Флорентински бисквити с тестена основа
Ще ви е необходима плитка форма за печене приблизително 30 x 24 cm. Разточете тестото в правоъгълник с дебелина 4 мм и използвайте за подреждане на формата. Набодете тестото с вилица и охладете за 30 минути. Печете в силно загрята до 170oC/газова марка 4 за около 10 минути, до много леко оцветяване.
консервиране на люти чушки
Междувременно сложете сметаната, меда, маслото, течната глюкоза и захарта в тежка основа и оставете да заври, като бъркате непрекъснато. Свалете от огъня и разбъркайте мъчителните плодове и ядки. Сместа се изсипва внимателно върху тестото и се разстила на ниво. Върнете се към над и 160oc/ Gas Mark 3 и печете 15-20 минути, до златисто.
Извадете от фурната и нарежете на пръсти, когато заливката се стегне, но е все още топла.
рецепта за пикантен ориз от карфиол
За да направите сладкиша:
За да приготвите сладкиша, смесете маслото и захарта заедно, докато се комбинират, след това добавете половината брашно и разбъркайте добре. Разбъркайте яйцето и млякото, след което добавете останалото брашно. Разбъркайте, докато се образува тесто. Увийте в стреч фолио и охладете за около час преди употреба.
Добив: Прави 20
Повече информация
Въпреки че звучат решително италиански, всъщност е по-вероятно да намерите тези лепкави, дантелени, захаросани плодове във френска сладкарница. „Изключително вкусна лайка“, по думите на бившия главен готвач на Fortnum & Mason, Жан Конил.
мексикански пълнени чушки
Те са малко по -различни от класическите флорентинци, тъй като седят на сладкарска основа. Връзката с меден карамел лежи в основата им със сушени плодове и ядки и трябва да бъде направена с излишък от двойна сметана, докато окончателната текстура трябва да е хрупкава, с намек за съблазнително дъвчене.