Пиле Тинга (пилешко настърган пиле)

4 януари 2019 г. Направо към рецепта Рецепта за печат Pin3K Share31 Yum7 Tweet Изпратете имейл 3K акции Chicken Tinga (Chipotle Shredded Chicken)

Пилешка тинга е рецепта за сочно настъргано пиле, бавно къкри в пикантен доматено-чиполов сос. Сервирайте го като тако, тостада, бурито или торта. Много лесна за приготвяне.



Нека днес направим малко пилешка тинга, приятели. ЩЕ ЛЮБИТ тази рецепта.

Пиле Tinga е класическо мексиканско ястие от настърган пиле, който се готви ниско и бавно в доматено-чиполов сос което е подправено само с малко пикантност. Полученото пиле е опушено и пикантно и всички го обичат.

Неговото универсално ястие също, тъй като можете да го сервирате, колкото пожелаете. Използвайте го за пълнене на торти с царевица или брашно за тако. Напълнете го с хрупкави тортили за лесни чипотни тостади.

Харесвате си бурито? Или мексиканска торта? Пиле Тинга ви покри.

Освен това замръзва чудесно, така че направете допълнително и дръжте във фризера за бързи и лесни ястия за обяд или вечеря през цялата седмица.

Chicken Tinga in a pan, ready to serve

Откъде идва Tinga?

Пилешката тинга идва при нас от Пуебла, Мексико, Класическата му мексиканска рецепта се определя от копринения и донякъде пикантен сос, приготвен предимно от домати и опушени чиполи чили в сос алобо.

Да поговорим за това как го правим, нали? Супер лесно, което обичам.

Състав на пилешкото тинга

  • Пиле. Обичам да използвам пилешки бедра, тъй като те са по-сочни и имат по-високо съдържание на мазнини, но можете да използвате и пилешки гърди. Тази рецепта изисква 2 килограма пиле.
  • Чушки и зеленчуци. Използвам един черен пипер за малко топлина и аромат, заедно с лук и чесън. Готвенето им надолу добавя много допълнителен аромат към крайния сос и настърган пилешко месо. Ако искате малко повече топлина, използвайте вместо това пипер серан или два.
  • Чиполети в сос Адобо. Използвайте типична 7-унционна кутия, която можете да намерите в повечето магазини. Обикновено има няколко марки, от които да избирате. Отидете за истинските люти чушки в сос алобо, тъй като чипотите добавят към опушения аромат в настърганото пиле и соса. Можете обаче да използвате и сос Adobe, самостоятелно, ако това е всичко, което се предлага.
  • Доматен сос. Доматеният сос придава тяло на крайния сос. Тази рецепта изисква типична 16 унция може, въпреки че можете да използвате натрошени домати, нарязани на кубчета или печени на огън или еквивалент на пресни домати. Просто не забравяйте да ги оставите да къкри достатъчно дълго, за да се разпаднат, след което ги обработете, за да направите соса.
  • Подправки. За да подправят нещата и да надградят вкуса, използваха чили на прах, мексикански риган, малко кимион и сол и черен пипер. Ако имате други предпочитани подправки, като любима рецепта за подправки тако, не се колебайте да я включите.

Пикантно ли е Chipotle в сос Adobo?

В чипотле в сос алобо има ниска до средна степен на пикантност, така че бъдете подготвени. Наистина зависи от вашето ниво на толерантност към гореща и пикантна храна. Ще получите ниво на топлина, подобно на среден пипер от джалапено, така че ако намерите жалапенос горещ, тогава очаквайте добър удар от соса. Тя обаче ще бъде разпределена чрез цялостното ястие с пилешка тинга, така че може да не е толкова пикантно, колкото си мислите. Постоянно получавам този въпрос.

Как да си направите пилешка тинга - методът на рецептата

първи, загрейте малко олио в голям тиган на среден огън и добавете нарязан лук и халапено чушки. Варете ги около 5 минути.

Подправете малко пиле бедрата със сол и черен пипер, след което ги добавете в тигана. Дайте им хубаво търсене от всяка страна, по няколко минути всяка. Пилешките гърди също работят тук.

Chicken thighs searing in a pan to make our chicken tinga

процес доматеният сос и чипотлите в сос алобо в хранителен преработвател, така.

Tomato-chipotle sauce for chicken tinga

Следващия, изсипете сместа в тигана, покривайки пилето.

Chicken thighs simmering in our tomato-chipotle sauce for chicken tinga

раздвижване в подправките.

Доведете сместа до бързо заври, след това намалете котлона и оставете да къкри за 30 минути или докато пилешкото месо се свари и лесно се раздробява.

Извадете пилето и го настържете с няколко вилици.

Върнете пилето в тигана и оставете да къкри в соса още 5 минути, за да оставите ароматите да се развият и да се смесят с пилешкото месо. Можете да къкри по-дълго, ако желаете на слаб огън, за да развиете още повече вкуса, докато сте готови да сервирате.

Chicken Tinga in a pan with lime slices

Boom! Това е, приятели! Изглежда вкусно, нали? Това настъргано пиле е толкова влажно и ароматно и е ОГРОМНО на вкус. Това ще бъде един от любимите ви. Няма лъжа.

Съвети и бележки за рецепти

  • Пилешко месо Ако искате да спестите малко време от приготвяне на пилешка тинга, вземете пилешко месо от хранителния магазин и настържете месото от костите. След това продължете с рецептата. Това е голям спестител на време и пилешката тинга е много вкусна. Лесно настърган пиле.
  • Фризер приятелски. Можете да замразите пилешката тинга много лесно в пластмасови торбички, затварящи се, с вакуумен уплътнител или в контейнери, подходящи за фризер. Обичам да замразя моя в порции от 6 до 8 унции, за да сервирам 2 души за бърз обяд или вечеря.

