Лесен домашен преработен фасул

28 юни 2019 г. Направо към рецепта Печат на рецепта Pin992 Share10 Tweet Tweet Имейл Yum 1K Акции Easy Homemade Refried Beans

С тази рецепта за домашен рафиниран боб ще имате за нула време вкусен, кремообразен рафиниран боб, перфектен за гарнитура, тако, huevos rancheros и други.



Ако някога сте закупили консерва от рафиниран боб от магазина, може би сте се оказали подсладени от аромата. Някои марки са добре, но повечето нямат вкус и подправки и могат да паднат малко на страната на нежния вкус. Класическата мексиканска храна не трябва да бъде скучна.

Сега можете да ги приготвите у дома бързо и лесно и определено ще забележите разликата във вкуса. Ще искате да ги направите у дома отсега нататък, след като ги опитате.

хабанеро пипер срещу джалапено

Easy Homemade Refried Beans in a bowl, ready to serve

Рафиниран боб (Frijoles Refritos) у дома - толкова лесен за приготвяне

Попаднах на редица рецепти за преработен боб, които призовават за свинска мас, но тази рецепта изисква по-прости съставки това няма да те натовари. Вместо това беше изграждащ аромат с лук, чушки и чесън, заедно с някои любими подправки, малко сок от лайм и едно от най-добрите неща на планетата - лют сос.

Резултатът е кремово гарнитура или добавка към ястие, което избухва с вкус и се задоволява по точно правилния начин. Обичам да ги сервирам заедно с най-различни ястия - от подправени меса на скара до сандвичи, но също така се работи в вегетариански бурито, тако за закуска и дори класически бобови спадове.

Да поговорим за това как правим тези преработени зърна, нали?

Easy Homemade Refried Beans in a bowl

Състав, необходим за приготвяне на преработен фасул

За да направите преработен боб, ще ви трябват следните съставки:

  • 1 супена лъжица зехтин
  • & Frac12; малък лук, нарязан на ситно
  • 1 черен пипер, нарязан на ситно
  • 1 скилидка чесън, нарязан на ситно
  • 1/2 чаена лъжичка чили на прах
  • & Frac14; чаена лъжичка смлян кимион
  • Солен вкус (използвам около & frac14; чаена лъжичка)
  • 1,5 чаши сварен пинто фасул (изцеден, ако използвате консерви)
  • 1/4 чаша вода
  • 1 чаена лъжичка сок от лайм
  • 1 супена лъжица лют сос (по желание - чипотле в алобо също е чудесен вариант или използвайте домашен сос от ранчеро)

Рецептата за лесен домашен преработен фасул

първи, загрейте зехтина в голям тиган и добавете лука и джалапено чушките. Гответе ги за 5 минути, за да омекнат.

Добавете чесъна, чили на прах, кимион и сол. Гответе още минута, като разбърквате.

Следващия, добавете боба и водата. Разбъркайте цялата смес и покрийте. Гответе 5 минути, за да загреете съставките и да оставите ароматите да се смесват и да се развият малко.

Следващия, омесете боба с вилица или картофено пюре до желаната от вас консистенция. Харесвам моето леко накъсано, така че ще разтопя по-фино едната половина от ястието, след което ще разбъркам двете страни заедно.

Премахване от топлина.

Разбъркайте сок от лайм и лют сос, ако желаете.

Прави се около 2,5 чаши

БУМ! СВЪРШЕН! Просто, нали? Вижте тези зърна. Толкова вкусно! И доста бързо на масата. За мен това е най-добрият начин за приготвяне на рафиниран боб. И най-лесното!

Easy Homemade Refried Beans in a bowl, with a serving spoon

За фасула

Пинто фасулът традиционно се използва за приготвяне на рафиниран боб, но можете да ги направите с друг боб. Опитайте го и с черен боб, бъбреци, перуански боб и други зърна. Или опитайте микс от боб за нещо ново.

Също така консервираният фасул е напълно приемлив за приготвяне на домашен рафиниран боб. Те вече са омекнали и се нуждаят само от отопление, така че ще изминат дълъг път към направата на тази рецепта бърза и удобна.

Ако обаче предпочитате да започнете от сушен боб, не се колебайте. Абсолютно. Просто не забравяйте да накиснете и омекотите боба правилно, преди да работите с тях. Резултатите ще бъдат вкусни и в двата случая.

Подправете вашите пречистени бобчета

Рафинираният фасул може да бъде доста мек, но добавяйки в джалапено пипер заедно с няколко тирета с лют сос ще изминат дълъг път към подправката им за любителите на пикантна храна. Чувствайте се свободни да добавите още халапено чушки, ако желаете още по-пикантна версия, или вместо това използвайте пипер серано или хабанеро.

Също така, вашият избор на лют сос може наистина да промени общото ниво на топлина, така че изберете съответно.

зелена чили салса верде

Вашият избор на подправки също е ключов. Аз включих малко чили на прах, кимион и сол за тази рецепта. Чувствайте се свободни да включите други, като пикантна кайена, червен пипер, пушена паприка или повече. Призрачен пипер на прах, някой? Това ще ви направи малко сериозно пикантен боб!

Какви други съставки мога да добавя към препечен боб?

