Chilaquiles Verdes

1 януари 2020 г. Направо към рецепта Печат рецепта Pin194 Сподели26 Yum1 Tweet Tweet 221 акции Chilaquiles Verdes

Chilaquiles verdes е традиционна мексиканска рецепта за закуска, приготвена с пържени яйца над хрупкави тортили, напоени в сос tomatillo, известен още като салса верде. Страхотен за брънч. Бързо и лесно!



Днес правихте chiquiles verdes в кухнята на Chili Pepper Madness, мои приятели, и сте дошли за почерпка. Зелени хилаквилиили зелени хилаквили, е класическа мексиканска рецепта, приготвена с пържени тортили, които се задушават в зелен сос томатило, известен също като & ldquo; салса верде & ldquo;, след това гарниран с пържени яйца и всякакъв брой други ароматни съставки, като авокадо, натрошено сирене и др.

Обикновено се сервира като закуска с яйца, въпреки че може да се сервира и като обяд или вечеря с добавен протеин, като настърган пилешко или настърган свинско месо. Обичам да го сервирам като брънч с някои меса отстрани, така че моите куестове имат възможност да го добавя, ако искат.

Наистина ОГРОМЕН на вкус, дължащ се най-вече на прекрасния салса верде, въпреки че комбинацията му от всичко, което го прави толкова специален - хрупкави тортили, пиян салса верде, пържени яйца отгоре, допълнителни чушки, авокадо, ронливо сирене, пресни билки, люспи от чили ... Просто обичам тази рецепта!

Да поговорим за това как правим Chilaquiles Verdes, нали?

Chilaquiles Verdes ready to serve

рецепта за салса за черен пипер за скорпион

Chilaquiles Verdes Състав

ЗА САЛСА ВЕРДЕ: 1,5 фунта томатил, 2 чушки от джалапено, 4 скилидки чесън, 1 малък червен лук, 2 супени лъжици нарязан килантро, & frac14; чаша бял винен оцет, сок от 1 лайм, сол на вкус.

Salsa Verde Recipe - Mexican Green Salsa with Tomatillo

ЗА ДЕЦА: 1 (13 унции) торба царевичен чипс (или можете да си направите сами хрупкави домашни чипове от тортила), 4 големи яйца, 1 супена лъжица зехтин или растително масло.

ЗА GARNISH / TOPPING: Нарязано авокадо, нарязани чушки от джалапено, варени клинове, тесто бланко или стенопис, нарязани пресни билки, пикантни люти люспи. Можете реалистично да използвате любимите си, като заквасена сметана или мексикански крема, екстра салса верде и други. Върви с това, което обичаш!

Как да направите Chilaquiles Verdes - методът на рецептата

Направете първо салса верде чрез добавяне на тези съставки към хранителен преработвател - добавете tomatillos, jalapenos, чесън, лук, кінза, оцет, сок от лайм и сол. Процесирайте, докато постигнете хубав, гладък зелен сос.

Verde sauce in a blender, ready for cooking

Изсипете го в голям тиган и оставете да къкри, около 20 минути. Придайте му вкус и подправете със сол по ваш личен вкус. Можете да оставите да къкри по-дълго, ако искате. Обичам да използвам холандската си фурна за това. Улеснява го. Ако стане прекалено гъста, можете да я разредите с вода или пилешки бульон.

Salsa verde in a bowl, ready to eat

Добавете тортените чипсове и хвърлете, за да покриете всички чипове.

Tortillas in a pan, topped with salsa verde, ready for some fried eggs

Запържете яйцата. Докато сосът ви къкри, загрейте супена лъжица растително масло в отделен голям тиган и добавете яйцата. Запържете ги около 4 минути, или докато побелеят.

Сервирайте яйцата върху тортилите в тигана или можете да разпределите хилаквилите първо в чинии, а след това отгоре с яйцето.

Topping the tortillas with fried eggs

гарнитура с авокадо, пресни нарязани билки, филийки черен пипер и натрошен фреско / натрошено сирене.

Boom! Това е, приятели! Те са доста лесни за правене, нали? Лесно е добре, особено когато все още получавате страхотен вкус.

Chilaquiles Verdes in a pan, ready to serve

Съвети и бележки за рецепти

  • Направете свои собствени Tortilla чипове. Използването на торбичка от любимите ви тортилови чипове е огромен спестяване на време и прави рецептата бърза и лесна. Ако обаче наистина искате да изведете тази рецепта на най-високо ниво, направете първо своя собствена хрупкава домашна пържена тортила. Chilaquiles verdes е ДОБРЕ по този начин. Такава страхотна рецепта.
  • Chilaquiles с пиле. Направете си chilaquiles вечеря, като добавите настърган пиле, като пилешка тинга, отгоре. Това наистина ще закръгли яденето.
  • Chilaquiles за вечеря. Говорейки за вечеря, освен настърган пилешко месо, аз също обичам да сервирам чилакилите си за вечеря, като добавям сочно издърпано свинско мексиканско пикадило или дори някакво пикантно тако смляно пиле или говеждо месо.
  • Топлинният фактор. За да увеличите коефициента на топлина, можете лесно да включите повече джалапено или дори да въведете нещо по-пикантно, като черен пипер, огнени люспи чили или любимия си лют сос.
  • Хрупкави или Soggy Tortillas. Ако оставите тортилите в тигана със соса малко, те ще започнат да омекват. Хората буквално спорят дали чиповете трябва да станат мокри. Някои предпочитат хрупкави тортили, но някои харесват по-меката текстура. Изборът е твой.

