Рецепта за сос Чимичури (Чимичури Верде)

5 април 2017 г. Направо към рецепта Рецепта за печат Pin214 Share24 Yum1 Tweet Tweet 239 акции Chimichurri Sauce Recipe (Chimichurri Verde)

Безвредна аржентинска рецепта за сос от химичури, която може да се използва и като марината, приготвена с изобилие от пресен цилантро и магданоз, чесън, оцет, зехтин и пикантен пипер от джалапено. Смелете това заедно за минути, за да добавите дълбочина и изтънченост към много ястия.



Някои сосове изискват време за приготвяне. Съставките трябва да се разграждат, комбинират, ароматите да се смесват и развиват, да се прилага топлина и / или време. Страхотните сосове понякога изискват малко усилия и това усилие се възнаграждава с големи вкусове и, да се надяваме, чисто удовлетворение.

Chimichurri, от друга страна, ви възнаграждава с такова удовлетворение на практика за нула време.



Това не е преувеличение.



Chimichurri е една от онези вечни комбинации, които са прости за причина. Представям си древен човек да се разхожда по полетата, комбинирайки пресни билки и други налични за тях свежи съставки, най-накрая осъзнавайки, че тази конкретна комбинация е нещо перфектно, и ето го днес, все още с нас, непроменено в своята простота.

съставки от морски дарове

Защо? Защото не е необходимо да се променя. Той е перфектен такъв, какъвто е. Крайната рецепта за химичури.

Easy Chimichurri Verde (Green Chimichurri) - Recipe

Какво е Chimichurri Verde

В основата му, chimichurri verde е комбинация от пресен цилантро и пресен магданоз, чесън, олио и оцет с малко люспи от червен пипер или ситно нарязан пресен чили пипер за малко топлина, макар че както при всяка рецепта от този вид, вие ще намерите вариации по региони.

Някои включват шалот в сместа, някои дафинов лист, други включват други подправки, например червен пипер. Отклоненията са често срещани, въпреки че никой не може да отнеме основния характер, който чимичури носи.

Зеленият чимичури добавя попче свежест към вашите ястия, заедно с докосване на тръпчивост от оцета и лека мазна текстура, която прилепва към вашите вкусови рецептори и застоя.

И споменах ли, че може да се направи само за минути? Продадохте ме БЪРЗО.

Представете си, ако щете, пристигнахте късно вкъщи и гладувате, а мисълта да поръчате още една пица ви кара да приспивате, както и мисълта за остатъците.

Уф. Какво ще кажете да размразите парченце сьомга, да му потърсите бързо тиган, след което да го гарнирате с пресен чимичури верде? Да, ПРОДАДЕН отново!

Chimichurri също е идеална марината, така че ако желаете, можете да извадите двойна партида, използвайте половината за маринатата си и запазете половината за завършената си гарнитура. Лесно и вкусно.

Да поговорим за това как го правим, нали?

Необходими съставки

  • 1 джалапено ситно нарязан - или използвайте 1 чаена лъжичка люспи от червен пипер
  • & Frac12; шалотна кайма (по желание)
  • 3 скилидки чесън кайма
  • 1/4 чаша мляно прясно килантро (риганът е по-традиционен, но обичам цилантро)
  • 1/4 чаша смлян пресен магданоз с плосък лист
  • 1 супена лъжица смлян пресен риган
  • 1/4 чаша червен винен оцет
  • 1/4 чаша зехтин
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • Напукан черен пипер, по желание

Някои рецепти изискват и малко лимонов сок или сок от лайм. Чувствайте се свободни да добавите малко от това, ако искате като поп цитрусови плодове.

Моята рецепта за сос Chimichurri - как да го направите

В купа за смесване добавете джалапено, шалот, чесън, кінза, магданоз, риган, оцет, зехтин и сол.

Всичко, което е необходимо, е малко нарязване и смесване. Така…

Easy Chimichurri Verde (Green Chimichurri) - Recipe

Еха. Там бъркам толкова силно. Вижте ме. Майк приготвя сос от чимичури.

Нагласете с малко сол и черен пипер на вкус.

