Паста от скариди Каюн с червен сос
Тази паста от скариди се зарежда със смес от подправки Каджун, сочни скариди, спагети с юфка и пикантен червен доматен сос само с нотка на опция призрачен прах за тези, които го обичат EXTRA пикантни. Ето и рецептата.
Мисля, че всички смеси за подправки в света, добрата комбинация Cajun е един от най-любимите ми. Обикновено използвам моя собствена рецепта за подправки за домашно приготвяне на каджун, но днес има някои много добри такива. Просто потърсете вашия местен бакалин.
Каюновите подправки могат да варират, но повечето съдържат перфектната комбинация от горещи, пикантни и ароматни елементи.
Тъй като повечето хаджунови храни и подправки са много & ldquo; пикантни & rdquo; но не много & ldquo; горещо & rdquo ;, Донесох малко прах от люти чушки с призраци, за да добавя елемент от тази топлина, за която толкова отчаяно жадувам. Сигурен съм, че и много от вас го правят!
Не можем да си помогнем! Бяха чилихеди!
Да поговорим за това как го правим, нали?
какво е креолов сос
Приготвяне на тестени скариди от каджун с червен сос - методът на рецептата
Първо съберете всичките си съставки и загрейте голям тиган на среден огън. Настържете в малко зехтин.
Добавете малко лук, целина и чушки и ги варете, докато започнат да омекват, около 5 минути.
Разбъркайте чесъна и гответе още минута. Ще можете да помиришете това страхотно готвене на чесън. ТАКА. ДОБРЕ.
Изсипете доматите, босилека и подправките и довеждайте сместа до бързо кипене. Намалете котлона и оставете соса да къкри около 20 минути (или по-дълго), за да оставите ароматите да се развият.
Така.
Моят е хубав и дебел тук. Можете лесно да добавите повече доматен сос, ако търсите по-тънка, по-сочна версия. Харесвам си хубави и тромави.
Докато сосът къкри, долейте съд с подсолена вода и сварете юфката според инструкциите за опаковане, около 10 минути или така, за да може al dente. Въпреки това ви харесва!
След това добавете скаридите.
Наредете скаридите в кипящия сос за паста и ги оставете да се готвят, около 5 минути.
Изцедете макароните си, но запазете около половин чаша нишестена вода с паста. Завъртете запазената паста с тестени изделия във вашия сос. Нишестетата от тестената вода всъщност помагат за свързването и сгъстяването на соса малко повече.
Хвърлете юфката със соса и скаридите.
Сервирайте всичко в купички и отгоре с пармезан, пресен нарязан магданоз, нарязани чушки и нарязани чери домати.
О - Скъпа! Това е толкова добро!
най -добрата изкуствена коледна елха 2017 Великобритания
За чушките и подправките
Използвах както джелапено чушки, така и серански чушки вместо традиционните зелени чушки в готвенето в Каджун, защото исках повече топлина до крайното ястие.
Чушките от чушките изобщо нямат топлина към тях. Jalapenos са най-често използваните в САЩ и работят средно около 5000 топлинни блока Scoville (SHU). Чушките Serrano измерват около 50 000 топлинни единици Scoville, така че те имат добра топлина. Чувствайте се свободни да спрете там по отношение на чушки и подправки.
Добавих и в BIT от призрачен пипер чили на прах. Призрачните чушки добавят сериозна топлина, измервайки около 1 милион топлинни единици в Scoville.
ДА!
Разбира се, можете да пропуснете праха от черен пипер за по-мек, но все още пикантен с добра топлина, версия на рецептата.
Просто трябва да се запитате - колко пикантно ми харесва?
Допълнения и вариации на рецепти
Един добър каджунов наденица би бил хубаво допълнение към тази рецепта. Помислете за пушена ануева наденица или будин. Това ще направи ястието по-сърдечно и по-пълнено.
Можете ли да използвате варени скариди?
Да, ако искате да използвате варени скариди вместо сурови скариди, не забравяйте първо да ги размразите, след което ги натъпкайте в кипящия сос за няколко минути, за да ги затоплите.
Ако ви харесва това ястие, опитайте тези вариации - Кремообразна пилешка паста от каджун или паста от каджун със скариди и пушена наденица. Пикантно и вкусно!
