Свински котлети на скара с сос за барбекю Каролина Горчица

26 юни 2019 Направо към рецепта Печат на рецепта Pin403 Share35 Yum15 Tweet Tweet 453 акции Grilled Pork Chops with Carolina Mustard BBQ Sauce

Запалете грила за тази пищна рецепта за мариновани свински котлети на скара с гарнитура от сос, базиран на горчица, барбекю, който е изключително популярен в Южна Каролина. Лятно време трябва!



Сезонът на скара е тук, приятели. Можеш ли да го помиришеш? Пушачите се разхождаха по задните дворове, решетките се запалваха, бургерите и котлетите свиреха на решетките. Мечтая за тези неща и сега, които бяха тук, Im разбивам през седмицата с един прост и стар фаворит - Свинското котле,

По дяволите! Обичам добър свински котлет. Особено свинско котлети, които използвам тук.

рецепти за къри на прах

Майка ми използваше пържени свински котлети в тиган с нищо друго, освен малко олио, сол и черен пипер. Винаги съм ги обичал като дете и взимах тази любов със себе си в зряла възраст. Приготвям ги по различен начин, но все пак те доставят целия аромат, който можете да хвърлите към тях.

Grilled Pork Chops with Carolina Mustard BBQ Sauce on a platter, drizzled with sauce

Днес хвърляха МЪСТАРД към тях. Горчицата и свинското са най-добрите пъпки. Използвам го както в маринатата, така и в един от любимите ми сосове, Каролина Горчица сос за барбекю, който използва горчица като основа.

Сосът за барбекю на базата на горчица се връзва обратно на германците, населявали Южна Каролина през 1700-те. Германците са любители на своите горчици, което е причина за ранното му въвеждане, но цялостният му вкус е причината за трайната му популярност.

Да разгледаме рецептата, нали?

Как да си направите тази рецепта за пържоли от свинско месо на скара с сос за барбекю от Южна Каролина

Започнете, като си направите сос за барбекю. Трудно е, приятели. Готов?

Разбийте заедно жълта горчица с мед, кафява захар, ябълков оцет, кетчуп, сос Уорчестър, чесън на прах, сол и малко лют сос в малка купа. Замразете. Свършен! Лесно, нали?

Никакво готвене там, само малко шумолене. Изглежда доста, нали?

МОЖЕТЕ да къкрите соса малко, за да оставите ароматите да се развият малко, както направих с оригиналната ми рецепта за сос bbq, но е напълно фина без готвене.

A fresh batch of Carolina Mustard BBQ Sauce

На следващо място, нека създадем марината. Смесете заедно жълтата горчица с бял винен оцет, лимонов сок, чесън, лют червен пипер (и / или люспи от червен пипер) и малко нарязана цилантро. Леле, толкова много шушукане.

Задушете свинските котлети с маринатата и оставете да се мариноват няколко часа в хладилника. Можете да отидете по-дълго, ако искате. Маринатата ще омекне малко месото и ще влее котлетите с аромат. Ако бързате, можете да мариновате за 30 минути, въпреки че ароматите няма да проникнат в месото толкова дълбоко.

Pork chops marinating in a bowl

Загрейте скарата на среден огън и леко намажете решетките. Поставете свинските котлети на скара и ги скарайте няколко минути със затворен капак, за да запазите топлината вътре.

Обърнете и гответе още минута или 2, за да получите приятно търсене от другата страна. Трябва да ви трябват само няколко минути от всяка страна за свинските котлети, за да постигнете това хубаво търсене.

Pork chops on the grill

След това намалете топлината до средно ниска (или, ако използвате дървени въглища, преместете котлетите на по-малко директна топлина) и намажете малко от барбекю соса върху котлетите.

Продължете да печете още няколко минути, като добавите още сос, ако желаете, докато достигне вътрешната температура на котлетите 145 градуса F за средно редки или 160 градуса F за добре направени, Обичам да използвам термометъра за месо ThermoPop от ThermoWorks (Im филиал). Работи чудесно!

Проверете тук за добра диаграма на температурата на свинско месо.

Checking the internal temperature of my grilled pork chops

рецепта домашно приготвено чили на прах

Накрая извадете котлетите и ги оставете да почиват няколко минути преди сервиране. Нагоре с подгряван сос за барбекю в Южна Каролина и сервирайте.

Завършете ги с допълнителен сос за барбекю Каролина Горчица и сте добре! В рая! Свинското котлет небето, т.е.

Grilled Pork Chops on a platter, ready for sauce

Сервирайте с картофена страна, като това ястие - Пушена картофена-авокадо картофена салата. Аха, вече усещам лятото тук. Надявам се да им се насладите!

