Ръчно изработени бургери в мексикански стил
Рецепта за сочни бургери, приготвени от нулата със смляно свинско месо, смляно говеждо месо, джалапено и серански чушки и изобилие от подправки. Изцяло ръчна изработка. Запалете скарата и пригответе готвене!
Може би си спомняте, че наскоро с Пати сме смляли около 11 килограма месо, за да направим редица различни рецепти. Публикувах за това в & ldquo; смилането на месо с месомелачка - защо и как & ldquo ;. Тази рецепта е отличен пример ЗАЩО. Защо? Така че можем да ядем бургери! Вече имаме толкова много във фризера ни, но вярвате или не половината му вече е изчезнала. Правихме бургери и колбаси, но също така замразихме някои за по-обща употреба и дори направихме домашно приготвена наденица за закуска, която тотално изчезна BTW. Ще публикувам тази рецепта достатъчно скоро, но не и преди да направя друга партида за Пати. Общо FAVE!
пикантна марината за пиле
В задния ни двор имахме импровизирано парти и аз успях да извадя партидата си ръчно изработени бургери. Те бяха тотален хит, особено тези. Аз ги наричам мексикански стил, защото използваха по-традиционни мексикански съставки, заедно с два вида люти чушки - джалапено и серано. Можете да се придържате към чушки от джалапено, ако търсите нещо малко по-меко, но не отстъпвайте на серуните. Топлината от лют червен пипер ще изпече малко, но все пак ще получите малко от него, както и този вкусен аромат на чили пипер.
Ето ги точно преди да ги хвърлим на скарата.
Вижте тези чушки! Използвайте мелницата си, за да смилате месото, или можете лесно да закупите смляно месо от месаря или вашия бакалин. Използвах патронник за говеждото и рамо за свинското. Приятното съотношение на мазнините е това, което искате за страхотни дегустационни бургери. Смесете всичко с чушките и подправките, след което ги оформете на ръка. Имам преса за бургер, която използвам, което прави перфектни бургери. Оформя ги точно така. Еха! Току-що намерих точния продукт в Amazon. Ето линка: KitchenArt 18000 Adjust-A-Burger Press
, (Това е партньорска връзка - вероятно ще направя 20 цента, ако го купите!). Под 9 долара! Имах го от години.
peppadew заместител на пипер
С 20 унции месо ще получите 4 хубави банички с 5 унции Понякога обичам да правя големи мастни бургери, около 8 до 10 унции, но след това аз оставях да си държа натъпкано коремче след хранене. Бургер с 5 унции плюс гарнитура върви ДЪЛГО към мен. Това и ледено студена бира. О - Скъпа! Искам отново да запаля скарата.
Скарайте тези бебета нагоре, хвърлете ги върху няколко леко изпечени кифлички и ги гарнирайте с каквато гарнитура търсите. Този път се отказахме от сиренето, въпреки че хубав джак от чедър или черен пипер би бил страхотен. Тъй като нашата градина в момента е INSANE, току-що нарязах домати за престолонаследствие и пюрирах авокадо за тях. И само малко лют сос. Лютият сос прави всичко много по-добро. Simple! Хубавото му обаче е, защото подчертава вкуса на ръчно изработените бургери. Печеля!
Перспектива на Pattys: Много се радвам, че направихме бургер в мексикански стил, защото се поддава на различни видове съставки и гарнитури. Ароматите ви карат да мислите извън традиционната царство на горчица и кетчуп. Резените на престолонаследника бяха толкова сочни и дебели, че почти се чувстваха като ЧЕРЕЗ на бургер. Толкова добър!
рецепта с ферментирал жалапено горещ сос
Принтирайте ръчно изработени мексикански бургери - рецепта за приготвяне Време 15 минути Време за готвене 10 минути Общо време 25 минути Рецепта за сочни бургери, направени от нулата със смляно свинско месо, смляно говеждо месо, халапено и серански чушки и много подправки. Изцяло ръчна изработка. Запалете скарата и пригответе готвене! Курс: Основна кухня Кухня: Мексикански порции: 4 Калории: 371 kcal Автор: Майк Хултквист Състав - 10 унции свинско месо
- 10 унции говеждо месо
- 1 джалапено нарязани на кубчета
- 1 серано нарязано на кубчета
- 1 чаена лъжичка сол от черен пипер, лук, кориандър, червен пипер
- 1 супена лъжица всеки чесън червен пипер люспи
- ½ чаена лъжичка кимион
- Препечени кифлички за сервиране
- Домати филийки за заливка
- Нарязано авокадо за заливка
- Любимият ви лют сос
- Загрейте скара на среден огън.
- В купа за смесване добавете свинско, говеждо, халапено и серански чушки и всички подправки.
- Смесете заедно, но не премесвайте. Ръчна форма в 4 банички по 5 унции
- Скарайте всеки бургер 5-6 минути на страна, докато не се сварят.
- Сервирайте върху препечени кифлички с домат, авокадо и с любимия си лют сос.
Прави 4 бургера по 5 унции.
Факти за хранене Ръчно изработени бургери в мексикански стил - количество рецепта на порция Калории 371 Калории от мазнини 261 % Дневна стойност * Дебел двайсет и девет грама45% Наситени мазнини 11гр55% Холестерол 101mg34% натрий 674mg28% калий 394 mg11% протеин двайсет и четири милиона грама48% Витамин А 40IU1% Витамин Ц 5.3mg6% калций 26mg3% Желязо 2.2 mg12% * Процентните дневни стойности се базират на диета с 2000 калории. Pin1K Share20 Yum Tweet Изпратете имейл 1K акции