Класически пълнени чили
19 май 2014 Направо към рецепта Рецепта за печат Pin297 Сподели25 Tweet Изпрати имейл Yum 322 акции
Много традиционна рецепта за чили rellenos с печени побланове, пълнени със сирене, след това овкусени и пържени.
халапено срещу лют пипер
Тази традиционна рецепта за чили rellenos е класика и също така задължително условие, ако сте любител на люта чушка. Преведено, & ldquo; chiles rellenos & rdquo; е & ldquo; пълнени люти чушки & rdquo;.
как се прави мексиканско пикадило
Въпреки че има много, много варианти, които трябва да проучите, все още не можете да се объркате с тази класическа, вкусна рецепта.
пикантно бирено сирене5 от 1 глас Печат Classic Chiles Rellenos Recipe Prep Time 20 min Общо време 20 минути
Много традиционна рецепта за чили rellenos с печени побланове, пълнени със сирене, след това овкусени и пържени.
Курс: Предястие Кухня: Американска порция: 4 Калории: 229 ккал Автор: Майк Хултквист Състав- 4 поблано чушки
- 2 яйца отделени
- ½ чаша брашно + ¼ чаша разделена
- ½ чаша мляко
- 4 филийки сирене или еквивалент на настърган кашкавал
- Щипка сол
- Щипка бакпулвер
- Масло за пържене
- Печете чушките поблано на открит пламък или използвайте своя бройлер на фурна, докато кожите почернеят от всяка страна. При пламък трябва да минат само около 5 минути. В бройлера може да отнеме 10 или повече минути.
- Извадете чушките поблано и прехвърлете в найлонов плик и ги запечатайте. Оставете да изстине.
- След като изстине, обелете почернените кожи. Пускането им под вода работи чудесно.
- Филийката отворете всеки пипер поблано по дължина с една дълга цепка, след което извадете вътрешностите с нож или лъжица.
- Напълнете всяка чушка със сирене, но не прекалявайте. Уверете се, че все още можете да затворите пипера.
- Пригответе измиването на яйцата си, като разбивате белтъците до твърдостта. Внимателно сгънете в жълтъците и добавете в купа.
- Пригответе тестото си в отделна купа, като комбинирате ½ чаша брашно с ½ чаша мляко, щипка бакпулвер и щипка сол.
- Изсипете олио в тиган с дълбочина около 1 до 1-1 / 2 инча, за да покриете половината от пълнените чушки, когато ги пуснете вътре.
- В още една купа добавете ¼ чаша сухо брашно.
- Потопете всяка чушка в сухото брашно, за да намажете всяка страна. След това потопете в яйчената смес, след това в тестото, за да покриете напълно.
- Запържете всяка чушка около 2-3 минути от всяка страна, или докато станат златистокафяви.
- Изцедете излишното масло и сервирайте!