Цитрусова лимоново-варова сол

9 юли 2018 г. Направо към рецепта Печат на рецепта Pin398 Share11 Yum4 Tweet Email 413 акции Citrus Lemon-Lime Salt

Направете своя собствена цитрусова сол у дома със смес от морска сол и лимон и липа, като използвате изсушена кора или прясна цедка, която може да се изсуши в дехидратор или фурна. Ето и рецептата.


Ако някога сте закупили добра цитрусова сол, независимо дали е лимонова сол, варова сол или смес от каквато и да е сол със сушени цитрусови плодове, осъзнавате, че може да бъде доста скъпо.

Не ме разбирайте погрешно, със сигурност е ДОСТЪПНО да има хубава цитрусова сол около къщата. Ние го използваме непрекъснато, или в рецепти, или като ароматизатор за подобряване на вкуса за толкова много неща, но за да бъда честен, правенето вкъщи е толкова лесно, никога не купувам отново цитрусовата сол от магазина.

И! Тъй като мога да го правя у дома, когато искам, колкото и да искам, аз съм свободен да създавам различни негови версии за различни цели.

Искате ли малко варова сол в тази салата тази вечер? Сигурен! Какво ще кажете за щипка лимонова сол на тостата от авокадо? Да моля! Или може би мъниста сол от грейпфрут-лимон-лайм-чили около стъкления ръб на маргарита? Направи го!!!


ТРИПЛА ДА!

Това ви спестява пари със сигурност и позволява на креативността ви да скочи.


Нека да поговорим за това как правим домашно приготвена цитрусова лимонова и лимонова сол, нали?

Citrus Lemon and Lime Salt - Ready for you to spice things up.


Как да си направим домашен цитрусов лимон и лимонова сол - методът на рецептата

Има няколко начина да направите своя собствена лимонова и лимонова сол - било със свежи лимони и липи, или със суха коричка.

Ако работите със сушена лимонова и липа жар, просто добавете жар и 1 чаша груба морска сол към мелница и пулсирайте, докато солта и солта се съчетаят. Използвах molcajete за моя, който работи чудесно. Главно искате да разградите по-голямата жар, за да може тя да се смесва правилно със солта.

Ако използвате пресен лимон и липа, продължете напред и ги овкусете със своя цитрусов зестер.

Zesting lemons and limes for making citrus salt


Използвайте ръцете си, за да смесите солта и лимона и лимона в купа за смесване, преди да дехидратирате. Маслата в ръката ви помагат да ги смесите заедно.

Mixing salt with lemon and lime zest

След това разстелете лимонената смес от лимонена сол върху лист дехидратор и дехидратирайте при 125 градуса F в продължение на около 6-8 часа или докато кората се изсуши напълно.

гювеч от пилешка царевица

Ще изглежда така.

Drying the Citrus Lemon and Lime Salt in a dehydrator

скариди пълнени чушки

Алтернативно, разстелете лимоновата вар върху лист за печене и изсушете във фурната при 125 градуса F за около 6-8 часа или докато кората се изсуши напълно. Ако фурната ви не достигне толкова ниска температура, напукайте фурната малко, за да пуснете малко въздух.

След това смилайте по-голямата коричка в солта с хаванче и топка. Използвах молбакате. Смелачка за подправки също работи, но се старайте да не прекалявате.

Grinding the salt with lemon and lime zest

Изглежда страхотно, нали?

БУМ! СВЪРШЕН!

Използвайте новата си кора от лимон и липа според нуждите.

Обслужване на идеи за цитрусов лимон и лимонова сол

Можете да използвате цитрусовата си лимонова и лимонова сол, за да подправите храната си, докато готвите, както обикновено. Това ще слое малко в аромата на цитрусови плодове.

Или любимият ми начин е да го използвам като финишер. Това е толкова красив начин да добавите както солен, така и цитрусов поп към каквото и да ядете. Просто разклатете малко върху вашата прясна морска храна или в пищна салата. Добавете щипка към маргарита, дори джантайте цялата чаша. Страхотно е в кървава мария и над всичко на скара.

Любимият ни е поръсен върху прясно приготвен авокадо тост. Дори не мисля да направя това, без да имам цитрусова сол под ръка.

