Лесен пилешки ориз
Моята рецепта за & ldquo; Arroz con Pollo & rdquo ;, класическо пиле и ориз, приготвени в мексикански стил с много подправки, готови за около 30 минути.
Arroz con Pollo, испански за & ldquo; Ориз с пиле & rdquo;, е класическо латинско ястие за комфортна храна. Ще намерите версии на това ястие по цял свят с малко по-различни съставки и методи, въпреки че основите остават същите.
Ориз и пиле.
Това е класическо сдвояване, наистина две много основни съставки, които са в изобилие, лесни за намиране и популярни сред масите.
И честно казано, те са точно ТАКА. Оправиш. ДОБРЕ. Когато се направи правилно, тоест и с тази рецепта на Arroz con Pollo, независимо от стила на страната, за който се стремите, доста ви е гарантирано удовлетворяващо ядене.
Придвижвахме се в посока MEXICAN с тази рецепта, ходехме с по-традиционните мексикански подправки, но правеха лесно.
Лесно е добре, нали? По-добре, отколкото трудно!
Така или иначе не е трудно да се приготви ястие, но тази конкретна рецепта ще ви яде на масата след по-малко от час. Пригответе тези вилици!
Днес готвехме с Hunts Tomatoes и пресни продукти от Walmart. Попаднахме на местния Walmart и взехме консерва от ловни пикантни червени пиперки с домати.
Има доста ловни домати, от които да избирате, но ние избрахме избора на пикантен червен пипер, защото, знаете, харесваме го пикантно. Супер лесен и без стрес.
Харесва ми. Обичам да използвам консервираните домати заради сочността и как се разграждат толкова лесно в цялото хранене.
Голям ПЕЧЕЛ!
Закачих и необходимата прясна продукция от продуктовата секция Walmart - лук, чесън, жалапенос (разбира се!), Килантро, лайми - които наистина правят тази рецепта POP.
рецепта за свинско с чили
Когато сте готови да готвите, вземете всичките си съставки заедно. Бъди подготвен! Ето снимка НАЙ-много от съставките, които ще използвате за тази рецепта, минус подправките и пилешкия запас, ако дори имате нужда от това.
Това не е много. Виждаш ли? Лесно!
Забележете пилешките бедра в стъклената купа. Това не е само вода. Това се нарича & ldquo; саламура & rdquo ;, която е разтвор на солена вода. Брилирането е ефективен начин да придадете допълнителен вкус на меса, особено на пилешко месо.
За саламурата
Брилирането помага на сезоните на месото, а също така поддържа пилето влажно, докато готви. Типичното съотношение е 1 чаша кошерна сол на галон вода, но можете да използвате по-малко сол, ако искате.
Така че, простото & ldquo; кухненско хакване & rdquo; за тази рецепта: В деня, в който искате да приготвите ястието, поставете замразените си пилешки бедра в саламура, след това го покрийте и го оставете в хладилника тази сутрин или следобед.
Бедрата ще бъдат хубаво подправени и готови за тръгване, когато се приберете вкъщи, за да готвите.
За тази саламура използвах сол, но също така нахвърлих в няколко пиперки и няколко скилидки счукан чесън за допълнителен вкус.
как да си направите гевреци
Препоръчителни съставки
Искам също да спомена няколко съставки, които включвам, които може да нямате, но наистина ТРЯБВА да се опитате да намерите. Те са шафран и куркума. Шафранът е мънички нишки, събрани ръчно от цветя на минзухар и имат диво уникален земен аромат.
Ако не можете да ги намерите, това не е нарушител на сделката.
Използвайте куркума вместо това. Той носи по-мек земен аромат, а яркожълтият му оттенък ще придаде на ориза жизнен цвят. Използвах и двете.
Така че нека да продължим!
Съставки, необходими за тази рецепта
- 4 пилешки бедра
- 4 супени лъжици сол
- 2 скилидки чесън смачкани
- 1 супена лъжица черен пипер
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 голям лук нарязан
- 2 ялапено чушки нарязани
- 2 скилидки чесън нарязани
- 1 & frac12; чаши ориз Валенсия или ориз с къси зърна
- 1 консерва домати, нарязани на кубчета, използвах пикантен червен пипер (14,5 унции)
- 2 чаши лека бира или еквивалентен пилешки бульон - може да се наложи малко повече
- ПОДПРАВКИ
- 2 супени лъжици сушен риган
- 1 супена лъжица червен пипер
- 1 чаена лъжичка лют червен пипер
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 чаена лъжичка кимион
- & Frac12; чаена лъжичка куркума
- 5 шафранови нишки по избор, но се препоръчват!
- Сол и черен пипер на вкус
- ЗА ОБСЛУЖВАНЕ
- Пресни лайми, нарязана килантро, натрошено сирене Котия
Как да направите Arroz con Pollo - методът на рецептата
Първо, ще искате да подправите и претърсите пилешките бедра. Костите на бедрата са по-традиционни, но обезкостените са ВЕЛИКИ, така че не е нужно да раздробявате месото след това. Просто загрейте маслото в тигана и ги потърсете.