Chilaquiles Verdes in a pan

Направете свои собствени чипсирани тортила чипове

Ако искате да направите свой собствен хрупкав тортила чипс за тази рецепта, можете или да ги запържите или да ги изпечете. Старите тортили са най-добрите за направата на собствени.

ФРИДЕН МЕТОД: Нарежете царевичните тортили на клинове, след което ги запържете в масло от рапица в широк съд с маслото при 350 градуса F. Изпържете ги на партиди по няколко минути отстрани, като прелиствате тук-там с щипки, докато започнат леко да покафеняват. Извадете и изцедете върху чиния с хартиена кърпа. Намажете ги със сол, докато са горещи.

НАЧИНЕН МЕТОД: Загрейте фурната до 350 градуса F. Нарежете царевичните тортили на клинове, след което ги сложете върху лист за печене. Намажете ги с олиото. Печете в продължение на 15 минути, като ги прелиствате наполовина, докато започнат да покафеняват хубаво и хрупкаво.

Това е, приятели. Надявам се да се насладите на вашите версии на хилаквилите! Обичам ги! Как си служиш със своите? Закуска? Брънч? Вечеря? Моля сподели! Обичам да го чувам.

How to Make Homemade Crispy Tortilla Chips - Recipe

мога ли да отглеждам чушки на закрито

Опитайте някои от другите ми популярни рецепти

  • Червени Chilaquiles (Chilaquiles с червен сос)
  • Kshcshuk
  • Jacked-Shuka - Изключително пикантни яйца в ада
  • MIGAS
  • Менемен - яйце в турски стил с чушки
  • Хоризо яйца
  • Пикантни люти чушки омлет

Fried eggs on my Chilaquiles Verdes

Имате ли въпроси? Питай! Щастлив съм да помогна. Ако ви хареса тази рецепта, надявам се да оставите коментар с някои STARS. Също така, моля, споделете го в социалните медии. Не забравяйте да ни маркирате на #ChiliPepperMadness. Не забравяйте да споделите! Благодаря! - Майк Х.

4.5 от 2 гласа Chilaquiles Verdes Recipe Печат Chilaquiles Verdes Recipe Prep Time 10 минути Време за готвене 20 минути Chilaquiles verdes е традиционна мексиканска рецепта за закуска, приготвена с пържени яйца върху хрупкави тортили, напоени в салса верде. Страхотен за брънч. Бързо и лесно! Курс: Закуска, Основно ястие Кухня: Американска, Мексиканска Ключова дума: брънч, яйца, мексиканска, салса, пикантни, тортили, верде, порции: 4 Калории: 702 kcal Автор: Майк Хултквист Състав за салсата Верде
  • 1,5 килограма томатил нарязани
  • 2 ялапено чушки нарязани
  • 4 скилидки чесън
  • 1 малък червен лук нарязан
  • 2 супени лъжици нарязан килантро
  • ¼ чаша бял винен оцет
  • Сок от 1 лайм
  • Сол на вкус
ЗА ЧИЛАКИЛИТЕ
  • Тортила с чипове от 13 унции
  • 4 големи яйца
  • 1 супена лъжица зехтин
ЗА ГАРНИШ
  • 1 резено авокадо
  • 2 нарязани чушки от джалапено
  • Варови клинове
  • Прясно сирене
  • Нарязани пресни билки
инструкции
  1. Направете първо салса верде, като добавите тези съставки към хранителен комбайн. Процесирайте, докато постигнете хубав, гладък сос. Изсипете го в голям тиган и го загрейте леко през, около 20 минути. Дайте вкус и коригирайте за сол. Можете да оставите да къкри по-дълго, ако искате.
  2. Добавете тортиловия чипс и хвърлете, за да покриете всички чипове.
  3. Докато сосът ви къкри, загрейте супена лъжица олио в отделен голям тиган и добавете яйцата. Запържете ги около 4 минути, или докато побелеят бялото.
  4. Сервирайте яйцата над тортилите в тигана, или можете да разпределите хилаквилите първо в чинии, а след това отгоре с яйцето.
  5. Гарнирайте с авокадо, пресни нарязани билки, филийки от черен пипер и раздробена стерео фреска.
Бележки за рецепти

Ако оставите тортилите в тигана със соса малко, те ще започнат да омекват. Хората буквално спорят дали чиповете трябва да станат мокри. Някои предпочитат хрупкави тортили, но някои харесват по-меката текстура. Изборът е твой.

Помислете за добавяне на настърган пиле за вечеря версия на това ядене.

За да увеличите коефициента на топлина, можете лесно да включите повече джалапено или дори да въведете нещо по-пикантно, като черен пипер, огнени люспи чили или любимия си лют сос.

Факти за хранене Количество рецепта на Chilaquiles Verdes на порция Калории 702 Калории от мазнини 342 % Дневна стойност * Дебел трийсет и осем милиона грама58% Наситени мазнини 6гр30% Холестерол 164mg55% натрий 459mg19% калий 1045mg30% Въглехидрати 79грама26% Фибри 12гр48% Захар 10гр11% протеин шестнайсетгр32% Витамин А 669IU13% Витамин Ц 45 mg55% калций 215mg22% Желязо 4 mg22% * Процентните дневни стойности се базират на диета с 2000 калории. Chilaquiles Verdes with Eggs - Chilaquiles verdes is a traditional Mexican dish made with crispy tortillas that are drenched in a green tomatillo sauce, or salsa verde. It is typically served for breakfast or brunch. Here is my quick and easy version. #mexicanfood #breakfast #brunch Pin194 Share26 Yum1 Tweet 221 акции