Готвене с горещ сос

1 април 2016 г. Share412 Pin116 Tweet Email Yum 528 акции Cooking with Hot Sauce

Лютият сос може да бъде нещо повече от обикновена подправка. Той може напълно да трансформира ястие. Ето колекция от съвети и идеи за включване на любимите ви топли сосове в много различни видове ястия.



Лютият сос е един от най-големите дарове на човечеството. Грандиозен? Аз не мисля. Добре приготвеният лют сос добавя вкус, топлина и зинг към много ястие. Тя може да издигне скучната храна до нещо, което да очакваме с нетърпение, дори да вземе ястие, преливащо се на ръба на величието, в категорията STELLAR.

Топъл сос, горещ сос навсякъде

Има много видове топли сосове, от които да избирате, твърде много за назоваване, произхождащи от страни по целия свят, използващи регионални чушки и съставки. Това е част от това, което прави лютия сос толкова страхотен, уникалната перспектива, която всеки носи на вашите рецепти. Това важи за вашите собствени домашни топли сосове, както и за всички онези прекрасни занаятчийски топли сосове на пазара днес.



Повечето хора използват лют сос като обикновена подправка. Мажет се малко или много върху бурито и тако или го пият върху пица, може и да го напръскат върху горната част на подправено ястие с макаронени изделия или върху скучен сандвич с пуйка, но горещият сос може да бъде много повече.



gator burger рецепта

Производителите на сосове от Artisan преминават през често труден процес, понякога отнемащ години, за да разработят своите рецепти, и въпреки че те със сигурност са страхотни за хвърляне на храна, те могат да бъдат толкова добри, ако не и ПО-ДОБРЕ, когато не се готвят в чиния или се комбинират с други храни.

Представете си всички онези съставки, които са се смесили в бутилката си, развиват аромат, стават по-дълбоки и по-вкусни. А сега си представете целия този аромат, кипящ с любимата си нарязана свинско месо, или завъртян в перфектния винегрет или усилен с подобни съставки, за да излезете наистина с оптималния смел вкус на вашата рецепта.

Ние използваме горещ сос през цялото време в нашите рецепти. Ароматите могат да се променят в зависимост от избора на лют сос и когато въведете соса към вашата рецепта. Представете си сос за паста, приготвен с табаско, срещу сос за макаронени напитки с бигфатс 1o8 Чесън босилек с лют сок или хайвер от горещ сос от еластичен горещ сос. Говорехме тук съвсем различни рецепти.

Всичко казано, ето само някои от начините, по които можете да готвите с лют сос.

Как да готвя с горещ сос

Пикантни коктейли.

Лютият сос е идеален за приготвяне на пикантни напитки. Кървава Мери не е Кървава Мери без малко топлина, според нас. Донесете на подправката! Или какво ще кажете за Микелада? Вижте нашите рецепти за коктейли.

Превръзки / превръзки.

Въртете малко горещ сос в смес от олио и оцет или заменете изцяло оцета с горещ сос на основата на оцет и опитайте разликата в типичния винегрет. Обичам да завихрям малко лют сос в някаква мексиканска крема или заквасена сметана, за да образувам супер бърз дресинг за пиле или риба.

Спадове.

Помислете за горещ сос и хумус, толкова много кремообразен и пикантен. Какво ще кажете за шипченето на малко майо и крема сирене с лют сос за бърза потапяне? Изхвърлете чипса и бирата. Вижте нашите рецепти за спадове.

Сос за паста.

Спестете време в кухнята, като смесите лют сос с доматен сос за бърза паста. Навсякъде от 1 чаена лъжичка до половин бутилка лют сос до 2 чаши доматен сос може да направи чудеса. Вижте нашите рецепти за паста.

Предястия за сос от Buffalo

Вземете сос като Валентина или Тапатио и добавете масло за съвсем основен сос от биволи. Добавете други съставки, за да развиете ароматите си, като пармезан, други люти чушки, чесън, билки и други. Хвърляне с крила или пилешки ленти. Отивам!

Пълнени чушки.

Бяхте луд за пълнени чушки и лютият сос може да ви спести много време в кухнята, така че не трябва да правите сос от нулата. Освен това повечето бързи сосове няма да са толкова развити, колкото добре приготвен лют сос. Вижте нашите рецепти за пълнени чушки.

Мляно месо.

Ако добавите супена лъжица или 2 към всяка смес от смляно месо, било то за бургери, кюфтета, кюфтета, банички или каквото и да е, ще добавите както влага, така и аромат.

Chili.

Подправете най-доброто си чили в купа, със или без боб. Гответе го малко, ниско и бавно, за да оставите наистина този лют сос да проникне в чилито ви. Топлият сос може НАПРАВНО да направи вашия чили POP. Наистина съществено. Вижте нашите рецепти за чили.

Домашна пикантна горчица.