Обичам да използвам много подправки, но сол и черен пипер също е добре.
рецепта за сос табаско
Отделете пилето настрана, след което сварете нарязаните си пресни продукти. Използвах тук лук, халапено чушки и чесън. Можете да използвате зелени чушки за по-мек вариант. Червеният пипер ще бъде по-мек и по-сладък. Харесвам допълнителния ритник с джалапенос.
добавете вашите подправки и ориз, бира или пилешки запас, след което подправете, добавете пилето си обратно и покрийте.
Намалете котлона до оставете да къкри и изчакайте. Сериозно! Това е толкова лесно.
Ето как изглежда ястието малко преди да започна да къкри.
Това отнема само около 20-30 минути, в зависимост от това колко ориз сте използвали. Проверете го с вилица. Когато оризът е нежен, това е готово.
Ако смятате, че е твърде суха, добавете малко пилешки запас или вода и оставете да къкри по-дълго, докато се абсорбира и направи по ваш вкус.
Тогава ... СЛУЖЕТЕ СЕ! Напълних нашето с малко прясно нарязано корито, натрошено сирене Котия и резенчета лайм и OH YEAH! Много вкусен.
Това е ВЕЛИКО за парти или по-голяма група или за голямо семейство за вечеря на мексиканска вечеря. Или за остатъци! Такова прекрасно, класическо оризово ястие.
Дайте тази рецепта и опитайте и ме уведомете какво мислите!
Опитайте някои от другите ми подобни рецепти
- Пуерторикански пилешки ориз
- Мексикански ориз с Чоризо и черен боб
- Мексикански ориз
- Пиле Енчиладас Вердес
- Сериозно страхотно Джамбалая
- Пилешки крака на скара Хариса
Ако ви хареса тази рецепта, надявам се да оставите коментар с някои STARS. Също така, моля, споделете го в социалните медии. Не забравяйте да ни маркирате на #ChiliPepperMadness. Не забравяйте да споделите! Благодаря! - Майк Н
Печат Лесно Arroz con Pollo Рецепта Време за приготвяне 4 часа 15 минути Време за готвене 35 минути Общо време 4 часа 50 минути Моята рецепта за 'Arroz con Pollo, класическо пиле и ориз, приготвена в мексикански стил с много подправки, готова за около 30 минути.
Курс: Основна кухня Кухня: Мексиканска Ключова дума: пилешки бедра, рецепта, пикантни порции: 4 Калории: 623 kcal Автор: Майк Хултквист Състав- 4 пилешки бедра
- 4 супени лъжици сол
- 2 скилидки чесън смачкани
- 1 супена лъжица черен пипер
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 голям лук нарязан
- 2 ялапено чушки нарязани
- 2 скилидки чесън нарязани
- 1 ½ чаши ориз Валенсия или ориз с къси зърна
- 1 консерва домати, нарязани на кубчета, използвах пикантен червен пипер (14,5 унции)
- 2 чаши лека бира или еквивалентен пилешки бульон - може да се наложи малко повече
- 2 супени лъжици сушен риган
- 1 супена лъжица червен пипер
- 1 чаена лъжичка лют червен пипер
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 чаена лъжичка кимион
- ½ чаена лъжичка куркума
- 5 шафранови нишки по избор, но се препоръчват!
- Сол и черен пипер на вкус
- Пресни липи
- Нарязан килантро
- Натрошено сирене Котия
- Насолете пилешките си бедра, като ги поставите в голяма купа. Залейте ги с вода и добавете 4 супени лъжици сол, 2 скилидки чесън натрошени и 1 супена лъжица черен пипер. Покрийте и хладилник поне 4 часа.
- Извадете пилешкото месо и ги изсушете. Овкусете с малко риган, червен пипер, кайен и чесън на прах.
- Загрейте голям тиган на среден огън и добавете зехтин. Добавете пилешките бедра и гответе няколко минути от всяка страна. Извадете и оставете настрана.
- В същия тиган добавете нарязания лук и халапено чушките. Гответе около 5 минути, за да омекне. Добавете чесъна и варете още една минута, като разбърквате малко.
- Добавете останалите подправки заедно с ориза и разбъркайте. Гответе около минута, като разбърквате, за да препечете съвсем леко ориза.
- Добавете домати, бира или бульон и запазени пилешки бедра. Покрийте и намалете топлината до ниска. Оставете да къкри, задушава се 20-30 минути, докато оризът поеме цялата течност. Ако ви се струва прекалено сухо, добавете още малко бульон и оставете да къкри, докато се абсорбира и свари по ваш вкус.
- Свалете от котлона и отгоре намажете с нарязаните лайми, сиренето Cotija и нарязаната на ситно цилантро. За да сервирате, изстискайте малко отгоре сок от лайм отгоре и се наслаждавайте!