ИЗКЛЮЧИТЕЛЕН! Нигела Лоусън говори за Коледа, продължава и е просто Нигела

Всички снимки Red Magazine / Макс Абадиан

Никога не става въпрос само за храна с. Да ядеш означава да живееш и да обичаш - както себе си, така и другите - и, тя е готова да направи и двете. Сара Бейли се среща с оригиналната домашна богиня, за да обсъди новата си глава за декемврийския брой на Red ...

сушени люти чушки

Тя малко отсъстваше от живота ни, разбира се, от последната си книгаНигелисимапрез 2012 г. и последвалите сеизмични сътресения в личния й живот. Но сега тя се завръща с новата си книгаПросто Нигела,което се чувства изключително актуално за сега.

„Това е комбинация от спокойствие и уют“, казва НигелаНет. И може ли тя да обобщи същността на книгата в една рецепта? - Това би било салатата от карфиол и нахут със семена от нар. В известен смисъл имам чувството, че това е книгата. Това е нещо, което ме кара да се чувствам много спокойна да готвя. Уютно е. Има земни свойства - нахутът и карфиолът са толкова ежедневни - но са доста транспортиращи и доста игриви, тези бижута от нар. “

Но също толкова щастлив съм да се разпадна върху някоя фета или червен лук. Нещото в моето готвене е, че искам да дам на хората вдъхновение. Знам, че с тази рецепта пред всеки читател можете да мислите за толкова много различни начини за комбиниране на тези съставки. Знаете ли, животът е малко пъзел и винаги има много различни парчета, в различни дни за различни хора. “

- Наистина не планирам книги; Готвя, живея живота си, след това виждам какво излиза “, казва тя. „Винаги ще бъда леко нетърпелив готвач. Винаги ще бъда а. Винаги ще бъда човекът, който иска да се наслаждава на това, което правя на всеки етап. '

Всички снимки Red Magazine / Макс Абадиан

Нигела за ново начало

Последната глава наПросто Нигелае интригуващо озаглавено „Начало“. Разбира се, става въпрос за закуска, но това, че е Нигела, е и за живота: „Чувствам, че от края завършват нови начала.“ И така, какво е новото начало на Нигела?

„Нямам планове за това. Не искам да звуча нахално, но да съм в настоящето ... Животът се развива често по начини, които никога не очакваме, така че е най -добре да бъдем отворени за това. “

Всички снимки Red Magazine / Макс Абадиан

Нигела да има а

„Ако има твърде голям натиск върху вас, няма да му се насладите. Ако вие, като човек, който трябва да осигури тази страхотна атмосфера, не се наслаждавате на това, никой няма да го направи. “

„Просто бих казал, че целият смисъл е да накараме другите хора да се чувстват добре дошли. Те няма да дойдат да ви съдят. Като казах това, семейството е замесено, така че може би това не е съвсем правилно! Мисля, че наистина трябва да се каже: „Нека бъде просто“, защото не трябва да се чувства, че човек иска твърде много от тях като домакин или като гост. ”

На Коледа на Нигела

„Често успявам да изляза от пижама на определен етап. Въпреки че тази последна Коледа мисля, че през цялото време бях по халат “, разказва НигелаНет.

„Мисля, че докато съм с децата си, това е у дома. Нямам нищо против, ако трябва да пътувам до мястото, където са те, или ако всички трябва да пътуваме, това е без значение.

Всички снимки Red Magazine / Макс Абадиан

Нигела за „чисто хранене“

„[Храната] възстановява, но и ободрява. Ние наистина получаваме енергията и силата си от храната, така че вие ​​искате храна, която ви дава всички тези неща. Не се разделя на: & ldquo; Това е добре за вас; това не е добре за вас. & rdquo; '

„Мисля, че защо съм толкова раздразнен от чистото хранене, е по -скоро терминът - мразя намекът, че храната е някак мръсна или да се срамувам“, обяснява Нигела.

„Толкова много пъти хората се преструват, че пишат за здраве, но пишат за това, че искат да отслабнат и мисля, че не е добре да обединяваме тези проблеми. За мен е много важно да се чувствам добре и тялото ми да се чувства възможно най -добре, предвид възрастта ми. “

Прочетете пълното интервю с Нигела в, в продажба в понеделник, 2 ноември, или се предлага като цифрово изтегляне.сега, за да разрешите проблема си първо.

Simply Nigella: Feel Good Food от Nigella Lawson, публикувано от Chatto & Windus на £ 26. За повече информация относно Nigella отидете на nigella.com