Почерняла сьомга

20 май 2019 г. Направо към рецепта Рецепта за печат Pin320 Yum27 Share23 Tweet Tweet 370 акции Blackened Salmon

Тази рецепта за почерняла сьомга носи подправката, която копнеете, и нейната толкова бърза и лесна за приготвяне. Заредена с аромат на Cajun, неговата хрупкава и влажна и се готви само за 5 минути!



Приятели на пикантна храна, ето още една рецепта, която не само ще задоволи онова желание за подправка, но и е супер бързо и лесно да се бие заедно.

Не ви трябват много съставки под ръка, освен лесно достъпните подправки, няколко филета от сьомга и малко масло. Говореха си почерняла сьомга и това е една от любимите ми рецепти.

Случвало ли ви се е да почернеете сьомга? Ако някога сте посещавали американския юг, може да ви е харесало в ресторанти. Ако някога сте мислили, че сьомгата е скучна или може да не задоволи глада ви, тази рецепта ще промени мнението ви.

Почерняла сьомга, скъпа!

Blackened Salmon, ready to serve

Какво представлява почернената сьомга?

Почернената сьомга е сьомга, която е потопена в или намазана с масло и подправена със смес от пикантни подправки, наречена & ldquo; Почернена подправка & rdquo; или & ldquo; Подправка за почерняване & rdquo;, след което се запарва на силен огън, обикновено в чугунен тиган.

рецепта за пуерто-африкански пилешки ориз

Комбинацията от масло, силен огън и подправка развива тъмна кора на сьомгата, която й придава характерния си овъглен вид и пикантен вкус.

Можете също така да постигнете това на скара или във фурна, обикновено с бройлера, но чугунен тиган или много горещ тиган наистина е най-доброто средство за почерняване на храни.

Почерняла подправка за сьомга

All of the ingredients in my Homemade Blackening Seasoning Recipe

Подправящата подправка е много подобна на Cajun Seasoning или Creole Seasoning. Това е нещо като баланс между двете. Това е смес от чили на прах, подправки и билки.

Най-типичните съставки включват смес от черен пипер, чесън и лук на прах, черен пипер, риган и мащерка, заедно със сол, въпреки че ще намерите вариации от регион до регион и да готвите за готвене.

Можете да направите своя собствена смес, която да отговаря на вашите лични вкусове. Вижте моята рецепта за подправяне на домашно приготвено, за да започнете от.

Често обичам да вмъквам малко миризма от черен пипер в сместа си за допълнителна пикантна смес. Подправете го, приятели! Това е толкова страхотна подправка за подправки.

mac n вафли от сирене

Да поговорим за това как го правим, нали?

Blackened Salmon in a pan with garnish

Как да си направите почерняла сьомга - методът на рецептата

Първо, направете почернената си подправка, като смесите заедно в малка купа червения пипер (обикновен или пушен), кайен (ако желаете за версия с подправки), лук на прах, чесън на прах, черен пипер, морска сол, сух босилек, сушен риган и сушен мащерка.

След това намажете щедро едната страна на всяко филе от сьомга с разтопено масло.

Buttering the salmon before seasoning them

Щедро лъжица за подправящата подправка.

Seasoning the salmon with blackening seasoning

След това загрейте голям чугунен тиган на силен огън и добавете филетата от сьомга, подправени с маслена страна надолу.

Гответе сьомга 3-5 минути, за да почернее.

Намажете или намачкайте с останалото масло, след което щедро добавете още от подправката.

Обърнете сьомгата и гответе още 2-3 минути, или докато сьомгата се свари и се люспи лесно. Филетата ще бъдат смачкани отвън и влажни отвътре.

Searing the Blackened Salmon in a pan

Вижте този великолепен цвят.

Сервирайте ги след като са приготвени!

За мен обичам да поръсвам сьомгата с допълнителни люспи от червен пипер. Хвърлете на свежи билки в крайна сметка. Изцеждане на лимонов сок би бил чудесен начин да завършите ястието.

автентична рецепта за пилешко виндуло

Можете да съхранявате всякаква допълнителна почерняваща подправка в херметични контейнери и да използвате, ако е необходимо. Не забравяйте да го запишете! Страхотно е на толкова много храни.

Различен от грил

Почерняването се различава от печенето на скара по това, че се изпича силно подправената сьомга на силен огън, за да се получи гъста пикантна коричка.

