Класически мексикански пилешки Posole

27 април 2015 г. Направо към рецепта Рецепта за печат Pin681 Share24 Yum3 Tweet Изпратете имейл 708 акции Classic Mexican Chicken Posole

Насладете се на традиционна мексиканска сола, класическа супа или яхния с тази рецепта.


Ако се радвате на добра рецепта за яхния или супа с много парченце пилешко или свинско месо, тогава мексиканският Posole е нещо, което искате да опитате. Това със сигурност е класическо ястие, много традиционно за Мексико и има редица вариации, вариращи от пилешко и свинско и различни видове месо, до огромно разнообразие от предпочитани гарнитури.

рецепти за пипер серано

Придържам се към това, което обикновено имам на авокадо, нарязани на кубчета цилантро, няколко липа клинове - въпреки че други обичат да включват лимон, зеле, салса, лук, репички или други люти чушки. Печени халапени или серрани биха били страхотни тук.

Един от ключовете с добра дръжка е чили пастата, която приготвяте със сушени чушки от аншоа. Тази паста е сериозно добри неща. Той придава дълбочина и аромат, а също и цвят на ястието и наистина го прави отличителен.

Смешното е, че преди да се науча как да правя отвара, бях завъртяла паста за аншони в чиния, която сам си измислих преди години. Оказва се, че някак си приготвях нещо близко до това класическо ястие. Нищо чудно, че го обичам!


Това наистина е едно гърне хранене. Искам да подам това под & ldquo; бързо и лесно & rdquo ;, защото честно казано, той е лесен за приготвяне, но е най-добре да го оставите да къкри за известно време. Видях някои 30-минутни рецепти за ядене и направих някои, които не къкри за дълго, но най-добре е да оставите ароматите да се готвят и развиват, като всяка добра яхния или супа, или дори чили. Колкото по-дълго го готвите, толкова по-добри стават ароматите. Струва си да чакаме.

Hominy е традиционно за луканка, но ако търсите вариация, опитайте нещо като бъбрек. Също така обичам да добавям нарязани на кубчета картофи от време на време. Вкусите ми са добри!


Перспектива на Pattys: За мен това ястие е много уникално. Удивително е как различна съставка като домашно може да повлияе на вкуса на яхнията. Толкова автентично е мексиканско. Майк направи голям съд и беше още по-добре на следващия ден.

заместител на сос от чесън чили
Classic Mexican Chicken Posole - Ready to Serve
Classic Mexican Chicken Posole Recipe Печат Класически пилешки месо от пилешко месо - рецепта Време за приготвяне 15 минути Време за готвене 1 ч Общо време 1 ч 15 минути Изпитайте традиционна мексиканска свинска сола, класическа супа или яхния с тази рецепта. Курс: Основна кухня Кухня: Мексикански порции: 6 Калории: 312 kcal Автор: Майк Хултквист Състав
  • 1 килограм пилешки гърди
  • 1 чаена лъжичка зехтин
  • 2-3 чаена лъжичка чили на прах
  • Сол и черен пипер на вкус
  • 1 средно нарязан лук
  • 2 ялапено чушки нарязани
  • 3 скилидки чесън нарязан
  • 8 чаши пилешки бульон
  • 1 дафинов лист
  • 1 чаена лъжичка сушена мащерка
  • 2 чаени лъжички кимион
  • 1 консерва може - около 25 унции
  • 2 широки чушки
  • 3 унции доматено пюре
  • 1 вар + екстри за сервиране
  • Нарязано авокадо и цилантро за сервиране
инструкции
  1. Загрейте голям съд на среден огън и добавете малко зехтин.
  2. Нарежете пилешките гърди тънки и подправете със сол, черен пипер и 1 чаена лъжичка чили на прах. Добавете към тенджерата и претърсете всяка страна няколко минути.
  3. Добавете лука и халапеновите чушки. Гответе около 5 минути, като разбърквате малко.
  4. Добавете чесъна и варете още една минута.
  5. Добавете пилешки бульон, дафинов лист, мащерка, кимион, остатъчен чили на прах и hominy. Разбъркайте. Намалете топлината, за да къкри.
  6. Сега, нека направим чили паста. Загрейте малък тиган на среден огън и добавете чушките от аншоа.
  7. Сухите ги печете около 5 минути, като от време на време прелиствате, докато не са ароматни.
  8. Поставете ги в купа с много гореща вода за около 20 минути, за да омекнат.
  9. Извадете дръжките и семената и поставете в хранителен комбайн с доматената паста. Добавете малко сол. Обработвайте до гладкост.
  10. Завъртете няколко супени лъжици от пастата в отвора си. Останалото охладете за друга употреба. Това са добри неща!
  11. Оставете пушалката да къкри около час или повече. Когато сте готови за сервиране, натрошете пилето в тенджерата с вилица и сервирайте в купички.
  12. Изцедете в сока от половин лайм и завъртете в супата.
  13. Отгоре намажете с нарязано авокадо, килантро и сервирайте с допълнителна вар отстрани.
Бележки за рецепти

Топлинен фактор: Средно-среден. Голям на вкус обаче!


Факти за хранене Класически мексикански пилешки Posole - количество рецепта на порция Калории 312 Калории от мазнини 90 % Дневна стойност * Дебел десетгр 15% Наситени мазнини 1гр до 5% Холестерол 48мг 16% натрий 1780mg 74% калий 1134mg 32% Въглехидрати трийсет и пет грама 12% Фибра 9гр 36% Захар 10гр 11% протеин двайсет и две гр 44% Витамин А 3635IU 73% Витамин Ц 41.8mg 51% калций 67mg 7% Желязо 3.7mg 21% * Процентните дневни стойности се базират на диета с 2000 калории. Pin681 Share24 Yum3 Tweet 708 акции