Широка рецепта за пържола с пържола

14 април 2017 г. Направо към рецепта Рецепта за печат Pin439 Share2 Tweet Email Yum 441 акции Ancho Crusted Porterhouse Steak Recipe

Поднесете си великолепна пържола от пържола, която е била обтрита щедро с хамсия на прах, панирана до съвършенство и окъпана в разтопено масло. Ето и рецептата.


Това тук е моят вид празнична храна. Пържола!

Забравете всички печени пуйки на фурна и скучните консерви от шунка. Поднесете си някои от тези великолепни пържоли пържоли и изпитайте максимално удовлетворение. Не искаш ли да можеш? Правя го.

Двамата с Пати се разхождахме в добре зареден магазин за хранителни стоки в следващия град в подготовка за предстоящ спонсориран пост за Модело-Корона. Изскочих бирата в количката, заедно с още няколко интересни изглеждащи IPA, когато изведнъж усетих дръпване.

Беше магнетичен по някакъв начин, невидима сила ме дърпаше, неустоимо привличаше вниманието ми. И там беше ...


Броячът на месо. Уау!

Говорете за STEAKS. Просто се оказахме в този конкретен магазин по време на очна разпродажба на месо и те бяха СТОКАНИ.


Не възнамерявах да направя закупуване на месо, тъй като вече бях планирал всичките си рецепти за седмицата, но докато гледах редовете T-Bones и Porterhouse пържоли, загубих контрол върху цялата сила на волята. Свободно признавам слабостта си в тази област.

Пържола, обичам те.


Така че да, в количката влезе, тази сочна, сочна портьорска къща. Портиерът е двуценен - ​​получавате филе от филе от едната страна на костта и от Ню Йорк Strip Steak от другата. И всичко, което готвите на кокала, носи голям вкус.

Всъщност това щеше да бъде специална вечер за нас. Въпреки че работим заедно и нямаме деца, ние все още обичаме да имаме случайни нощи на среща & rdquo; където приготвяме нещо специално и се наслаждаваме заедно заедно с бутилка подходящо вино, без телевизия, без разсейване, просто нас двамата с добра храна и добър разговор.

И никаква рецепта за блог.

Това е вярно. Обикновено казваме - Това е за нас да се наслаждаваме, а не за блога. Причината е, че е необходимо малко работа, за да се настрои всичко за фотосесията. Със сигурност не се оплаквам, но все пак има тенденция да прекъсва дата вечер.


Но знаете ли какво? Тази порцеланова пържола беше просто прекалено призрачна, за да НЕ включваме в нашия блог за храни. Така че тук е в цялата си слава. Пържолова пържола от анчо.

Да. Анчо. Да поговорим за това, нали?

Ancho Crusted Porterhouse Steak - Recipe

Толкова обичам пудрата за аншоа, купувам я на едро и я съхранявам в собствените си контейнери. Анчото е от съществено значение в домакинството на Лудостта за изграждането на аромати и приготвянето на мои собствени смеси.

Ето линк към Amazon за една марка, която купувам (Партньорска връзка, мои приятели!): Ancho Чили на прах - 16 унции. Също така обичам да купувам цели шушулки на аншоа и да ги смилам сами за домашно приготвена хамсия на прах.

Чушките от аншо са сушени чушки поблано. Когато изсъхнат, те предлагат богат, остър, земен вкус, който няма да намерите никъде другаде по света. Миризмата напомня на кафе, идеална като основна разтривка за говеждо месо.

В случая я сдвоих само с чесън, сол и черен пипер, защото исках да подчертая този отличителен аромат на аншоа.

Сега, едно страхотно нещо за пържолата, освен безмилостното удовлетворение, което носи, е лекотата на готвене. Можете да направите това ядене за около 15 минути, след като стекът ви бъде приведен до стайна температура.

Оставете да престои половин час или около това в опаковката на тезгяха. Когато сте готови за готвене, разтрийте го със специалната си смес от хамсия на прах, чесън, сол и черен пипер.

Така.

Ancho Crusted Porterhouse Steak - Recipe

Вземете добре тази триене. Втрийте го с ръце или с гърба на вилица. Искате да го разтриете добре.

След това загрейте неутрално масло в чугунен тиган до средно силен огън. Използвам масло от авокадо. Неутралното масло е най-доброто, защото не ароматизира пържолата, както зехтинът, дори и само леко. Тук се фокусирахме върху пържолата.