Маслото също играе роля за развитието на външната хрупкавост. Можете, разбира се, да скарате подправената сьомга върху скара на силен огън, но ако решетките ви са по-тънки, може да не получите тази кора върху цялото филе от сьомга. В повечето случаи можете, така че бих насърчил да го опитате и в двете посоки - в чугунен тиган или на гореща скара.

Сервиране на идеи за почернена сьомга

Обикновено обичам да сервирам почернената си сьомга като основно ястие със зеленчук като гарнитура. Точно на другата вечер хвърлих малко чушки от джалапено и нарязах спанака в горещия тиган, веднага след като извадих сьомгата.

Спанакът и чушките се сготвиха бързо и поеха останалото масло и подправки. ТАКА. ДОБРЕ. Обичам също да го сервирам заедно със зеленчуци на скара или овъглени, като тиква или тиквички.

Също така е забавно да нарязвате сьомгата тънка и да я сервирате на тортили за почернели сьомгови такси или на кифлички за почернели сандвичи със сьомга.

Смелете върху някакъв домашен сос от рехаулд Каджун. Да!

Това е, приятели! Надявам се да се насладите на почернената си сьомга. Не мога да получа достатъчно от тези неща. Говорете за вкуса. Това е мечтата на любителите на пикантна храна!

Опитайте и моята рецепта за почернели скариди!

Опитайте някои от моите други популарни рецепти за салони

  • Сечуанска сьомга с ориз чили-босилек
  • Сечуанска сьомга тако
  • Сьомга на скара с мед-шрича сос
  • Така от сьомга с нар. Гуакамоле
  • Печена сьомга с масло от Cajun Limon
  • Cajun печена сьомга с ориз Cajun

Blackened Salmon in a pan

Имате ли въпроси? Питай! Щастлив съм да помогна. Ако ви хареса тази рецепта, надявам се да оставите коментар с някои STARS. Също така, моля, споделете го в социалните медии. Не забравяйте да ни маркирате на #ChiliPepperMadness. Не забравяйте да споделите! Благодаря! - Майк Х.

Blackened Salmon Recipe Принтирай Почернената рецепта за сьомга Време за приготвяне 10 минути Време за готвене 5 минути Общо време 15 минути Тази рецепта за почерняла сьомга носи подправката, която жадувате, и е толкова бърза и лесна за приготвяне. Заредена с аромат на Cajun, тя е хрупкава и влажна и се готви само за 5 минути! Курс: Основно ястие Кухня: Американска Ключова дума: каюн, рецепта, сьомга, пикантни порции: 4 Калории: 368 ккал Автор: Майк Хултквист Състав за черноморския сезон
  • 2 супени лъжици пушена червен пипер или използвайте обикновена червен пипер
  • 1 супена лъжица кайен на прах използвайте повече за пикантна смес
  • 1 супена лъжица лук на прах
  • 1 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 1 чаена лъжичка морска сол
  • ½ чаена лъжичка сушен босилек
  • ½ чаена лъжичка сушен риган
  • ½ чаена лъжичка сушена мащерка
ЗА САЛМОНА
  • 4 филе от сьомга по 6 унции, без кожа
  • ¼ разтопено чаено масло
инструкции
  1. Смесете всички черни подправки заедно в малка купа. Уверете се, че е смесена равномерно.
  2. Намажете едната страна на всяко филе от сьомга щедро с разтопено масло.
  3. Щедро лъжица за подправящата подправка.
  4. Загрейте голям чугунен тиган на силен огън и добавете филетата от сьомга, подправени с маслена страна надолу.
  5. Гответе 3-5 минути до почерняване.
  6. Намажете или намажете с останалото масло, след което щедро добавете още подправки.
  7. Обърнете сьомгата и гответе още 2-3 минути, или докато сьомгата се свари и на люспи.
  8. Сервирайте!
Бележки за рецепти

Съхранявайте всякаква допълнителна почерняваща подправка в херметични контейнери и използвайте при необходимост.

Факти за хранене Почернената сьомга рецепта количество на порция Калории 368 калории от мазнини 207 % Дневна стойност * Дебел двайсет и три грама35% Наситени мазнини 9гр45% Холестерол 124 mg41% натрий 762 mg32% калий 964 mg28% Въглехидрати 5 гр2% Фибри 2гр8% протеин трийсет и четири милиона грама68% Витамин А 2665IU53% Витамин Ц 1.4mg2% калций 45 mgдо 5% Желязо 2.7mg15% * Процентните дневни стойности се базират на диета с 2000 калории. Blackened Salmon Recipe - This blackened salmon recipe brings the spice you crave. Loaded with Cajun flavor, it Pin320 Yum27 Share23 Tweet 370 акции