Зелен чили

23 ноември 2018 г. Направо към рецепта Рецепта за печат Pin24K Share156 Yum52 Tweet Tweet 25K акции Chili Verde

Тази рецепта от чили верде е направена с нежно свинско рамо, което е подправено и подправено, след което готвено ниско и бавно в богат сос от верде, приготвен от печени томатило, побланос и халапено чушки.



& Ldquo; Чили лудост & rdquo; в домакинството на Chili Pepper Madness напоследък. Ходех по гангстери, правейки чили, защото времето се обърна тук и единственото, което харесвам при студа, са топлите супи и чили.

Добрият чили може да загрее тези мразовити кости и за да бъда честен, не много друго може да удари мястото като добра купа чили.

Така ли е? Chili! Обичам нещата!

Повечето хора мислят за голяма купа с ЧЕРВЕНО, когато става дума за чили - като моята рецепта за Чили Колорадо - но наистина добър чили също може да бъде ЗЕЛЕН. Като този.

Говореха ли чили Верде, приятели! И това е някои доста гадни страхотни неща!

За Чили Верде

Chili verde е зелен чили, приготвен с нежно свинско рамо, който е подправен и запечен, след това готвен ниско и бавно в богат & ldquo; верде сос & rdquo; или & ldquo; зелен сос & rdquo ;. Верде сосът е КЛЮЧЕН тук, приготвени от печени томатилоси, побланос и халапено чушки, много приличат на салса верде, което определено може да се използва за направата на тази рецепта.

Свинското е традиционно с чили верде, въпреки че можете да го направите с други меса. Пилето е особено добро.

Името & ldquo; Чили Верде & rdquo; - Какво означава?

как да мариноваме лют червен пипер

Името просто означава & ldquo; зелен чили & rdquo;. Някои хора дойдоха да наричат ​​чили верде & ldquo; Колорадо Зелен чили & rdquo ;, защото методът на готвене донякъде е подобен на Чили Колорадо, като месото къкри бавно в соса, докато стане супер нежно и ароматно.

Забавно е, защото & ldquo; Чили Колорадо & rdquo; буквално се превежда на & ldquo; Chili Colored Red & rdquo;, така че те наистина казват е & ldquo; Червено зелено чили & rdquo ;. Забавен факт за вас.

Чили Верде определено е един от любимите ми и мисля, че ще бъде и един от любимите ви.

Нека говорим за това как го правим! Автентичен Чили Верде идва по твоя път.

Chili Verde, in a bowl, ready to eat

Състав, необходим за Чили Верде

  • ЗА ВЕРДЕ САУС
  • 2 килограма томатило олющени и изплакнати
  • 2 чушки поблано, нарязани и нарязани на половина по дължина
  • 3-4 чушки от джалапено се нарязват и се нарязват наполовина по дължина
  • ЗА ЧИЛИ
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 3-килограмово свинско рамо на кубчета (направете кубчета с размер на хапки)
  • 2 супени лъжици широка чили на прах по желание
  • 1 чаена лъжичка кимион по желание
  • Сол и черен пипер на вкус
  • 1 голям лук нарязан (бял или жълт)
  • 4 скилидки чесън нарязан
  • 1 супена лъжица мексикански риган
  • & Frac12; - 1 чаша пилешки запас (пилешки бульон)
  • & Frac12; чаша нарязан килантро
  • Сок от 1 голям лайм
  • ЗА ОБСЛУЖВАНЕ
  • Екстра лайм нарязани чушки от джалапено, прясно нарязан килантро, ронливо бяло сирене, пикантни люти люти люспи

Как да си направите чили верде - методът на рецептата

Първо, направете си верде сос. Загрейте фурната си, за да се запече.

Нарежете обелените и изплакани tomatillos наполовина през хоризонталния център (не нагоре и надолу) и подредете върху леко намазнена тава за печене с кожата нагоре.

Така.

Tomatillos, sliced and ready to roast

Поставете чилетата поблано и халапено чушки върху отделна леко намазана с кожата хартия за печене отстрани.

Poblano peppers and jalapeno peppers, sliced and on a baking sheet, ready to roast

рецепти за салса от черен пипер

Печете чушките и tomatillos около 12-15 минути, докато кожата на кожата се мехури както на tomatillos, така и на чушки. Завъртете листа за печене, ако е необходимо. Може да ви трябват до 20 минути, в зависимост от близостта ви до топлинния елемент.

Махнете от котлона и охладете леко. Те ще изглеждат така.

Roasted tomatillos on a pan

Poblano peppers and jalapeno peppers, sliced and on a baking sheet, roasted

Обелете корите от пипер и ги изхвърлете. Можете да отлепите кожите на tomatillos, ако искате, но аз ги оставям.

