Guindilla Pepper - Всичко за тях

8 май 2018 г. Pin2 Share1 Tweet Email Yum 3 Shares Guindilla Pepper - All About Them

Чили пипер Guindilla се отглежда и преработва в региона на баските в Испания. Тя е тясна и дълга, с леко ниво на топлина и обикновено се маринова.


Топлинни единици в Scoville: 1000 - 2000 SHU
картоф

Пиперът Гуиндила е пипер чили, отглеждан и обработен предимно в страната на Баските, който прегражда границите между Франция и Испания, като и двете влияят на техниките за готвене на районите.

Това е популярен пипер, използван при приготвянето на коктейли или често сервиран заедно със сирена и сдвоено с бяло вино като предястие или закуска. Смята се за пикантно лакомство и високо ценено в региона на Баските, и докато регионът обича голямо разнообразие от местни чушки, гундилатите са сред най-популярните.

cannizaro house wimbledon следобеден чай

Чушките обикновено се берат рано, за да бъдат обелени в бял винен оцет, което им придава желания танг.


Външен вид на пипер

Тези чушки са тънки и дълги, растат на дължина около 4-4 см. Цветът обикновено е зелен до зеленикавожълт. Кожата е някак лъскава и гладка с отсъствие на бръчки.

Те приличат малко на зелен сорт дълъг червен лют червен пипер, макар и много по-мек по топлина и аромат.


A Pile of Guindilla Chili Peppers

Какво харесва пиперът от Guindilla?

Вкусът на пипер от Guindilla е ярък, леко сладък, но същевременно лек на топлина, с мека хрупкавост.


Маринованите чушки, които са много по-често срещани, са остър и лек. Месото от пипер е нежно, а кожата доста тънка, което ги прави идеални за гарниране на определени коктейли, особено напитка Bloody Mary.

Те също са популярни като част от тапас и често се използват за ароматизиране на масла.

Колко лют е пиперът от Guindilla?

Тези чушки се считат за доста леки, въпреки че имат малко количество ритник. Те измерват от 1000 до 2000 топлинни блока на Scoville на скалата на Scoville. За сравнение, пиперът от джалапено е средно около 5000 топлинни единици Scoville, което прави най-лютата чушка с вода guindilla 2.5 по-мека.

Те са по-сравними по топлина и аромат с банановите чушки, макар и по-деликатни на вкус.


Името & ldquo; Guindilla & rdquo;

Думата & ldquo; guindilla & rdquo; превежда от испански на & ldquo; чили пипер & rdquo; на английски, което го прави по-скоро общ герой. Когато са мариновани, те са известни като & ldquo; piparras & rdquo ;, който е взаимозаменяем с & ldquo; Guindillas la Vasca & rdquo ;.

Къде да купя чушки Guindilla?

Извън Испания можете да закупите чушки от guindilla в маринована форма за включване в различни ястия. Направете търсене за & ldquo; чушки Guindilla & rdquo ;, & ldquo; мариновани чушки за guindilla & rdquo;, или & ldquo; piparras & rdquo; за доставчици.

Или опитайте тази връзка - Купете Guindilla Peppers (партньорска връзка, мои приятели!)

Ако имате въпроси, не се колебайте да се свържете с мен по всяко време.

Pin2 Share1 Tweet Email Yum 3 Shares