Baja Fish Tacos: опечено, пържено, вкусно

11 септември 2019 г. Направо към рецепта Рецепта за печат Pin151 Share33 Yum1 Tweet Email 185 акции Baja Fish Tacos: Battered, Fried, Delicious

Тази рецепта за риба тако Baja предлага прясно махи махи, покрито с бирено тесто и пържено златисто, гарнирано с хрупкава шлака и домашно кремообразен рибен тако сос. Перфектни тако!



рецепта за giardiniera в стил chicago

Днес ми сервираха рибни тако, мои приятели и те чудесно задоволяваха. Рибните тако винаги са хит, но когато рибата се потопи в бирено тесто и се пържи до хубаво златисто кафяво, просто не може да го победи. Ако сте в настроение за тако, независимо дали е вторник или друг ден, Baja fish tacos са мястото, където е неговото.

Какво е Baja Fish Taco?

Рибно тако в стил Баджа е тако, напълнено с бяла риба, която е овкусена и пържена, обикновено гарнирани с настърган зеле и кремообразен сос от рибно тако. Рецептата произхожда от Мексико, но стана популярна през Баджа, Калифорния, оттук и името и е силно повлияно от мексиканската кухня.



Това, което обичам при рибните тако Baja, е хрупкавостта на пържената риба, съчетана с хрупкавостта на шлака и кремовия тако сос, който е просто непобедим, когато го сглобите.



Не е нужно да посещавате Баджа, Калифорния, за да им се насладите, защото много лесно можете да ги направите у дома. Така че нека да направим това! Да поговорим как ги правим, нали?

Baja Fish Tacos ready to eat

Необходими съставки

  • ЗА БИТВАТА НА РИБНАТА БИРА
  • 1 чаша брашно универсално
  • 1 чаена лъжичка кайен (или използвайте червен пипер при по-лека топлина)
  • 1 чаена лъжичка чесън на прах
  • & Frac12; чаена лъжичка бакпулвер
  • & Frac12; чаена лъжичка сол + повече за довършване
  • 2/3 чаша мексикански лагер (+ повече според нуждите)
  • ЗА РИБИТЕ
  • 1 литър рапица или растително масло
  • 1 килограм твърди филета от бяла риба (използвах махи махи, но опитайте всяка твърда бяла риба, като треска или палто)
  • ЗА ОБСЛУЖВАНЕ
  • 8 царевични тортили, затоплени
  • 2 чаши ситно нарязано зеле
  • 1 авокадо, нарязан на ситно
  • Джалапено филийки (по желание, за малко топлина и аромат)
  • Прясно нарязан килантро
  • Допълнителни липи

Как да си направим риба тако от баджа - методът на рецептата

Първо, загрейте маслото от рапица в голям широк съд над средно силен огън до 350 градуса F, Ако не можете да измерите температурата, добавете капка тесто към маслото. Готово е, когато тестото завира. НЕ довеждайте маслото до кипене.

След това нарежете бялата риба на 2-3 инчови филийки, около & frac12; инч дебелина. Ще искаш Общо 16 броя, 2 за всяка така черупка.

Sliced mahi mahi for our baja fish tacos

Потопете рибните филийки в тестото и ги намажете хубаво.

Dredging the fish in beer batter for our baja fish tacos

Добавете ги към сгорещеното олио и запържете очуканата риба на партиди по 2-3 минути всяка, докато са Златисто кафяво,

заменете есперел пипер

Извадете и изцедете върху хартиени кърпи. Поръсете с малко сол. Удрянето им със сол, докато са горещи и пресни от маслото, ще помогне на солта да се залепи по-добре и ще добави много страхотен вкус.

Beer battered fish for baja fish tacos, draining on paper towel

Сервирайте рибата върху затоплени царевични тортили с хрупкаво настърган зеле. Най-отгоре със сос от рибно тако. Ще ви покажа как да направите това по-долу.

