Лесни яйца на Rancher

5 юли 2019 г. Направо към рецепта Рецепта за печат Pin5K Share12 Yum2 Tweet Tweet 5K акции Easy Huevos Rancheros

Тази лесна рецепта за хевос ранчерос сервира яйца в стил ранчо със свеж пико де гало, препечен боб и домашен сос от ранчеро върху царевични тортили.



Когато сте гладни за закуска, е трудно да победите класическия мексикански фаворит, Ранчерос яйца, Huevos Rancheros е автентично, прочуто ястие от пържени яйца, поднесени с препечен боб, салса и / или сос, обикновено с царевични тортили и сирене.

Това е обилна закуска, перфектно пълнеща и вкусна, така че да обичаме да ги сервираме за вечеря понякога. Не можем да получим достатъчно мексиканска храна.



Huevos Rancheros, ready to eat



Яйца Rancheros - Крайната закуска

Името & ldquo; Huevos Rancheros & rdquo; превежда на & ldquo; яйца на ранчори & rdquo;, където рецептата произхожда и се сервира във фермите. Яйцата традиционно се запържват и се сервират с класически рафиниран боб над царевичните тортили, след което се задушават в изискан сос ранчеро и прясна салса.

Въпреки че това е традиционна рецепта, има много начини, по които можете да я промените според собствените си вкусове, като готвите яйцата по различен начин или разнообразите вашите гарнитури и придружители.

Ще намерите различни версии на рецептата в зависимост от региона. Моята е проста версия с яйца, домашно пико де гало и a домашен сос от ранчеро това е огромно на вкус. Пати се влюби в соса ми ranchero и го иска често.

Да, това е добре. И двамата го обичаме!

Ако държите под ръка пико де гало в хладилника, приготвен преди време, това е една от най-бързите рецепти наоколо. Трябва само да затоплите тортилите, да сготвите яйцата, след това да затопли салсата и да бум! Свършен. Хубаво е.

Други вариации на Huevos Rancheros могат да включват други съставки като авокадо или гуакамоле, пикантно хоризо, препечен боб, черен боб, лют сос или крема. Изборът е ваш, въпреки че съм сигурен, че ще харесате тази проста версия.

Да поговорим как ги правим, нали?

Huevos Rancheros on a plate

Нуждаете се от прясно Пико де Гало

Пико де гало е най-добрата свежа мексиканска салса и наистина прави huevos rancheros да се открояват. Неговата смес от пресни нарязани домати, лук и люти чушки (или серно чушки) с сок от лайм и килантро. Всяка хапка изскача с аромат и придава на ястието много визуална привлекателност.

Vibrant, colorful Pico de Gallo with chips

naga безкрайност лют червен пипер

Вижте моята домашна рецепта за пико де гало. ЗАБЕЛЕЖКА: Ако искате да спестите време, не се колебайте да използвате като закупена от магазина салса като алтернатива.

Сос Ranchero е задължително

Сосът Ranchero е ароматен сос, приготвен с домати и чушки, подправен със смес от чили на прах и билки. Ще го намерите в много мексикански и текс мексикански ястия около границата между южните САЩ и Мексико, въпреки че поради страхотния си вкус, той бързо се е разпространил на север през щатите.

Именно това прави huevos rancheros & ldquo; rancheros & rdquo;. Вижте моята рецепта за домашен сос от ранчеро. Ако искате да спестите време, можете да използвате закупен от магазина продукт или суб в сос еншилада. Или пропуснете соса, но за мен е доста важно.

Ranchero Sauce Recipe

Не забравяйте препечените бобчета

Рафиниран боб закръгля вашите класически, автентични хевос ранчо, направете рецептата по-сърдечна и по-удовлетворяваща. Това е финалното парче в перфектната комбинация от аромати.

Има много продукти, закупени от магазина, които можете да закупите, макар че с удоволствие създавам свои. Включих стъпките на рецептата за това, но вижте моите Лесна рецепта за домашен рафиниран боб да направиш своето.

Easy Homemade Refried Beans Recipe

Как да направите Huevos Rancheros - методът на рецептата

първи, загрейте голям тиган до среден огън.

Леко намажете маслото от вашите царевични тортили с 1 супена лъжица зехтин. Запържете ги в тигана около 1-2 минути на страна, или докато леко покафенеят и станат малко подпухнали, но не хрупкави.

Отстранете от топлината, подредете ги на 2 чинии и разпределете пресоления боб върху тях.

Следващия, добавете малко повече зехтин в същия тиган и загрейте.

Добавете яйцата и ги поръсете с малко сол и черен пипер на вкус.

Запържете ги леко, докато яйчните белтъци се зададат, повдигнете малко краищата нагоре, за да разпределите маслото. Гответе ги 2 наведнъж, ако е необходимо.

Поставете яйцата над тортилите и боба.

Топ с пико де гало и затоплен сос от ранчеро (или използвайте затоплена салса или любимия си лют сос).

гарнитура с корито и бяло ронливо сирене и сервирайте!

Това е, приятели! Достатъчно лесно, нали? Много вкусен. Вкусна. Всички хубави неща в живота са Huevos Rancheros. Обичам ги. Един от любимите ми закуски.

Вариации на рецептата

Можете да ги сервирате с брашно тортили, ако предпочитате. Царевичните тортили са традиционни, особено леко пържени, но брашното ще издържи хубаво на подгряването на рафинирания боб и жълтъците от течащите яйца.

Разбийте яйцата, като ги бракувате вместо да пържите или сервирате слънчева страна нагоре. Дори съм ги виждал сбъркани, въпреки че рецептата се оказва по-скоро като chorizo ​​con huevos по този начин.

Те също са страхотни с натрошен хоризо, зелен лук и се сервират с нарязано на кубчета или нарязано авокадо или гуакамоле.

