Cubanelle Pepper: Всичко за тях

20 септември 2013 г. Pin44 Share5 Tweet Имейл Yum 49 акции Cubanelle Pepper: All About Them

Cubanelle Pepper се счита за сладък пипер, въпреки че може да има докосване на топлина. Това е светлозелен пипер, използван при готвенето като цяло. Научете повече за чушката тук, включително нивото на топлина, аромат, съвети за готвене и заместители на пипер Cubanelle.



призрачна чушка горчица

Топлинни единици в Scoville: 0-1,000 SHU
картоф

Кубанелата се счита за сладък пипер, въпреки че топлината му може да варира от лека до много умерена. Не е много лют пипер по повечето стандарти. Чушките обикновено се берат преди да узреят, когато са светлозелени или жълто-зелен цвят, но когато узреят, те стават яркочервени до оранжево-червени.

Шушулките растат до 4-6 инча дълги, 2 инча широки и са с форма на банан, заострени близо до дъното. Кожата трябва да е лъскава, а пиперът да е гладък и твърд.

Кубанелите се наричат ​​още Италиански пипер за пържене, защото са чудесни в тиган с малко зехтин.

Чести употреби за чушките Cubanelle

Честите приложения за кубанелите включват салати, гювечи или сос от жълт мол. Те са чудесни и на абонати или пица, и могат да бъдат пълнени с любимите ви вкусни пълнежи.

Можете да ги използвате като цяло за готвене, като ги използвате, както бихте искали, например, като част от mirepoix.

Поради размера на шушулките, чушките Cubanelle са чудесни за приготвяне на пълнени чушки. Можете да ги напълните с любимата си смес, след това да ги изпечете или скара, и да се насладите.

Ще намерите Cubanelle чушки, използвани в готвенето и рецепти в Централна Америка, включително Куба, Пуерто Рико и Доминиканската република, тъй като е любим в тези райони. Все по-често можете да ги намерите в магазините в САЩ, а производителите готвят с тях отдавна.

Колко лют е пиперът Cubanelle?

Кубанелският пипер е доста мек, като се измерва с 0 - 1000 Scoville Heat Units, което е доста по-меко от типичния пипер за джалапено. Jalapeno пиперките са средно около 5000 SHU, така че най-лютата чушка за кубанел все още е 5 пъти по-мека от средната червена чушка. Все пак може да забележите потрепване на топлина, в зависимост от предпочитанията и толерантността към топлината.

бананови чушки пикантни
Cubanelle Chili Peppers from My Garden

Вкусът на кубанелските чушки и готвенето на кубанелата

Кубанелските чушки са леко сладки и хрупкави в сравнение с типичния черен пипер и са доста жизнени. Обмислете ги за пържене в тиган и ги намажете с малко сол за бърза закуска. Те имат по-тънки стени, което ги прави добри за пълнене или за скара или печене, тъй като по-тънките стени не изискват дълго време за готвене.

Какво представляват заместителите на Cubanelle Pepper?

Кубанелите са меки и леко сладки с тънки стени и могат да се използват при готвене като цяло. Следните чушки са добра заместител на чушките Кубанел:

  • Анахайм чушки
  • Бананови чушки
  • Камби

За сравнение, чушките Anaheim не са толкова сладки като Cubanelle, но са изключително сходни по размер, форма, дебелина на стените и цялостен вкус. Чушките на камбанки са склонни да бъдат по-сладки, по-големи и да имат по-дебели стени, но все пак са много добър заместител.

Кубанелските чушки и банановите чушки са един и същ пипер?

Не, пиперът Cubanelle е съвсем различен пипер от банановия пипер. Те обаче изглеждат доста сходни и имат подобен аромат и топлина, така че обикновено можете да ги замените един с друг в много различни рецепти. Кубанелите обаче са по-сладки за сравнение.

Кубанелски пипер рецепти

Ето няколко рецепти, които включват Cubanelle Pepper:

  • Чушки на скара на скара и сирене, пълнени с кубанели
  • Турция пълнени чушки с кубанел
  • Cajun крем сирене пълнени Anaheim чушки (много подобно на Cubanelle)

Ако имате допълнителни въпроси относно Cubanelle, не се колебайте да се свържете с мен по всяко време. Щастлив съм да помогна. - Майк Х.

Тази страница е актуализирана на 7/17/19, за да включва нови снимки и информация. Първоначално тя е публикувана на 20.09.13.

Pin44 Share5 Tweet Email 49 акции