Перспектива на Патис
Абсолютно обичам, че Майк добавя подправка Каджун към толкова много ястия. Израснах толкова свикнала с готвенето на Майкс, че очаквам смели аромати при почти всяко хранене. Станахме много по-пикантни за това къде да излезем да ядем, защото жадуваме за смели аромати и топло толкова много.
Откакто Майк започна да смесва собствената си подправка Каджун, той поддържа доста голямо количество от него под ръка по всяко време. Спомням си, че опаковах за дълго пътуване, където той се занимаваше с много готвене, а той изтичаше от подправката и се опитваше да измисли какво да прави.
Казах, просто направете още малко. И той го направи и не отне време да го направи. Това ястие с тестени изделия със скариди Cajun със сигурност не е разочаровало в отдела за аромати или топлина.
Опитайте някои от тези други ястия, вдъхновени от Каджун и Каджун
- Cajun Пиле и наденица Gumbo
- Cajun пилешко пълнено Poblano чушки
- Cajun скариди пълнени Poblano чушки
- Креола за скариди
- Каюнски скариди
Ако обичате SPICY тестени изделия, опитайте моята Penne Arrabbiata или моята паста Rasta с рецепти за скариди!
Имате ли въпроси? Питай! Щастлив съм да помогна. Ако ви хареса тази рецепта, надявам се да оставите коментар с някои STARS. Също така, моля, споделете го в социалните медии. Не забравяйте да ни маркирате на #ChiliPepperMadness. Не забравяйте да споделите! Благодаря! - Майк Х.
5 от 1 глас Принтирайте тестени скариди от каджун с червен сос - рецепта за приготвяне на рецепта 10 минути Време за готвене 30 минути Общо време 40 минути Тази паста от скариди се зарежда със смес от подправки от каджун, сочни скариди, спагети с юфка и пикантен червен доматен сос само с едно докосване по желание призрачна пудра за тези, които я обичат EXTRA пикантна. Ето и рецептата. Курс: Основна кухня Кухня: Американска Ключова дума: каюн, макаронени изделия, скариди порции: 4 калории: 446 kcal Автор: Майк Хултквист Състав- 1 супена лъжица зехтин
- 1 средно нарязан лук
- 1 стрък целина нарязан
- 1 нарязан на ситно черен пипер
- 1 серан пипер нарязан
- 3 скилидки чесън нарязан
- 28 унции смачкани домати
- ¼ чаша прясно нарязан босилек
- 2 супени лъжици каджунови подправки
- ½ чаена лъжичка подправки с призрачен пипер или повече, ако желаете! Не е задължително.
- Сол и черен пипер на вкус
- 1 килограм скариди
- 8 унции макаронени макаронени изделия Използвах спагети спагети
- Загрейте голям съд на среден огън и добавете зехтина. Добавете лука, целина и чушки и ги сварете около 5 минути.
- Добавете чесъна и варете още минута, като разбърквате.
- Добавете доматите, босилека и подправките и довеждайте до кипене. Намалете котлона и оставете соса да къкри около 20 минути (или по-дълго), за да оставите ароматите да се развият.
- Докато сосът къкри, долейте съд с подсолена вода и сварете юфката според инструкциите за опаковане, около 10 минути или така, за да може al dente.
-
Наредете скаридите в кипящия сос за паста и ги оставете да се готвят, около 5 минути.
- Изцедете макароните си, но запазете около половин чаша нишестена вода с паста. Завъртете запазената паста с тестени изделия във вашия сос.
- Хвърлете юфката със соса и скаридите.
- Сервирайте в купички и отгоре с пармезан, пресен нарязан магданоз, нарязани чушки и нарязани чери домати.
- Наслади се!
Служи 4
Топлинен фактор: ГОРЕЩО, въпреки че можете лесно да регулирате топлинните си нива, като пропуснете призрачния пипер на прах.
Факти за хранене Каянова паста с скариди с червен сос - количество рецепта на порция Калории 446 Калории от мазнини 63 % Дневна стойност * Дебел 7g 11% Наситени мазнини 1гр до 5% Холестерол 285mg 95% натрий 1162mg 48% калий 953mg 27% Въглехидрати шестдесет и две грама 21% Fiber 7g 28% Захар 12гр 13% протеин трийсет и четири милиона грама 68% Витамин А 2400IU 48% Витамин Ц 31mg 38% калций 269 mg 27% Желязо 6.6 mg 37% * Процентните дневни стойности се базират на диета с 2000 калории. Pin1K Share43 Yum4 Tweet Изпрати имейл 1K акции