Сос Каюн Ремолад

25 март 2019 г. Направо към рецепта Печат на рецепта Pin2K Share11 Yum3 Tweet Изпрати имейл 2K акции Cajun Remoulade Sauce

Любимата ми кремообразна рецепта за сос за ремулад Cajun, приготвена с основа от майо, сирича, горчица и хрян, подправена с най-добрите подправки. Перфектен за морски дарове като скариди, пържени стриди, ракови питки или бяла риба. Много универсален и лесен за правене на собствени.


рецепта за лют сос серано

Когато става въпрос за многофункционални сосове, той не се получава по-добре от обикновен, лесен ремулат. Видях го да се нарича от много имена - сос за торти от раци, сос от скариди, ремулад от скариди - което просто подчертава тази универсалност.

Класическият ремулад е продукт на френската кухня, който влива майо с каперси, кисели краставички и подправки, а понякога и твърдо сварено яйце. По този начин много прилича на сос от таратор.

Със сос за ремулад в стил Луизиана рецептата е подправена по различни начини, които я правят уникална и откровено идеална за всеки любител на пикантна или не пикантна храна. ОГРОМНО за аромат, нещо, за което всички копнеем.

Да поговорим как е направена, нали?


Cajun Remoulade ready to serve

Състав на соса от сос Cajun Remoulade

  • & Frac12; чаша майонеза
  • 2 супени лъжици sriracha (или използвайте чили сос)
  • 2 чаени лъжички пикантна кафява горчица (или използвайте креолска горчица)
  • 1 чаена лъжичка хрян (използвах горещо)
  • 1 чаена лъжичка Уорчестърски сос
  • 1 черен пипер, кайма
  • 1 малка шалот, кайма
  • 2 скилидки чесън, смлян (или използвайте чесън на прах)
  • Сок от половин лимон (лимонов сок)
  • 1 чаена лъжичка креолова смес за подправки
  • Кайенски пипер на вкус
  • Топъл сос на вкус

Упътване за рецепта за сос от Cajun Remoulade

Първо съберете съставките си и ги добавете в малка купа.


Cajun Remoulade ingredients in a bowl

Смесете ги всички заедно, така че да се погрижите за по-късче.


Cajun Remoulade being whisked in a bowl

Като алтернатива можете да ги обработите заедно в блендер или хранителен комбайн, за да постигнете по-гладък сос за ремулад.

Cajun Remoulade in a food processor

Накрая, охладете в хладилник за поне 1 час, за да оставите ароматите да се смесват.


БУМ! СВЪРШЕН! Обичам колко прост може да бъде този лесен сос за ремулад. Каджунски стил!

Cajun Remoulade in a bowl

Вариации на рецептата

Това е моята предпочитана рецепта за сос от ремулад, направена в стил Каджун или Креол, но можете лесно да коригирате съотношенията и съставките според собствените си предпочитания.

Понякога ми е приятно да добавям печени червени чушки към сместа. Обработвайте всичко до гладкост. Ще обичате допълнителните вкусове и сладост, които печените чушки внасят в соса. Толкова страхотно.

Можете да добавите нотка на соленост и сладост, като добавите каперси и / или нарязани мариновани. Маринованите чушки също са хубави.

Можете да добавите и други съставки. Печен червен пипер ремулад е СТРАХОТЕН. Зеленият лук също е хубав.

Можете да направите лек вариант за сос от ремулади, като замените част от майото или с обикновено кисело мляко, мексикански крема или с американска заквасена сметана.

Домашните готвачи могат лесно да се настройват, за да направят своя собствена любима версия.

Cajun Remoulade on a spoon

Какво да сервираме с сос Каюн Ремолад?

