Блестени чушки Шишито с люспеста морска сол и вар

17 септември 2018 г. Направо към рецепта Рецепта за печат Pin302 Share18 Yum2 Tweet Tweet 322 акции Blistered Shishito Peppers with Flaky Sea Salt and Lime

Тези пилешки чушки, отглеждани в градината, се раздушават и овъгляват в горещ тиган само с малко олио, след което се хвърлят с люспеста морска сол и сок от тръпчив вар. Сервирайте ги с обикновен сос от лимонов крем за потапяне. Перфектното предястие или предястие за парти.



Случвало ли ви се е да имате блистери с шишито чушки? Първия път, когато ги опитах, те бяха в менюто на ресторант като специално предястие. Опитахме ги и сервитьорът ги изведе, все още изпарен от горещия тиган.

Бяха прашени от хубаво количество морска сол и малко сметана, а аз по принцип се влюбих в тях след първата хапка.

СУПЕР ДОЛИЧНО.

Това, което обичам при тях, е колко невероятно лесно се правят. Току-що имахме приятелско парти в басейна и аз извадих моята готварска индукция и ги приготвих откъм басейн в крещяща гореща чугунена тиган.

сос от аншо чили

Ето ме, готвя се до басейна на моята фантазия.

Blistering Shishito peppers by the pool in my induction cook top.

Всички ги обичаха.

Blistered Shishito Peppers - in a hot pan, ready to serve

За Шишито чушки

Shishito чушки не са много люти. Те измерват само 50-200 Scoville Heat Unit, повечето от които са в долния край. Въпреки това е забавно да ги ядете, защото около една на всеки 10 или повече шишито чушки е някак люто и ще удари тази марка 200, предлагайки малка изненада на вечерята.

Толкова забавно! 200 SHU все още не е много горещо, но е хубаво да получите мъничкия трясък, когато го намерите.

Отглеждах ги в градината си тази година и растението е СУПЕР продуктивно. Цяло лято си правя такива рецепти. Чушките често се бъркат Padron Peppers Pepper, които изглеждат и вкус доста сходни.

Виж това. Това е точно от днес.

Shishito Peppers - So Many of Them!

призрачно пилешко пиле

Интересното е, че името & ldquo; Шишито & rdquo;, произлиза от японските думи & ldquo; shishi & rdquo ;, което означава & ldquo; лъв & rdquo ;, и & ldquo; тогараши & rdquo ;, което в превод означава & ldquo; чили пипер & rdquo Следователно в Япония той е известен като & ldquo; пипер на лъвска глава & rdquo;. Шишитос са доста популярни в Япония, където храната не е известна с това, че е пикантна, въпреки че все по-често се появява в американските менюта.

Ароматът на шишито е интересен с пиперливо покритие и нотка на сладост, но това е онзи мъничък трепет от топлина, който много хора търсят.

Научете повече за Shishito Peppers тук.

Нека да поговорим за това как ги правим, нали?

Блестени чушки шишито с люспеста морска сол и вар - методът на рецептата

  1. Първо загрейте голям чугунен тиган или тежък тиган на средно висока температура. Искате да е хубаво и ГОРЕЩО за това, така че чушките да блистерят хубаво.
  2. Добавете зехтина в тигана и завъртете, за да покриете тигана.
  3. След това добавете чушките в един слой и претърсете ги около 5 минути на страна, докато кожите се изчервят и мехури. Флипвайте ги от време на време.
  4. Отстранете чушките от котлона и хвърлете с около а чаена лъжичка люспеста морска сол и пикантни люспи чили, ако искате. Можете да добавите още, ако желаете.
  5. Добавете изцеждане от пресен сок от лайм върху тях и сервирайте. Можете да използвате и пресен лимонов сок.

Обичам да ги сервирам от тигана. Понасям го и оставям на моите гости да изберат чушките по свой избор, заедно с малко сос за потапяне. Или поставете тигана някъде с чифт щифтове и ги оставете да служат сами. За мен те са доста небрежни, въпреки че започвам да ги виждам във фенове на ресторанти.

За соса за потапяне с вар

Смесете заедно четвърт чаша мексикански крема (или заквасена сметана) с чаена лъжичка сок от лайм и щипка морска сол. Поставете го в потапяща чаша.

Сервирайте нагоре! Те са супер вкусни. Страхотно предястие!