Рецепта за пилешко пиле с Crock Pot

Можете лесно да направите пилешка тинга във вашата чаша може, бавна готварска печка или мигновено може използвайки всички едни и същи съставки. Ето един бърз метод:

  1. Овкусете пилешките бедра със сол и черен пипер, след което ги добавете в съда с баницата или бавната готварска печка.
  2. Загрейте олиото в тиган на среден огън и добавете лука и чушките от джалапено. Варете ги около 5 минути.
  3. Добавете доматения сос, чиполите в сос алобо и разбъркайте в подправките. Доведете до кипене, след това намалете котлона и оставете да къкри 5 минути, за да оставите ароматите да се развият малко.
  4. Изсипете съдържанието на тигана върху пилето и покрийте.
  5. Гответе на ниско за 2-3 часа или на високо за 1-2 часа, докато пилето стане много нежно.
  6. И накрая, настържете пилето право в бавната готварска печка с вилици или можете да го извадите, за да се настърже на дъска за рязане, след което добавете пилето обратно към кипящия сос тинга.
  7. Сервирайте го с тортили за пилешки тинга тако, или искате да го сервирате.

Сервиране на пилешка тинга

Както споменахме, пилешката тинга е супер универсална. Можете да го сервирате почти по всякакъв начин, по който желаете.

Помислете за пилешка тинга шипове, буритос, флейти, гарнитура препечен, пиле торти, дори над ориз с други фиксиращи елементи за задоволяване купа за бурито, Опитайте пилешко тинга Nachos! Добавете допълнителни съставки като рафиниран боб, черен боб, заквасена сметана или мексикански крема, допълнително нарязани печени жалапени, настърган кашкавал, всички ваши любими.

Опитайте някои от другите ми популярни пилешки ястия

  • Бързо и лесно чиполе пиле
  • Пиле Енчиладас Вердес със сирене
  • Най-сочното пилешко пиле
  • Пилешки крака на скара Хариса
  • Корейско пиле
  • Пиле Виндалу
  • Сочно пиле от халапено със сирене
  • Сладко и пикантно пиле Терияки
  • Chipotle Пиле Nachos
  • Chipotle Chili

Имате ли въпроси? Питай! Щастлив съм да помогна. Ако ви хареса тази рецепта, надявам се да оставите коментар с някои STARS. Също така, моля, споделете го в социалните медии. Не забравяйте да ни маркирате на #ChiliPepperMadness. Не забравяйте да споделите! Благодаря! - Майк Х.

4.75 от 4 гласа Chicken Tinga - Recipe (Spicy Chipotle Shredded Chicken) Пригответе пилешка тинга (пикантно пилешко нарязано пилешко) - рецепта за приготвяне 5 минути Време за готвене 35 минути Общо време 40 минути Пилешка тинга е рецепта за сочно настърган пиле, бавно варено в пикантен доматено-чиполов сос. Сервирайте го като тако, тостада, бурито или торта. Много лесна за приготвяне. Курс: Основно ястие Кухня: Американска, Мексиканска Ключова дума: пиле, чипотле, рецепта, пикантни порции: 8 Калории: 175 kcal Автор: Майк Хултквист Състав
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 средно нарязан лук
  • 1 нарязан на ситно черен пипер
  • Пилешки гърди без кожи от 2 килограма пилешки гърди също са добри
  • 2 скилидки чесън нарязан
  • 16 унции може доматен сос
  • 7 унции може да чиполи в сос Adobe
  • 1 супена лъжица чили на прах
  • 1 чаена лъжичка мексикански риган
  • ½ чаена лъжичка кимион
  • Сол и черен пипер на вкус
инструкции
  1. Загрейте олиото в голям тиган на среден огън и добавете лука и чушките от джалапено. Варете ги около 5 минути.
  2. Овкусете пилешките бедра със сол и черен пипер, след което ги добавете в тигана. Дайте им хубаво търсене от всяка страна, по няколко минути всяка.
  3. Обработете доматения сос и чиполетата в сос adobo в хранителен комбайн, след което изсипете сместа в тигана, покривайки пилето.
  4. Разбъркайте подправките.
  5. Доведете до кипене, след това намалете котлона и оставете да къкри за 30 минути или докато пилешкото месо се свари и лесно се раздробява.
  6. Извадете пилето и го настържете с няколко вилици.
  7. Върнете пилето в тигана и оставете да къкри в соса още 5 минути.
  8. Сервирайте с тортили или на кифлички с торта и всички ваши любими фиксации.
Бележки за рецепти

Топлинен фактор: Лека-Medium. Чипотите имат малко пикантност. Добавям допълнително жалапенос към този топлинен фактор и завършвам и с пикантни люти люспи. Чувствайте се свободни да използвате по-люти чушки и люспи или хубав лют сос за завършване.

Пиле с крок или пилешко пиле Tinga: Ако предпочитате да приготвите пилешката си тинга в саксия с банички или бавна готварска печка, вижте дискусията с рецептите по-горе.

печени халапено чушки
Факти за хранене Пилешка тинга (пикантно нарязано пилешко месо) - количество рецепта на порция Калории 175 Калории от мазнини 54 % Дневна стойност * Дебел 6g9% Наситени мазнини 1грдо 5% Холестерол L07mg36% натрий 415 mg17% калий 510 mg15% Въглехидрати 5 гр2% Фибра 1гр4% Sugar 3g3% протеин двайсет и три грама46% Витамин А 585IU12% Витамин Ц 7.8 rr g9% калций 29mg3% Желязо 1.9mg11% * Процентните дневни стойности се базират на диета с 2000 калории. Pin3K Share31 Yum7 Tweet Изпратете имейл 3K акции