Гарнирайте с авокадо, филийки от джалапено, прясно нарязан килантро и допълнителен сок от лайм, ако желаете.

Това ще ви направи 8 сърдечни, изпълващи риба тако в стил Baja, Да! Те са толкова добри! Но чакайте, има още! Все още трябва да си приготвим соса от риба баха!

Creamy Fish Taco Sauce Recipe

Ако имате нужда от помощ как да нарежете авокадо, моята приятелка и учен по храните Джесика Гавин има страхотен урок. Вижте как да отрежете авокадо.

Как да си направим сос от риба баджа

Смесете заедно следното в малка купа:

  • & Frac12; чаша майо
  • & Frac12; чаша мексикански крема (или използвайте заквасена сметана)
  • 1 супена лъжица сок от лайм (около & frac12; малка лайм)
  • 1 чаена лъжичка от любимия ви лют сос (шрихача е страхотна тук) - чили на прах работи чудесно и тук
  • 1 чаена лъжичка чесън на прах (или 1-2 пресни скилидки, смлени)
  • Щипка сол

Свършен! Прекарайте го върху вашите такси и сте добри!

Adding sauce to our baja fish tacos

Най-добра риба за Baja Fish Tacos

Можете да използвате доста всяка твърда бяла риба за направата на тези тако. Ключово е твърдостта, така че рибата да не се разпада по време на процеса на пържене. Махи махи е чудесен вариант, както е атлантическа треска, риба меч, рибар или палтус. Използвах махи махи за тази рецепта, но всяка твърда бяла риба по ваш избор ще направи страхотни тако.

Кой е измислил рибата Така Баджа?

Рибните тако са били консумирани по крайбрежното Мексико от поколения, където рибата е в изобилие и лесно се сервира, увита в тортили, приготвена по много начини, с голямо разнообразие от заливки. Рибните такси, каквито ги познаваме днес, станаха популярни през 50-те години на миналия век, казва се в някой от градовете Баджа в Енсенада или Сан Фелипе, което е спорно, въпреки че тарифата бързо се превърна в основни продукти за улична храна. Горещо, хрупкаво, вкусно и евтино направено, популярността им се разпространи.

Популярността избухна в Съединените щати, когато Ралф Рубио се влюби в тако на посещение в Баджа. Той ги обичаше толкова много, той отвори свой собствен ресторант в Сан Диего, Калифорния през 1983 г., наречен Блондинска прясна мексиканска скара (сега крайбрежната скара Рубиос), където той сервира заедно с други чудесни мексикански храни. Ресторантът вече е успешна верига с локации в цялата страна.

И ето ни днес! С много рибни такси, достъпни за нас, но за късмет за нас, вече можем да ги правим у дома толкова често, колкото ни се иска. Колко забавно!

Това е, приятели! Свършен! Надявам се да се насладите на вашите рибни тако, стил Baja!

Baja Fish Tacos with added slaw

Такава страхотна рецепта. Искате ли още малко?

Опитайте някои от другите ми популярни рецепти

  • Карибски кокосови скариди Така
  • Сечуанска сьомга тако
  • Риба от овкусена бира с хабанеро
  • Така от сьомга с нар. Гуакамоле
  • Скариди тако със свежа манго-авокадо салса
  • Рецепта за сос от кремообразна риба Taco

Mike is stealing a baja fish taco!

сладък сладък пипер бекон

Имате ли въпроси? Питай! Щастлив съм да помогна. Ако ви хареса тази рецепта, надявам се да оставите коментар с някои STARS. Също така, моля, споделете го в социалните медии. Не забравяйте да ни маркирате на #ChiliPepperMadness. Не забравяйте да споделите! Благодаря! - Майк Х.