Научете повече за това как да печете Tomatillos и как да печете чушки чили.

Добавете tomatillos и чушки към хранителен комбайн. Обработвайте до гладкост. Заделяне засега.

Verde sauce in a blender, ready for cooking

За направата на чили вердето загрейте голям съд на средно силен огън и добавете малко зехтин. Обичам да използвам холандската си фурна за това.

Овкусете свинското рамо с хамсия на прах, кимион, сол и черен пипер, след което добавете свинското. Изрежете кубчетата минута-две от всяка страна, докато всяка страна хубаво покафенява, като разбърквате тук-там.

Cubed pork shoulder, browned in the pot

Добавете лука и разбъркайте. Варете ги около 5 минути, за да омекнат.

Разбъркайте чесъна и мексиканския риган и варете още една минута.

Добавете запазения сос от верде, заедно с & frac12; чаша пилешки запас или до чаша, ако искате като по-тънък чили верде. Доведете до кипене, след това намалете котлона и покрийте. Варете 2 часа (може да ви трябва по-дълго), докато свинското не стане омекотено. Добре е, когато се готви бавно.

втвърдяване на molcajete

Свалете чили вердето от котлона и разбъркайте в нарязаната на ситно коричка и сок от 1 лайм.

Stirring up the chile verde

Сервирайте го в купички и отгоре с вашите фиксиращи елементи - допълнителни лайми, нарязани чушки от джалапено, прясно нарязан килантро, ронливо бяло сирене, пикантни люти люти люспи. Каквото искаш!

БУМ! СВЪРШЕН! Това е автентична мексиканска кухня в най-добрия си вид.

Толкова е добро, нали? Обичам тези неща!

Съвети и бележки за рецепти

  • Бавна готварска печка Чили Верде. Най-често използвам моята нидерландска фурна, за да направя тази рецепта, но тя може да се направи в бавна готварска печка или тенджера с тенджери. Ако искате да го приготвите на бавна готварска печка, следвайте инструкциите за подправка и все още претърсете нарязаното на кубчета свинско месо в тиган, след което го добавете към бавната готварска печка. Също така, най-добре е все пак да направите салса верде по рецептата, след което да добавите това към бавната готварска печка. След това гответе цялото нещо на слаб в продължение на 6-8 часа или докато свинското месо стане изключително нежно.
  • Готварска машина под налягане (незабавно гърне) Chili Verde, Можете също така да направите чили верде в тенджера под налягане или мигновена тенджера много лесно. Просто подправете и омесете нарязаното на кубчета свинско месо заедно със зеленчуците в тенджерата, след това покрийте и гответе на високо на 30 минути. Естествено освободете налягането, след което разбъркайте чилито си. Той е изключително лесен и вкусен.
  • Замразяване на Чили Верде, Можете лесно да замразите остатъка от чили, като го прехвърлите в затварящи се фризерни контейнери и ги поставите във фризера. Замразеното чили ще продължи 6 месеца лесно по този начин.
  • Как да сгъсти чили верде, Ако вашият чили е твърде тънък, чудесен начин да го сгъстите е да разбъркате супена лъжица или две царевично нишесте във вода и да го завъртите в тенджерата. Варете, докато се сгъсти. Ако сосът ви е прекалено гъст, завъртете в малко пилешки бульон.

За подправките Чили Верде

Много рецепти от чили верде се отказват от всякакви допълнителни подправки и оставете ястието да придобие аромата си изцяло от свинското и соса от верде, който наистина е вкусен. Въпреки това обичам да добавям малко кимион и особено хамсия на прах за допълнителен вкус.

Знаете ли ме, ОБИЧАм голям вкус и тези подправки извеждат това ястие в ТОП за мен. Чувствайте се свободни да включите други подправки по ваше желание.

Обслужване на вашия Чили Верде

Можете сами да сервирате чили верде в купа и ще го харесате. Или го сервирайте върху малко ориз, за ​​да спомогнете за усвояването на целия този сос от верде.

Опитайте да го сервирате с тортили, за да можете да му се насладите като тако. Освен това отлично сервира над чипс като нещо като чили верде начо купа.

Наслади се!

Опитайте някои от другите ми популярни рецепти за чили

  • Чили Колорадо
  • Chili con Carne
  • Тексас Чили
  • Бавен котлон на югозападно говеждо месо чили
  • Пиле от бял боб чили
  • Домашен печен томатило свинско чили
  • Свинско чили с печени червени люти чушки чили
  • & ldquo; Истинска сделка & rdquo; Турция чили
  • Кълнато вегетарианска рецепта за чили

Chili Verde, in a bowl, ready to eat

Ако ви хареса тази рецепта, надявам се да оставите коментар с някои STARS. Също така, моля, споделете го в социалните медии. Не забравяйте да ни маркирате на #ChiliPepperMadness. Не забравяйте да споделите! Благодаря! - Майк Х.

