Подметка на скара Dover с кафяви маслени скариди

Подметка Dover на скара с кафяви маслени скаридиЮки Сугиурия

Подметката Dover е деликатна, но месеста риба, която се възползва от простото готвене. Помолете вашия търговец на риба да ви го приготви.


Реклама - Продължете да четете по -долу Прави: 2 Време за подготовка: 0 часа 10 минути Време за готвене: 0 часа 10 минути Общо време: 0 часа 20 минути Съставки 1

Подметка Dover, изкормена и с кожа

разтопено масло, за четкане

подправено брашно

сватбата на Чарлз Сатчи Нигела Лоусън
1/4

краставица, обелена, наполовина и отстранена сърцевина


За скаридите 75гр

несолено масло

100 гр

кафяви скариди


1 супена лъжица.

каперси, изцедени и изплакнати

1/2

лимон, изцеден


1 супена лъжица.

прясно нарязан магданоз с плоски листа

Този модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Упътвания

1. Загрейте скарата до висока степен. Намажете всяка страна на рибата с разтопено масло, след това потопете в подправено брашно, изтръсквайки излишъка. Нарежете краставицата на полумесечни филийки. Заделени.

2. Подредете подметката върху намаслена тава за скара и гответе под скарата (на около 10-15 см от котлона) за около 4 минути. Обърнете и печете на скара още 3-4 минути, докато месото стане непрозрачно и твърдо. Прехвърлете в топла чиния, докато правите соса.

3. Разтопете 50 г масло в малък тиган. Когато се разпенва и златисто-кафяво, свалете от котлона и добавете скаридите, каперсите, лимоновия сок и магданоза.


4. В друг тиган разтопете останалото масло и добавете филийките краставица. Гответе няколко минути, докато омекне. Поддържай топло.

5. Сложете с лъжица маслените скариди върху рибата и сервирайте веднага с краставицата.