Нарежете пържолата от едната страна и я оставете да преседи около 5 минути. Не го докосвай. Просто го оставете да готви. Завъртете го и добавете малко масло отгоре. Оставете го да седи отново за около 4 минути. Отново не го пипайте или не правете нищо. Може би го гледате с копнеж. Ето какво направих. Накарайте стомаха да ръмжи. Ще вкус толкова по-добре.

Накрая го извадете от тигана и оставете да почива около 5-10 минути, за да се преразпределят соковете в цялата пържола. Просто погледнете това великолепно нещо. По дяволите. Перфектно средно рядък.

постно в 15 пилешко и чоризо

Ancho Crusted Porterhouse Steak - Recipe

О, най-скъпият ми. Вече искам още един.

След като си почине, можете да продължите напред и да му се насладите така, както е. Искам да кажа, че е доста съвършен като този. Но обичам да хвърлям няколко пресни билки за нотка на зелено.

Така.

Ancho Crusted Porterhouse Steak - Recipe

Това е доста, приятели. Сам ли ще ядете това? Просто го пуснете на чиния и отидете в града! Споделяте ли като нас?

Тогава вероятно искате да го нарязате, така че да е по-лесно да го споделяте.

Ancho Crusted Porterhouse Steak - Recipe

Ако сте толкова склонни, разбийте партида домашно приготвен сос от чимичури за заливка. Изпробвайте тази лесна рецепта за Chimichurri Verde. Това е вашето обаждане! Чимичури ОБИЧА червено месо. Такъв перфектен комбо.

Надявам се да ви хареса толкова, колкото и ние. Нощните дати са забавни! Особено с porterhouse пържола. И хамсия на прах. И червено вино.

Yum. Забавлявай се!

Опитайте някои от другите ми популярни рецепти

  • Марината с подметка с подметка
  • Панирана пържена пържола от Ню Йорк с масло от чесън-Бурбон
  • Трикратна пържола на скара Fajitas
  • Барбекю на барбекю на скара

Ancho Crusted Porterhouse Steak - Recipe

Перспектива на Патис

Обичам, че мога да имам две различни пържоли в едно хранене. Толкова добър!

Имате ли въпроси? Питай! Щастлив съм да помогна. Ако ви хареса тази рецепта, надявам се да оставите коментар с някои STARS. Също така, моля, споделете го в социалните медии. Не забравяйте да ни маркирате на #ChiliPepperMadness. Не забравяйте да споделите! Благодаря! - Майк Х.

Печат Ancho Crusted Porterhouse Steak Prep Time 15 мин. Време за готвене 15 минути Общо време 30 минути Подайте си великолепна пържола пържола, която беше обтрита щедро с пудра хамсия, запечена в съвършенство и окъпана в разтопено масло. Ето и рецептата. Курс: Основна кухня Кухня: Американска порция: 2 Калории: 921 kcal Автор: Майк Хултквист Състав
  • 1 порцеланова пържола с дебелина 1-1 / 2 инча около 1,5 килограма
  • 2 супени лъжици широк прах
  • 1 супена лъжица гранулиран чесън
  • Сол и черен пипер на вкус
  • 2 супени лъжици неутрално масло като масло от авокадо
  • 2 подложки масло
  • Лесна рецепта Chimichurri Verde по избор
инструкции
  1. Разтрийте хамсията, чесъна, солта и черния пипер от всяка страна на пържолата. Вземете го добре и там.
  2. Загрейте чугунен тиган на средно силен огън и добавете маслото.
  3. Поставете потърканата от хамсия порцелана в тигана и я оставете да седи за 5 минути, без да я докосвате.
  4. Обърнете и добавете маслото отгоре. Гответе още 4 минути.
  5. Махнете пържолата от котлона и я оставете да почива 5 минути преди да се нарязва.
  6. Наслади се!
Факти за хранене Количеството на пържола с краставица на анчо на порция Калории 921 Калории от мазнини 594 % Дневна стойност * Дебел шестдесет и шест грам 102% Наситени мазнини 22гр 110% Холестерол 192mg 64% натрий 324 mg 14% калий 1254mg 36% Въглехидрати 6g 2% Фибри 3гр 12% протеин седемдесет и две гр размер на 144% Витамин А 2370IU 47% калций 47 mg до 5% Желязо 8.4mg 47% * Процентните дневни стойности се базират на диета с 2000 калории. Pin439 Share2 Tweet Email Yum 441 акции