Съвети за рецепти

  • Използвайте гореща тава. Наистина искате да сте сигурни, че тиганът е добър и горещ, за да получите приятно търсене на вашите шишито чушки. Ако ги готвите в тиган, който не е достатъчно горещ, чушките могат да се омазнят и няма да се заредят. Това овъгляване носи много вкус.
  • Солта и цитрусът са ключови. Добавянето само на допир на сол и прясно изцеждане на лимонов или липов сок в крайна сметка силно подчертава аромата на вашите блистени шишитоси. Не забравяйте тези стъпки.
  • Крем сосът е толкова добър. Наслаждавам се на блистерите ми шишито чушки направо от тигана само със сол и вар, но не разбирам добавянето на обикновен сметанов сос. Оставете това на вашите гости да изберат дали искат да го използват или не.

Разгледайте някои от другите ми популярни рецепти за предястие

  • Печено крема сирене Джалапено Попърс
  • Крайният хайвер за каубой
  • Скариди на скара на бивол
  • Сос Хабанеро
Blistered Shishito Peppers - Dusted with flaky sea salt, lime juice and chili flakes

Ако ви хареса тази рецепта, надявам се да оставите коментар с някои STARS. Също така, моля, споделете го в социалните медии. Не забравяйте да ни маркирате на #ChiliPepperMadness. Не забравяйте да споделите! Благодаря! - Майк Х.

4.8 от 5 гласа Blistered Shishito Peppers - Recipe Принтирайте рецепта за пипети от шишито чушки с люспеста морска сол и варовик Време за приготвяне 5 минути Време за готвене 10 минути Общо време 15 минути

Рецепта за блистени чушки шишито, запечени в тиган, подхвърлени с люспеста морска сол и сок от тръпчив лайм. Сервира се с лимонено-сметанов сос. Перфектното предястие или предястие за парти.

Курс: Предястие Кухня: Американска Ключова дума: предястие, игрови ден, шишито порции: 2 Калории: 226 ккал Автор: Майк Хултквист Състав
  • 12 шишито чушки
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 чаена лъжичка люспеста морска сол
  • 1 малка вар за сервиране
ОПЦИОНАЛЕН ЛИМ-КРЕМЕН ДИПИНГ СИУК
  • ¼ чаша крема или заквасена сметана
  • 1 чаена лъжичка сок от лайм
  • Щипка сол
инструкции
  1. Загрейте голям чугунен тиган на средно силен огън. Добавете зехтина и завъртете, за да покриете тигана.
  2. Добавете чушките шишито и ги гответе около 5 минути на страна, докато кожите се оцветят и блистерират нагоре. Флипвайте ги от време на време.
  3. Отстранете от котлона и хвърлете с около чаена лъжичка люспеста морска сол. Можете да добавите още, ако желаете.
  4. Изстискайте пресен сок от лайм върху тях и сервирайте.
ЗА ЛИМО-КРЕМСКИЯ САУЦ
  1. Разбийте всички съставки заедно и ги поставете в чаша за потапяне.
Бележки за рецепти

Обслужва 2 топлинни фактора: ниско, но може да получите леко пикантно шишито от време на време. Загрейте ги с няколко пикантни люспи чили.

Факти за хранене Рецепта от блистери от шишито чушки с люспеста морска сол и количество вар на порция Калории 226 Калории от мазнини 108 % Дневна стойност * Дебел дванайсетграм18% Наситени мазнини 1грдо 5% Холестерол 15mgдо 5% натрий 1309mg55% калий 869mg25% Въглехидрати двайсет и седем грама9% Фибри 4гр16% Захар 15гр17% протеин 6g12% Витамин А 2705IU54% Витамин Ц 393.3mg477 процента калций 85mg9% Желязо 2.8 mg16% * Процентните дневни стойности се базират на диета с 2000 калории. Blistered Shishito Peppers with Flaky Sea Salt and Lime - These garden grown shishito peppers are blistered and charred in a hot pan with just a bit of oil, then tossed with flaky sea salt and tart lime juice. Serve them up with a simple lime-cream sauce for dipping. The perfect appetizer or party starter. #appetizer #ShishitoPeppers #GameDayFood #PartyFood #Starter Pin302 Share18 Yum2 Tweet Tweet 322 акции