Горещ сос от пипер от призраци - рецепта

30 септември 2016 г. Направо към рецепта Рецепта за печат Pin4K Share849 Yum50 Tweet Tweet 5K акции Ghost Pepper Hot Sauce - Recipe

Направете свой собствен топъл сос от пипер у дома с тази рецепта, която включва изобилие от нарязани призрачни чушки, домати, оцет и сол. Голям аромат, голяма подправка! С приятен взрив на топлина. Дразни го над всичко!


Горещ сос от черен пипер идва при теб, скъпа! Имате GOTTA малко сос от черен пипер в хладилника за моменти, когато имате нужда от допълнително количество топлина. Нашите растения от пипер призраци не бяха толкова продуктивни като нашите 7-саксийни растения тази година, но все пак имаме много шушулки за разбиване на горещ сос.

Лютите сосове са една от любимите ми храни, които правя. Станах малко фанатичен за това, наистина. Идвам да се нуждая от голямо разнообразие на ръка за всички различни видове ястия, които правя. Можете да разберете от нарастващата колекция от рецепти за горещ сос на уебсайта.

Аз преминавах към правенето на аромати и комбинации от всякакви видове, но го поддържах супер просто с този сос. Понякога просто е най-добре.

Ghost Pepper Hot Sauce - Recipe


Само със 7 съставки можете да приготвите този сос за около половин час, без да включвате времето за нарязване. По-голямата част от времето се отделя за гледане на съставките да къкри, за да се сварят малко и да се оставят ароматите да се разтопят.

Как да си направим горещ сос от пипер от призраци - методът на рецептата

С две думи, вашите стъпки за готвене включват: кълцане, готвене, къкри, обработка, бутилиране. Свършен! Лесно!


рецепта за ролка с колбаси от лоренска паскала

Нещастната част на тази рецепта е, че е най-добре да изчакате няколко дни или дори по-дълго, за да оставите ароматите да се смесват и леко да се смесят в бутилката. Разбира се, че можете да го изядете веднага, но ми харесва ароматът, който много повече след изчакване.

Така че имайте малко търпение, нали?


Вкусът е пикантен със сигурност, но донякъде плодов от призраците и пикантен с доматите. Това е един от най-любимите ми.

Съвети за безопасност

Когато работите с по-люти чушки, включително суперхоти, е важно да носите ръкавици, когато боравите с чушките както в суров, така и в сушен вид. Маслата могат да попаднат на кожата ви и да причинят усещане за парене. Виж по-горе.

Нужда от помощ? Как да спрете изгарянето на пипер чили върху кожата си.

Също така изпаренията от лютите чушки и / или фините прахове могат да излязат във въздуха, ако не работите в добре проветриво помещение, така че може да искате да носите маска и очила. Superhot чили чушки, наистина, се наричат ​​суперхоти за причина.


Ето някои отговори въз основа на многото коментари, които получавам за други сосове. Ето:

Колко дълго ще се запази този лют сос?

Трябва да се държи лесно няколко месеца в хладилника или дори по-дълго. Всичко за киселинността. За да бъде технически, целевото ниво на ph за стабилни храни в рафтовете е под 4,6 ph, но вероятно трябва да е по-ниско за домашните готвачи, около 4,0 или повече, за да отчита грешки. Не съм измервал ph на този сос, но все пак няма да го имам много дълго. Ако сте загрижени, добавете още оцет, за да понижите ph.

Най-добрите ph метра, които препоръчвам, са от Thermoworks. Вземете си ph метър от Thermoworks днес. Аз съм щастлив партньор.

Откъде получавате тази бутилка с горещ сос?

Намирам ги локално понякога, но също така поръчвам през Amazon. Ето линк към няколко бутилки, които харесвам (партньорска връзка, мои приятели!): Стъклени топчета от люлка, 8,5 унции - Комплект от 4, Ако харесвате по-малките бутилки, които използват повечето производители на люти сосове, ето още една връзка: Бутилки с горещ сос, 5 Oz - 24 опаковки,

Мога ли да обработя този горещ сос за по-дълго съхранение?

Абсолютно. Просто не забравяйте да използвате правилни процедури за безопасност при консервиране / бъркане.

Какво да правя с лют сос?

Освен, че го накапвате върху всичко, което желаете, ето публикация, която направих за Как да готвя с горещ сос. Сякаш ви трябват дори ПОВЕЧЕ причини да ядете лют сос. Надявам се да ви е полезно!