5 от 2 гласа Baja Fish Tacos Recipe Печат Baja Fish Tacos Recipe Prep Time 10 мин. Време за готвене 15 минути Тази рецепта за риба тако Baja сервира пресни махи махи, покрити с бирена тесто и пържено златисто, гарнирано с хрупкава шлака и домашно кремообразен рибен тако сос. Перфектни тако! Курс: Основно ястие Кухня: Американска, Мексиканска Ключова дума: тесто за бира, рецепта от саламура, рибни тако, махи махи, пикантни, тако Поръчки: 8 тако Калории: 362 ккал Автор: Майк Хултквист Състав за рибния тако
  • ½ чаша може
  • ½ чаша мексикански крема или използвайте заквасена сметана
  • 1 супена лъжица сок от лайм около ½ малка лайм
  • 1 чаена лъжичка от любимия ви лют сос sriracha е чудесна тук
  • 1 чаена лъжичка чесън на прах или 1-2 пресни скилидки, смлени
  • Щипка сол
ЗА БИТВАТА НА РИБНАТА БИРА
  • 1 чаша брашно универсално
  • 1 чаена лъжичка кайен или използвайте червен пипер при по-лека топлина
  • 1 чаена лъжичка чесън на прах
  • ½ чаена лъжичка бакпулвер
  • ½ чаена лъжичка сол + повече за финал
  • 2/3 чаша мексикански лагер + повече според нуждите
ЗА РИБИТЕ
  • 1 литър рапица или растително масло
  • 1 килограм твърди филета от бяла риба Използвах махи махи, но опитайте всяка твърда бяла риба, като треска или палто
ЗА ОБСЛУЖВАНЕ
  • 8 царевични тортили затоплени
  • 2 чаши ситно нарязано зеле
  • 1 авокадо тънко нарязан
  • Джалапено филийки по желание, за малко топлина и аромат
  • Прясно нарязан килантро
  • Допълнителни липи
Инструкции за риба тако соус
  1. Разбийте всички съставки заедно в малка купа за смесване.
  2. Охладете леко и оставете настрана до готовност за употреба.
ЗА БАТЕРА
  1. Разбийте всички съставки заедно в голяма купа. Искате да постигнете консистенция като тесто за палачинки. Ако е необходимо, добавете малко повече от бирата.
ДА НАПРАВЕТЕ РИБИТЕ
  1. Загрейте каноловото масло в голям широк съд на средно силен огън до 350 градуса Ако не можете да измерите температурата, добавете капка тесто към маслото. Готово е, когато тестото завира. НЕ довеждайте маслото до кипене.
  2. След това нарежете бялата риба на 2-3 инчови филийки, с дебелина около ½ инча. Ще искате общо 16 броя, по 2 за всяка черупка от така.
  3. Потопете рибните филийки в тестото и ги намажете хубаво. Добавете ги към сгорещеното олио и ги запържете за 2-3 минути всяка, докато станат златистокафяви.
  4. Извадете и изцедете върху хартиени кърпи. Поръсете с малко сол.
  5. Сервирайте рибата върху затоплени царевични тортили с хрупкаво настърган зеле. Най-отгоре със соса от рибено тако.
  6. Гарнирайте с авокадо, филийки от джалапено, прясно нарязан килантро и допълнителен сок от лайм, ако желаете.
Бележки за рецепти

Прави 8 тако.

Факти за хранене Бая риба такос количество рецепта на порция Калории 362 калории от мазнини 189 % Дневна стойност * Дебел двайсет и една грама32% Наситени мазнини 3g15% Холестерол 55mg18% натрий 377 мг16% калий 492mg14% Въглехидрати двайсет и девет грама10% Фибри 4гр16% Захар 2гр2% протеин петнайсетгр30% Витамин А 335IU7% Витамин Ц 10 mg12% калций 76 mg8% Желязо 2 mg11% * Процентните дневни стойности се базират на диета с 2000 калории. Baja Fish Tacos Recipe - This Baja fish tacos recipe serves up fresh mahi mahi coated with beer batter and fried golden, topped with crunchy slaw and homemade creamy fish taco sauce. Perfect tacos! #Tacos #Seafood Pin151 Share33 Yum1 Tweet Tweet 185 Сподели