В този момент можете да сервирате соса си чимичури такъв, какъвто е, и той ще бъде възхитителен, или можете да го хвърлите в хранителен комбайн и да обработите, за да образувате повече текстура, подобна на сос. Настържете надолу страните, след което обработете, докато постигнете желаната консистенция.

Направих го и по два начина и се наслаждавам на всяка версия.

Ето как изглежда обработено.

Easy Chimichurri Verde (Green Chimichurri) - Recipe

Той не е толкова традиционен по този начин, в сравнение с автентичния сос от чимичури, но все пак е вкусен.

Съвети за рецептата на Mikes

  • Пиперът от джалапено е по желание. Харесвам го заради аромата и топлината, но можете да го пропуснете, ако желаете. Ако искате като подправка версия, включете пипер серано или пипер червен пипер чили.
  • Нарязвайте фино вашите пресни билки. Ще получите по-добра консистенция и по-добър цялостен вкус, ако нарязате на ситно цилантрото, магданоза и ригана.
  • Оцет. Тази рецепта изисква червен винен оцет, въпреки че един качествен бял винен оцет ще работи също толкова добре. Интересното му е и с балсамов оцет.
  • Играйте със съотношенията Това е много прощаваща рецепта. Искате повече чесън? Хвърлете ги. Още лют пипер? Да!

Какви храни отиват с Chimichurri?

Както споменахме, chimichurri често се използва като марината, но обикновено го намирате за месо на скара, по-специално пържоли на скара. Не е нужно обаче да се ограничавате само до пържола.

Полейте го върху зеленчуци на скара, за да ги подправите наистина. Супер вкусно!

салата от пушен картоф

Кажете ми какво правите с вашите чимичури. Надявам се да ти хареса!

Опитайте и други мои популярни рецепти като тази

  • Червено Чимичури (Red Chimichurri)
  • Zhug
  • chermoula
  • Зелен сос
  • Италиански песто
  • Aivar
  • Зелена Хариса

Това е, приятели! Ако ви хареса тази рецепта, надявам се да оставите коментар с някои STARS. Също така, моля, споделете го в социалните медии. Не забравяйте да ни маркирате на #ChiliPepperMadness. Не забравяйте да споделите! Благодаря! - Майк Х.

Easy Chimichurri Verde (Green Chimichurri) - Recipe Печат Easy Chimichurri Verde (Зелено Chimichurri) - Време за приготвяне на рецепта 5 минути Общо време 5 минути

Безвредна аржентинска рецепта за сос от химичури, която може да се използва и като марината, приготвена с изобилие от пресен цилантро и магданоз, чесън, оцет, зехтин и пикантен пипер от джалапено. Смелете това заедно за минути, за да добавите дълбочина и изтънченост към много ястия.

Курс: Основна кухня Кухня: Аржентински порции: 2 Калории: 534 kcal Автор: Майк Хултквист Състав
  • 1 джалапено ситно нарязан - или използвайте 1 чаена лъжичка люспи от червен пипер
  • ½ шалот кайма (по избор)
  • 3 скилидки чесън кайма
  • 1/4 чаша мляно прясно килантро (риганът е по-традиционен, но обичам цилантро)
  • 1/4 чаша смлян пресен магданоз с плосък лист
  • 1 супена лъжица смлян пресен риган
  • 1/4 чаша червен винен оцет
  • 1/4 чаша зехтин
  • 1/2 чаена лъжичка сол
инструкции
  1. Разбийте заедно всички съставки в купа. Настройте за сол и други подправки, ако искате.
  2. Използвайте веднага или хладилник до един ден. Най-добре е при стайна температура.
  3. Наслади се!
Факти за хранене Лесно Чимичури Верде (Зелено Чимичури) - Количество рецепта на порция Калории 534 Калории от мазнини 486 % Дневна стойност * Дебел петдесет и четири гр83% Наситени мазнини 7гр35% натрий 1183mg49% калий 223 mg6% Въглехидрати десетгр3% Фибри 3гр12% Захар 2гр2% протеин двагр4% Витамин А 1770IU35% Витамин Ц 41.4mg50% калций 117mg12% Желязо 3.3mg18% * Процентните дневни стойности се базират на диета с 2000 калории. Pin214 Share24 Yum1 Tweet Tweet 239 акции