Интервю с Карън Рот, MS, NC, за ползите за здравето на Chili Peppers

26 април 2014 г. Share6 Pin2 Yum Tweet 8 имейла An Interview with Karen Roth, MS, NC, about the Health Benefits of Chili Peppers

Карън, разкажи ни малко за себе си за читателите на ChiliPepperMadness.com.



Обучавам клиентите за най-добрите начини за предотвратяване на болести, но още по-важното е как да приемат настоящото им здравословно състояние и да се стремят към оптимално здраве. Моят практически подход често включва пазаруване на екскурзии до магазини за хранителни стоки, където отивам на пътека по пътека, представяйки здравословни продукти, инструктиране как да четат етикетите на храните, идентифициране на вредни съставки и показване на клиентите как да направят най-добрия избор на храна.

Често работя с клиенти по чисти кухненски аутове, като минавам през шкафове и хладилника, идентифицирайки храни, които могат да останат и тези, които трябва да отидат. Аз също уча клиентите как да създават ястия от цели храни. Давам съвети, демонстрирам техники и спомагам за изграждането на увереност, за да се превърнат в здравословни и вкусни домашни творения в кухнята на клиентите.

Разкажете ни за холистичното хранене. Как се заинтересувахте от това?

Холистичното хранене разглежда целия човек. Какво ядат, къде ядат, какъв начин на живот следват, какво мислят и чувстват за себе си и храните, които избират да ядат. В резултат на злополука с голф количка, довела до счупване на челюстта и долночелюстната кост, реших да променя кариерата си и да последвам мечтата си да стана диетолог. Моите доставчици на здравни грижи бяха безполезни да ме съветват как да се храня чрез кабелна затворена уста. Бях недохранена през целия процес на оздравяване.

Как чушките от чили се вписват в холистичния начин на живот?

Чушките от чили са пълноценна храна и могат да внесат прекрасни вкусове в много ястия.

Кое е първото нещо, което казвате на тези, с които се консултирате за лютите чушки?

Доказано е, че лютите чушки с лют червен пипер намаляват нивата на холестерола и триглицеридите.

Как даВие смятате, че хората могат най-добре да включват лютите чушки в диетите си?

Дръжте шейкър от кайен или натрошени червени чушки на масата за вечеря. Поръсете го обилно по всички ястия.

Какви са някои от вашите лични любими начини за приготвяне с люти чушки. Някакви любими рецепти?

как да мариновате чушки от джалапено

Обичам да правя прясна салса с препечен червен лют тайландски чилис, и гуакамоле с червени чушки. Pepperoncini chilis са задължителни за салатите! А моите домашни тако винаги включват серуни.

Според вас какви са топ 5 ползите от яденето на люти чушки?

  1. вкус
  2. Засилва метаболизма
  3. Лютите чушки могат да помогнат за предотвратяване на стомашни язви чрез убиване на бактерии, които може да сте погълнали, и след това стимулиране на клетките на стомашната лигавица да отделят защитни буфериращи сокове, които предотвратяват образуването на язва.
  4. Капсаицинът в чушките е подобен на съединение, което се среща в много противозачатъчни средства. Но разбира се храната винаги е по-добра от лекарствата и в този случай капсаицинът действа много по-бързо. Отпиването на чай, приготвен с лют червен пипер, много бързо ще стимулира слузните мембрани, облицоващи носните канали, причинявайки отводняване, помагайки за облекчаване на задръстванията и задуха.
  5. За здравето на сърцето. Червените люти чушки могат да понижат нивата на холестерола и триглицеридите.

Чувствате ли, че някои люти чушки са по-здрави от други?

Не, казвам, намери този, който харесваш и можеш да толерираш, доколкото отиде жегата, и се наслаждавай!

Коя е любимата ти люта чушка?

Обичам чилито от Serrano. Правилната температура за мен.

Други мисли за раздяла или информация, които искате да споделите с нашите читатели?

Да, сладките пиперки сладки са силно напръскани с пестициди. Те са номер 8 в списъка с мръсни дузини на най-вече силно пръсканите култури. Купете ги биологично отгледани, за да избегнете излагането на вредни химикали. Списъкът с мръсната дузина може да бъде намерен тук: www.foodnews.org

За Карън Рот:

Karen Roth, MS, NC, има магистърска степен по наука по холистично хранене от Hawthorn University. Печели бакалавърската си степен от UC Irvine. Карън споделя знанията си, за да упълномощи своите клиенти да поемат контрола върху здравето си с избор на храни, които най-добре подкрепят тяхното специфично здравословно състояние. Тя е вярваща, че всяко лошо здравословно състояние може да се възползва и евентуално да се подобри от солидна основа за избор на здравословни храни. Карън поддържа клинична практика по хранене във Валенсия и Шерман Оукс, Калифорния. Консултира се с клиенти на местно и национално ниво. Научете повече за Карън и нейната работа на https://www.karenrothnutrition.com.

Share6 Pin2 Yum Tweet 8 имейла