Бих могъл да изброя толкова много храни, които се възползват от страхотен реюлад на Каджун. Ето няколко идеи:

  • Риба на скара или пържена - помислете за белокопи като сом, тилапия, риба меч и т.н.
  • Скариди - Пържени скариди, студени скариди, скариди на скара. Скариди!
  • Пиле - Пиле на скара или печено е толкова вкусно с този сос
  • Crab Cakes - не го наричат ​​краб сос за торта за нищо!
  • Пържени стриди
  • Рибни пръчици
  • Сандвичи - сандвич със скариди по момче, стриди с стриди, всякакви сандвичи с poboy, за които можете да се сетите
  • Пържени зелени домати - задължително
  • Пържени туршии
  • Потапящ сос за твърдо сварени яйца

Списъкът продължава. Такъв чудесен сос.

Каква е разликата между сос от ремулад и сос тартар?

Сосът Remoulade и сосът от таратор са както сосове на базата на майо, но се различават по останалите съставки, използвани за закръглянето му. Тартасовият сос се фокусира върху сладките туршии и каперсите.

Remoulades използват повече пикантни туршии (ако се използват), както и други зеленчуци. Ще получите по-голяма разлика с този стил Каджун, който включва елегантни елементи като лют сос и хрян.

Опитайте някои от другите ми популярни лесни рецепти за сос

  • Сос Yum Yum
  • Кремообразна Sriracha Mayo
  • Сок от пържени фрески
  • Чиполе сос
  • Домашен сос от биволи
  • Сос от жълт Аджи
  • Крем кремообразен сос от риба

Cajun Remoulade in a bowl, ready to serve with your favorite foods

Имате ли въпроси? Питай! Щастлив съм да помогна. Ако ви хареса тази рецепта, надявам се да оставите коментар с някои STARS. Също така, моля, споделете го в социалните медии. Не забравяйте да ни маркирате на #ChiliPepperMadness. Не забравяйте да споделите! Благодаря! - Майк Х.

Cajun Remoulade Recipe Принтирай рецепта за сос сос от рехаул от каджун 4 мин. Време за готвене 1 мин. Общо време 5 мин. Любимата ми рецепта за сос от рехалад с крем от каджун, приготвена с основа от майо, шрича, горчица и хрян, подправена с най-добрите подправки. Перфектен за морски дарове като скариди, пържени стриди, ракови питки или бяла риба. Много универсален и лесен за правене на собствени. Курс: Основно ястие, сос Кухня: Американска Ключова дума: каюн, рецепта, сос, пикантни порции: 16 супени лъжици Калории: 51 ккал Автор: Майк Хултквист Състав
  • ½ чаша майонеза
  • 2 супени лъжици sriracha или използвайте чили сос
  • 2 чаени лъжички пикантна кафява горчица или използвайте креолска горчица
  • 1 чаена лъжичка приготвен хрян използвах ГОРЕЩО
  • 1 чаена лъжичка Уорчестърски сос
  • 1 кайма от черен пипер
  • 1 малка шалотна кайма
  • 2 скилидки чесън смлян (или използвайте чесън на прах)
  • Сок от половин лимон
  • 1 чаена лъжичка креолова смес за подправки
  • Кайенски пипер на вкус
  • Топъл сос на вкус
  • Сол и черен пипер на вкус
инструкции
  1. Разбийте заедно всички съставки в малка купа. Като алтернатива можете да ги обработите заедно в блендер или хранителен комбайн, за да постигнете по-гладък сос за ремулад.
  2. Охлаждайте в продължение на поне 1 час, за да оставите ароматите да се смесват.
  3. Сервирайте!
Бележки за рецепти

Топлинен фактор: Лек, въпреки че има много аромат. Лесно можете да подправите нещата, като добавите пикантен пипер чили към сместа.

Факти за хранене Рецепта за сос от сок от рехаул Каджун на порция Калории 51 Калории от мазнини 45 % Дневна стойност * Дебел 5 гр 8% Холестерол 2 mg 1% натрий 99mg 4% калий 15mg 0% Витамин А 65IU 1% Витамин Ц 2.9mg 4% калций 1 mg 0% Желязо 0,1 mg 1% * Процентните дневни стойности се базират на диета с 2000 калории.

Това е най-добрият сос за ремони от всички тях! Харесвам го в стил Каджун. Приятен и пикантен и голям на вкус. Наслади се.

Pin2K Share11 Yum3 Tweet Изпрати имейл 2K акции