Опитайте някои от другите ми популярни рецепти за лятно скара

  • Пилешки криле на скара
  • Хрупкави печени крила на призраци
  • Скариди на скара на момчета
  • Чикаго стил хот дог (Чар куче!)
  • Хариса пиле на скара
  • Сьомга на скара с мед-шрича сос
  • Свински котлети на скара с ананас-Gochujang Glaze
  • Маринада от свинско свинско чопче

Имате ли въпроси? Питай! Щастлив съм да помогна. Ако ви хареса тази рецепта, надявам се да оставите коментар с някои STARS. Също така, моля, споделете го в социалните медии. Не забравяйте да ни маркирате на #ChiliPepperMadness. Не забравяйте да споделите! Благодаря! - Майк Х.

Не забравяйте своя термометър за месо ThermoPop от ThermoWorks (I & rdquo; съм филиал)!

Grilled Pork Chops with Carolina Mustard BBQ Sauce on a platter, drizzled with sauce Принтиране на свинско свинско на скара с Каролина Горчица рецепта за сос Подготовка Време за приготвяне 2 часа Време за готвене 15 минути Общо време 2 часа 15 минути

Запалете скарата за тази рецепта от пищни мариновани свински котлети на скара с гарниран сос за барбекю на основата на горчица, който е изключително популярен в Южна Каролина. Лятно време трябва!

Курс: Основна кухня Кухня: Американска Ключова дума: барбекю, барбекю, свински котлети, рецепта порции: 4 Калории: 263 ккал Автор: Майк Хултквист Състав
  • 4 свински котлета с дебелина 1 инч. Използвах котлети от свинско месо на среза
ЗА МАРИНАДА
  • ½ чаша жълта горчица
  • 3 супени лъжици бял винен оцет
  • Сок от 1 лимон
  • 2 скилидки смлян чесън
  • 1 чаена лъжичка лют червен пипер
  • 1 чаена лъжичка нарязан килантро
ЗА КАРОЛИНА BBQ SAUCE
  • ¾ чаша жълта горчица
  • ½ чаша мед
  • ½ чаша ябълков оцет
  • ¼ чаша кафява захар
  • 2 супени лъжици кетчуп
  • 2 чаени лъжички сос Уорчестър
  • 1 чаена лъжичка чесън на прах
  • ½ чаена лъжичка сол
  • Тире горещ сос
инструкции
  1. Пригответе първо своя сос за барбекю в Южна Каролина, като разбъркате всички съставки заедно в голяма купа. Изсипете в буркан и покрийте. В хладилник поне един ден, за да оставите ароматите да се смесват.
  2. След това разбийте всички съставки от маринатата заедно в малка купа за смесване.
  3. Добавете свински котлети към широко плоско ястие и ги задушете с марината. Покрийте и хладилник поне 2 часа.
  4. Загрейте скарата на средно силен огън и леко намажете решетките.
  5. Добавете свинските котлети на скара и покрийте. Грил за 3-4 минути.

  6. Обърнете свинските котлети и на скара още 1-2 минути. Вземете тези хубави марки на скара!

  7. Намалете топлината до средно ниска (или, ако използвате дървени въглища, преместете котлетите на по-малко директна топлина) и намажете малко от барбекю соса върху котлетите.
  8. Продължете да печете още няколко минути, като добавите още сос, ако желаете, докато вътрешната температура на котлетите е поне 145 градуса F.

  9. Извадете котлетите и оставете да почиват няколко минути преди сервиране. Отгоре с подгряван сос за барбекю Каролина Горчица и сервирайте.

Бележки за рецепти

Служи 4.

Прави се около 1,5 чаши сос. Съхранявайте неизползвания сос в хладилника в запечатан съд.

Свинските котлети трябва да се готвят до вътрешна температура от 145 градуса F за средно редки или 160 градуса F за добре направени.

Факти за хранене Свински пържоли на скара с Каролина Горчица Количка рецепта за сос количество на порция Калории 263 Калории от мазнини 27 % Дневна стойност * Дебел 3gдо 5% Холестерол 2 mg1% натрий 1281mg53% калий 247mg7% Въглехидрати петдесет и шест милиона грама19% Фибри 2гр8% Захар 50гр56% протеин 4g8% Витамин А 300IU6% Витамин Ц 2.9mg4% калций 65mg7% Желязо 1.7mg9% * Процентните дневни стойности се базират на диета с 2000 калории.

Надявам се да им се насладите! Кажете ми как се оказва вашето. Забавлявай се!

Тази рецепта е актуализирана на 6/18/19, за да включва нови снимки и информация. Първоначално той е публикуван на 22.5.17.

Grilled Pork Chops with South Carolina Barbecue Sauce - Recipe Grilled Pork Chops with Carolina Mustard BBQ Sauce - Fire up the grill for this luscious marinated grilled pork chops recipe topped with a tangy, mustard-based bbq sauce that is hugely popular in South Carolina. A summertime must! #Grilling #PorkChops Pin403 Share35 Yum15 Tweet 453 акции