Перспектива на Патис

Аз съм фанатик на сол, а също и фанатик на цитрусови плодове, така че това е нещо, от което се нуждая в къщата по всяко време. Издига ястие с прясна риба толкова бързо и толкова чудесно, но най-важното е за моите коктейли. Обичам текила и правя много цитрусови напитки от текила, така че това добавя, че пресен поп от цитрусовата кора и солта, която жадувам в маргарита.

Вижте някои от другите ми домашни смеси за подправки

  • Как да си направите собствени пикантни солни смеси
  • Рецепти за домашни подправки / пудри
  • Смес за подправки за пържоли
  • Домашна приготвена смес за подправяне на каджун
  • Домашна подправка Фаджита
  • Подправка от домашно тако
  • Домашно ребро Rub

Страхотни рецепти, които обичат цитрусовия лимон и солта от вар

  • Тост с авокадо с натрошени нахут и люта чушка

Citrus Lemon and Lime Salt in a serving spoon

Ако ви хареса тази рецепта, надявам се да оставите коментар с някои STARS. Също така, моля, споделете го в социалните медии. Не забравяйте да ни маркирате на #ChiliPepperMadness. Не забравяйте да споделите! Благодаря! - Майк Х.

5 от 2 гласа Citrus Lemon and Lime Salt - Recipe Отпечатайте цитрусовия лимон и солта от вар - Рецепта Време за приготвяне 10 минути Време за сушене 6 часа Общо време 10 минути Направете своя собствена цитрусова сол у дома със смес от морска сол, както и лимон и липа, като използвате сушена кора или свежа цедка, която може да бъде сушени в дехидратор или фурна. Ето и рецептата. Курс: Основно ястие Кухня: Американска Ключова дума: цитрусова сол, дехидратор, сол порции: 16 супени лъжици Калории: 1 ккал Автор: Майк Хултквист Състав
  • Зеле от 1 сушен или пресен лимон
  • Зеле от 1 липа, изсушена или прясна
  • 1 чаша груба морска сол
Инструкции Ако използвате FRESH Lemon and Lime Zest
  1. Използвайте зестер, за да намажете лимона и лайма. Запазете плодовете за по-късна употреба.
  2. Използвайте ръцете си, за да смесите солта и лимона и лимона в купа за смесване, преди да дехидратирате. Маслата в ръката ви помагат да се смесват нещата.
  3. Разстелете лимоновата варова сол върху дехидратиращия лист и дехидратирайте при 125 градуса F за около 6-8 часа или докато кората се изсуши напълно. Алтернативно, разстелете лимоновата вар върху лист за печене и изсушете във фурната при 125 градуса F за около 6-8 часа или докато кората се изсуши напълно. Ако фурната ви не достигне толкова ниска температура, напукайте фурната малко, за да пуснете въздух.
  4. След това смилайте по-голямата коричка в солта с хаванче и топка. Използвах молбакате. Смелачка за подправки също работи, но се старайте да не прекалявате.

  5. Използвайте при необходимост.
  6. Ако използвате DRIED лимонова и лимонова кора, просто смилайте жар в солта с хаванче и топка. Използвах молбакате. Смелачка за подправки също работи, но се старайте да не прекалявате. Използвайте според нуждите.

Бележки за рецепти

Прави се около 1 чаша.

Факти за хранене Цитрусови лимон и лимонова сол - количество рецепта на порция Калории 1 % Дневна стойност * натрий 7073mg 295% калций 4 mg 0% Желязо 0,1 mg 1% * Процентните дневни стойности се базират на диета с 2000 калории.

Също така, надявам се да разгледате моята готварска книга - The Spicy Dehydrator Cookbook - с множество рецепти и метод за приготвяне на вашите собствени смеси от подправки от свежи продукти, шупли, плодови кожи и много други.

Citrus Lemon and Lime Salt - Make your own citrus salt at home with a mixture of sea salt and both lemon and lime zest, using either dried zest or fresh zest that can be dried in a dehydrator or oven. Here is the recipe. #Citrus #Salt #Dehydrator #LemonSalt #LimeSalt Pin398 Share11 Yum4 Tweet 413 споделяния