Можете да добавите много жар и пицария към вашия рафиниран боб, като добавите и други съставки за усилване на вкуса. Опитайте някои от тях, за да подобрите още повече вкуса:

  • Нарязан бекон
  • Мазнина за бекон
  • Варено чоризо
  • Пикантни люти чушки
  • Крема или заквасена сметана
  • Сирене
  • Подправки и подправки
  • Пресен килантро

Имате ли любими? Моля да ме уведомите.

Какъв начин да сгъстите префасования?

Ако вашият рафиниран боб е малко прекалено слаб или тънък за вашите вкусове, загрейте ги в тенджера на слаб огън, като разбърквате от време на време, докато се сгъстят. Загряването им ще свари част от влагата, за да им помогне да се сгъстят.

руанда лют сос

Easy Homemade Refried Beans in a bowl, ready for serving

Защо се наричат ​​препечени бобчета вместо пържени зърна?

Въпреки наименованието, сушеният боб не е & ldquo; повторно пържен & rdquo;. Името произлиза от испанското наименование на & ldquo; frijoles refritos & rdquo ;, което се превежда на & ldquo; добре запържен боб & rdquo;, а не & ldquo; рафиниран боб & rdquo;, Името е злощастен случай на неправилно превеждане от испански на английски. & Ldquo; re & rdquo; в & ldquo; refrito & rdquo; не означава едно и също нещо на английски.

Независимо от името, те са вкусно ястие от Мексико, което се посреща на трапези из целия САЩ.

Как да си направим боб дип с преработен фасул

Рафинираният фасул прави чудесна основа за сушене на боб. Опитайте да се завиете в подправки, сосове и сирена, след което ги изпечете и сервирайте с тортила чипс за класически боб. Ето няколко рецепти за потапяне на боб, които ще ви помогнат да започнете:

  • Dip черно боб
  • Лесно сирене Chipotle Dip
  • Сирене от чили чили
  • Лесен слоен так Dip

Това е, приятели. Кажете ми как вашият рафиниран боб се оказва от вас. Надявам се да им се насладите! Изпращайте снимки от тях! Те са перфектно допълнение към много мексиканска храна.

Опитайте да сервирате вашите препечени бобчета заедно с някои от тези рецепти

Рафинираният фасул е вкусна мексиканска гарнитура, но може да се сервира и като част от крайното ястие, като например лъжичка над тортили за тако, торта или бурито. Ето няколко рецепти, за да започнете.

  • Яйца Rancheros с Classic Pico de Gallo
  • Яйца Касерол Ранчерос
  • Чоризо с яйца
  • Издърпано пилешко пухкаво
  • 7 слой Бурито
  • Мексикански пилешки торти
  • Телешки енхилада

Easy Homemade Refried Beans in a bowl, ready to eat

Имате ли въпроси? Питай! Щастлив съм да помогна. Ако ви хареса тази рецепта, надявам се да оставите коментар с някои STARS. Също така, моля, споделете го в социалните медии. Не забравяйте да ни маркирате на #ChiliPepperMadness. Не забравяйте да споделите! Благодаря! - Майк Х.

Easy Homemade Refried Beans Recipe Принтирайте лесна рецепта за домашен рафиниран боб Приготвяне на време 5 минути Време за готвене 10 минути Общо време 15 минути С тази рецепта за домашен рафиниран боб, за нула време ще имате вкусен, кремообразен рафиниран боб, идеален за гарнитура, тако, хуево ранчерос и други , Курс: Кухненско ястие Кухня: Американска, Мексиканска Ключова дума: боб, рецепта Поръчки: 5 1/2 чаши порции Калории: 106 ккал Автор: Майк Хултквист Състав
  • 1 супена лъжица зехтин
  • ½ малък лук нарязан
  • 1 нарязан на ситно черен пипер
  • 1 скилидка чесън нарязан
  • 1/2 чаена лъжичка чили на прах
  • ¼ чаена лъжичка смлян кимион
  • Сол на вкус използвам около ¼ чаена лъжичка
  • 1,5 чаши сварен пинто боб се отцежда, ако използвате консерви
  • 1/4 чаша вода
  • 1 чаена лъжичка сок от лайм
  • 1 супена лъжица лют сос или повече, ако желаете - чипотле в алобо също е чудесен вариант или използвайте домашен сос от ранчеро
инструкции
  1. Загрейте олиото в голям тиган и добавете лука и джалапено чушките. Гответе ги за 5 минути, за да омекнат.
  2. Добавете чесъна, чили на прах, кимиона и солта. Гответе още една минута.
  3. Добавете боба и водата. Разбъркайте и покрийте. Гответе за 5 минути.
  4. Намачкайте боба с вилица или картофено пюре до желаната от вас консистенция. Отстранете от топлината.
  5. Разбъркайте сока от лайма и лютия сос, ако желаете.

Видео рецепта

Бележки за рецепти

Прави се около 2,5 чаши



Факти за хранене Лесно домашно приготвено сушено количество боб Рецепта на порция Калории 106 Калории от мазнини 27 % Дневна стойност * Дебел 3gдо 5% натрий 74мг3% калий 248 mg7% Въглехидрати петнайсетгрдо 5% Фибри 4гр16% протеин 4g8% Витамин А 85IU2% Витамин Ц 7.7mg9% калций 26mg3% Желязо 1.1mg6% * Процентните дневни стойности се базират на диета с 2000 калории. Pin992 Share10 Tweet Имейл Yum 1K акции