Ghost Pepper Hot Sauce - Recipe

Можеш ли да умреш от яденето на призрачни чушки?

Възможно е предозиране с капсаицин, химикалът, който прави лютите чушки люти. Единственият начин да умрете от яденето на призрачни чушки е, ако ги изядете в достатъчно количество. Изследване, проведено през 1980 г., изчислява, че ще е необходимо да се консумират 3 килограма прах от пипер суперхот, подобно на прах от червен пипер, за да се убие човек с тегло 150 килограма. Малко вероятно е някой да консумира тази сума, тъй като тялото им би реагирало, преди да достигне такава граница.

Призрачен пипер аромат

Призрачните чушки предлагат интензивен аромат на сладък пипер, който е доста плодов. Горещината е по-скоро от разцъфтяща топлина, отнемайки 30 секунди или повече. Докато те измерват над 1 милион SHU, можете да си представите, че е доста горещо. Изгарянето обикновено нараства интензивно през следващите 10-15 минути, след което отшумява след 30-40 минути.

Вижте тези сродни рецепти:

  • Домашен призрачен пипер чили лют сос
  • Сладък сос Хабанеро Чили
  • Ананас-Джалапено горещ сос
  • Ti-Malice - хаитянски креолски горещ сос
  • Горещ сос Манго-Хабанеро в карибски стил
  • Ананас-Манго Ghost Pepper горещ сос
  • Домашен сос от сладки чили в карибски стил
  • Сос от печен призрак
  • Сос от сладък пипер чили
  • Хавайска пипер вода
  • Прясна призрачна чушка салса
  • Ghost Pepper Salsa
  • Ghost Pepper Jelly

Вижте още рецепти за горещ сос или научете повече за това как да си направите горещ сос.

Имате ли въпроси? Питай! Щастлив съм да помогна. Ако ви хареса тази рецепта, надявам се да оставите коментар с някои STARS. Също така, моля, споделете го в социалните медии. Не забравяйте да ни маркирате на #ChiliPepperMadness. Не забравяйте да споделите! Благодаря! - Майк Х.

4.98 от 48 гласа Ghost Pepper Hot Sauce - Recipe Печат Ghost Pepper горещ сос - рецепта Подготовка Време 10 минути Време за готвене 35 минути Общо време 45 минути Направете свой собствен лют червен сос у дома с тази рецепта, която включва изобилие от нарязани призрачни чушки, домати, оцет и сол. Голям аромат, голяма подправка! С приятен взрив на топлина. Дразни го над всичко! Курс: Основно ястие Кухня: Американска Ключова дума: призрачен пипер, лют сос, рецепта, пикантен, видео порции: 20 калории: 12 ккал Автор: Майк Хултквист Състав
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 6 bhut jolokia чушки призрачни чушки, нарязани
  • 1 малък лук нарязан на кубчета
  • 2 средни домата нарязани (използвах черни кримчета от градината)
  • 2 супени лъжици червен винен оцет
  • 1 чаена лъжичка сол
  • ½ чаша вода
инструкции
  1. Загрейте олио в тиган и добавете чушки и лук. Разбъркайте.
  2. Добавете доматите и разбъркайте. Гответе около 10 минути.
  3. Добавете оцета, солта и водата. Варете 20 минути, за да оставите ароматите да се развият.
  4. Прехвърлете съдържание в хранителен процесор и обработете до гладкост.
  5. Прехвърлете в контейнер. Запечатайте и хладилник до готовност за употреба.

Видео рецепта

Бележки за рецепти

ЗАБЕЛЕЖКА: Ароматите ще стават по-интензивни, колкото по-дълго чакате.

Ниво на топлина: МНОГО ГОРЕЩО. Призрачните чушки са едни от най-лютите чушки в света, така че внимавайте.

Прави се около 2 чаши лют сос.

Факти за хранене Горещ сос от пипер пипер - количество рецепта на порция Калории 12 % Дневна стойност * натрий 117mg до 5% калий 46mg 1% Въглехидрати еднограм 0% Витамин А 130IU 3% Витамин Ц 6.4 mg 8% калций 2 mg 0% Желязо 0,1 mg 1% * Процентните дневни стойности се базират на диета с 2000 калории. Ghost Pepper Hot Sauce - Make your own ghost pepper hot sauce at home with this recipe, which includes plenty of chopped ghost peppers, tomatoes, vinegar and salt. Big flavor, big spice! | ChiliPepperMadness.com #HotSauce #GhostPeppers #Spicy Pin4K Share849 Yum50 Tweet 5K акции