5 от 14 гласа Chili Verde - Recipe Принтирай Чили Верде - Време за приготвяне на рецепта 15 минути Време за готвене 2 часа 30 минути Общо време 2 часа 45 минути Тази рецепта от чили верде се прави с нежно свинско рамо, което е подправено и запечено, след това готвено ниско и бавно в сос от верде, приготвен от печени tomatillos, poblanos и jalapeno чушки. Курс: Основно ястие Кухня: Американска, Мексиканска Ключова дума: чили, пикантни, tomatillos порции: 8 Калории: 306 kcal Автор: Майк Hultquist Състав за ВЕРДЕ СИУС
  • 2 килограма томатило олющени и изплакнати
  • 2 чушки поблано, нарязани и нарязани на половина по дължина
  • 3-4 чушки от джалапено се нарязват и се нарязват наполовина по дължина
ЗА ЧИЛИ
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 3-килограмово свинско рамо на кубчета (направете кубчета по размер)
  • 2 супени лъжици широка чили на прах по желание
  • 1 чаена лъжичка кимион по желание
  • Сол и черен пипер на вкус
  • 1 голям лук нарязан (бял или жълт)
  • 4 скилидки чесън нарязан
  • 1 супена лъжица мексикански риган
  • ½ - 1 чаша пилешки запас
  • ½ чаша нарязан килантро
  • Сок от 1 голям лайм
ЗА ОБСЛУЖВАНЕ
  • Екстра лайм нарязани чушки от джалапено, прясно нарязан килантро, ронливо бяло сирене, пикантни люти люти люспи
инструкции
  1. Направете първо своя сос верде. Загрейте фурната си, за да се запече.
  2. Нарежете обелените и изплакани tomatillos наполовина през хоризонталния център (не нагоре и надолу) и подредете върху леко намазнена тава за печене с кожата нагоре.
  3. Поставете чушките върху отделна леко намазана с кожата хартия за печене отстрани.
  4. Печете чушките и tomatillos около 12-15 минути, докато кожата на кожата се мехури както на tomatillos, така и на чушки. Завъртете листа за печене, ако е необходимо. Може да ви трябват до 20 минути, в зависимост от близостта ви до топлинния елемент.
  5. Махнете от котлона и охладете леко. Обелете корите от пипер и ги изхвърлете. Можете да отлепите кожите на tomatillos, ако искате, но аз ги оставям включени.
  6. Добавете tomatillos и чушки към хранителен комбайн. Обработвайте до гладкост. Заделяне засега.
ЗА ЧИЛИ
  1. Загрейте голям съд на среден огън и добавете зехтина.
  2. Овкусете свинското рамо с хамсия на прах, кимион, сол и черен пипер, след това претърсете кубчетата минута или 2 от всяка страна, докато всяка страна хубаво покафенее, като разбърквате тук-там.
  3. Добавете лука и разбъркайте. Варете ги около 5 минути, за да омекнат.
  4. Разбъркайте чесъна и мексиканския риган и варете още една минута.
  5. Добавете запазения сос от верде, заедно с ½ чаша пилешки запас или до чаша, ако искате по-тънък чили верде. Доведете до кипене, след това намалете котлона и покрийте. Варете 2 часа (може да ви трябва по-дълго), докато свинското месо стане омекотено.
  6. Свалете чили вердето от котлона и разбъркайте в нарязания килантро и сока от 1 лайм.
  7. Сервирайте в купички и отгоре с вашите фиксиращи елементи - допълнителни варчета, нарязани чушки от джалапено, прясно нарязан килантро, ронливо бяло сирене, пикантни люти люспи чили
Бележки за рецепти

Топлинен фактор: Средно-среден. Ще получите малко пикантна жега от джалапеносите, но не много. Опитайте да добавите няколко пиперки от серано за малко допълнителна топлина или вкарайте по-пикантни чили на прах и люспи. Лютият сос също е приятно допълнение.

Факти за хранене Чили Верде - количество рецепта на порция Калории 306 Калории от мазнини 90 % Дневна стойност * Дебел десетгр15% Наситени мазнини 2гр10% Холестерол 102mg34% натрий 128mgдо 5% калий 1094mg31% Въглехидрати единайсетграма4% Фибри 4гр16% Sugar 6g7% протеин четиресетгр80% Витамин А 965IU19% Витамин Ц 45.2 mg55% калций 48мгдо 5% Желязо 3.1mg17% * Процентните дневни стойности се базират на диета с 2000 калории. Pin24K Share156 Yum52 Tweet 25K акции