Ако обичате да правите собствена горчица от нулата, като започнете от синапено семе, разбъркайте малко лют сос в сместа и го оставете да се настърви. Вижте моите рецепти за домашна горчица.

Маринати.

Горещият сос сам по себе си може да бъде марината или да го използвате като предястие и да закалите част от топлината с малко цитрусови плодове или дори вода или бульон.

Съставно масло.

Омекотеното масло, смесете в любимия си лют сос, след което го навийте обратно и го закрепете в хладилника. СТРАХОТНО за месо на скара и получавате бонус точки за презентация.

Съвети за избора на идеалния горещ сос

Проверете списъка на съставките.

Ако прочетете етикета на продукта, ще видите съдържанието на лютия сос. Потърсете безплатни съставки, които имат смисъл за вашата рецепта. Ако правите паста, горещ сос на доматена основа може да работи по-добре от лют сос на основата на ананас, който може да работи по-добре като начало на глазура за скариди или риба.

Дайте го тест за вкус.

Знаеш небцето си по-добре от всеки. Опитайте лютия сос сам или върху чип и вижте какви аромати ви изпъкват най-много. Какво казва езикът ти? Ароматите на лют сос ще се променят, когато готвите с тях, усилени по някакъв начин и смесени в други, но този основен аромат ще се изтегли, така че се научете да се доверявате на това, което ви казват вкусовите рецептори.

чили чесън заместител на соса

Проверете вашето ниво на топлина.

Докато дегустирате соса, не забравяйте да отбележите колко е горещ. Има такъв огромен диапазон, от по-меките сосове на базата на джалапено до най-горещите от суперхотите. Имате нужда само от нещо като горещи сосове Hellfire & ldquo; Чистият ад & rdquo; за вашата рецепта. Има страхотен вкус, но малко ще измине дълъг път за повечето хора.

Тъй като обаче съотношението ви на сос към други съставки може да е по-ниско, ароматът няма да се промени толкова драстично. Намирам, че някои суперхотови сосове правят отлични сосове с крило или могат да превърнат обикновен сметанов сос в МАЙНО избухване на вкус.

Попитайте производителя на сос.

Повечето производители на сосове са твърде щастливи, за да отправят препоръки как да използват продуктите си. Те са готвачи или готвачи или любители на храната и ще имат много идеи, които да проучите. Дори по-големите марки като Tabasco® или Tapatio имат колекции от рецепти и предложения на своя уебсайт. Тези рецепти са добър начин да започнете.

Кой горещ сос препоръчвам?

Опитайте всичко и всичко. Това може да е спорно, но няма нито един перфектен лют сос. Има само любими. Опитайте всички. Смесете и съчетайте комбинации и храни. Чух аргументи в чилхедския свят, като забиваше конкретни люти сосове, но в крайна сметка, цялото му мнение.

Ако харесвате известен сос, приготвен с пипер каша и оцет, продължете! Обичам нещата. Ако предпочитате по-малки занаятчийски марки, страхотно! Аз също. Намерих евтини бутилки с горещ сос за 1 долар, които доста добре работеха за някои ястия. Никога не знаеш какво може да работи, докато не експериментираш малко.

Рецепти за готвене с горещ сос

Ето няколко конкретни рецепти от нашия сайт, които ще ви помогнат да започнете. Имаме всевъзможни рецепти, в които се използва горещ сос, така че не се колебайте да разгледате нашите рецепти за чили пипер. Или, ако се интересувате да направите свой собствен лют сос от нулата, разгледайте нашите рецепти за горещ сос.

Микелада с сок от Кламато

Michelada with Clamato Juice

Вземете рецептата тук

Cajun скариди пълнени Poblano чушки

Тази конкретна рецепта се възползва от ароматите на зелен тиматило и печен чесън на & ldquo; Dia Del Perro & rdquo; лют сос от горещ сос Lucky Dog.

Cajun Shrimp Stuffed Poblano Peppers - Recipe

Вземете рецептата тук

Мексикански ориз

Mexican Rice

Вземете рецептата тук

Пилешки крилца от пипер приготвени призраци с пилешко-син сирене

Crispy Baked Ghost Pepper Chicken Wings with Buffalo-Blue Cheese Sauce

Вземете рецептата тук

Кремообразни макаронени изделия в стил „Тако“

Лютият сос наистина прави този сос за макаронени изделия поп.

как да направите gorditas

Creamy Taco-Style Pasta

Вземете рецептата тук

Лесен сос за барбекю

Sriracha образува аромати и топлина със супер бърза рецепта, направена от прости подправки.

Easy BBQ Sauce

Вземете рецептата тук

И така, кои са някои от любимите ви топли сосове? И какви са някои от начините, по които готвите с тях? Информирай ни.

Вижте още рецепти за горещ сос или научете повече за това как да си направите горещ сос.

Share412 Pin116 Tweet Email Yum 528 акции