Много ми харесва добавянето на печени халапено чушки в сместа. Добавете и няколко копчета заквасена сметана.

Опитайте някои от тези други популярни рецепти за закуска

  • Мигас - бъркани яйца с хрупкави тортили
  • Kshcshuk
  • Jacked-Shuka - Изключително пикантни яйца в ада
  • Червени Chilaquiles със сос Анчо Чили
  • Чоризо с яйца
  • Менемен (Яйце с бъркани яйца с чушки)
  • Пикантни люти чушки омлет
  • Зареден мексикански омлет
  • Яйца Касерол Ранчерос
  • Касерол пълнено Чили

Huevos Rancheros, ready to serve

Имате ли въпроси? Питай! Щастлив съм да помогна. Ако ви хареса тази рецепта, надявам се да оставите коментар с някои STARS. Също така, моля, споделете го в социалните медии. Не забравяйте да ни маркирате на #ChiliPepperMadness. Не забравяйте да споделите! Благодаря! - Майк Х.

Easy Huevos Rancheros Recipe Печат Easy Huevos Rancheros рецепта Време за приготвяне 5 минути Време за готвене 15 минути Общо време 20 минути

Тази лесна рецепта за хевос ранчерос сервира яйца в стил ранчо със свеж пико де гало, препечен боб и домашен сос от ранчеро върху царевични тортили.

Курс: Закуска Кухня: Мексиканска Ключова дума: закуска, яйца, рецепта, пикантни порции: 2 Калории: 690 kcal Автор: Майк Хултквист Състав за салса Фреска / PICO DE GALLO *
  • 1 средно узрял домат нарязан
  • 1 нарязан на ситно черен пипер
  • 2 супени лъжици нарязан килантро
  • 1 чаена лъжичка сок от лайм
  • Сол на вкус
ЗА БИЛАНИТЕ **
  • 1 супена лъжица зехтин
  • ½ малък лук нарязан
  • 1 нарязан на ситно черен пипер
  • 1 скилидка чесън нарязан
  • 1/2 чаена лъжичка чили на прах
  • ¼ чаена лъжичка смлян кимион
  • Солен вкус използвам около ¼ чаена лъжичка
  • 1,5 чаши сварен пинто боб се отцежда, ако използвате консерви
  • 1/4 чаша вода
  • 1 чаена лъжичка сок от лайм
  • 1 супена лъжица лют сос по желание - шиполет в алобо също е чудесен вариант
ЗА HUEVOS RANCHEROS
  • 4 6-инчови царевични тортили
  • 4 големи яйца
  • 2 супени лъжици зехтин
  • Сол и черен пипер на вкус
ЗА ОБСЛУЖВАНЕ
  • 1 чаша сос Ranchero или използвайте затоплена салса или любимия си лют сос
  • Нарязана килантро и бяло ронливо сирене за гарнитура
  • Любимият ви лют сос
Инструкции за свеж сос / PICO DE GALLO
  1. Смесете всички съставки заедно в малка купа. Вкус и коригиране на сол. Можете да го използвате веднага или да покриете и хладилник поне един час, за да оставите ароматите да се смесват и развиват. Можете да го оставите за една нощ.
ЗА ЗЪБИТЕ
  1. Загрейте олиото в голям тиган и добавете лука и джалапено чушките. Гответе ги за 5 минути, за да омекнат.
  2. Добавете чесъна, чили на прах, кимиона и солта. Гответе още една минута.
  3. Добавете боба и водата. Разбъркайте и покрийте. Гответе за 5 минути.
  4. Намачкайте боба с вилица или картофено пюре до желаната от вас консистенция. Отстранете от топлината.
  5. По желание разбъркайте сока от лайм.
ЗА HUEVOS RANCHEROS
  1. Загрейте голям тиган на среден огън.
  2. Леко намажете тортилите с 1 супена лъжица зехтин. Запържете ги в тигана около 1-2 минути на страна, или докато леко покафенеят и станат малко подпухнали, но не хрупкави. Извадете от котлона и поставете върху 2 чинии.

  3. Разстелете препечения боб върху тортилите.
  4. Добавете останалия зехтин в същия тиган и го загрейте. Добавете яйцата и ги поръсете с малко сол и черен пипер. Запържете ги леко, докато яйчените белтъци се зададат, като повдигнете малко краищата, за да разпределите маслото. Гответе ги 2 наведнъж, ако е необходимо.

  5. Поставете яйцата върху тортилите и боба.
  6. Най-отгоре с пико де гало и затоплен сос ранчеро (или използвайте затоплена салса или любимия си лют сос). Гарнирайте с цилантро и бяло ронливо сирене и сервирайте!

Видео рецепта

Бележки за рецепти

* Можете да използвате закупена от магазина салса вместо пико де гало, ако желаете.



** Можете да използвате закупения от магазина сос за ранчеро или суб с сос еншилада или просто да пропуснете. Обичам го обаче със соса.

Факти за хранене Лесно количество рецепта Huevos Rancheros на порция Калории 690 калории от мазнини 288 % Дневна стойност * Дебел трийсет и две гр49% Наситени мазнини 6гр30% Холестерол 327mg109 процент натрий 1378mg57% калий 1008mg29% Въглехидрати 75 грама25% Фибри 18гр72% Захар 12гр13% протеин двайсет и осем милиарда грам56% Витамин А 2095IU42% Витамин Ц 40.8mg49% калций 163mg16% Желязо 5.9mg33% * Процентните дневни стойности се базират на диета с 2000 калории.

Тази рецепта е актуализирана на 6/14/19, за да включва нови снимки и информация. Първоначално е публикувана на 1 декември 2014 г.

Pin5K Share12 Yum2 Tweet 5K акции