Хеч Чили Салса

14 септември 2015 г. Направо към рецепта Рецепта за печат Pin8K Share63 Yum14 Tweet Email 8K Акции Hatch Chile Salsa

Бърза и лесна рецепта за салса, приготвена с лют червен пипер, домати от херилум, лук, чесън, сок от лайм и килантро.


С семейството планирахме голямо туристическо пътуване и аз исках да донеса свежа салса, приготвена от нашата градина, но се разхождах из нашия местен магазин за хранителни стоки и попаднах на нещо, което никога не съм виждал досега в този конкретен магазин - Hatch Chile Peppers.

Такава късмет! Живеейки в района на Чикаго, свежите Hatch Chiles просто не са нещо, при което идваме често. Ако изобщо. Трябваше ми всичко, което трябваше, да не ги грабна, за да запазя за себе си.

кремообразен сос поблано

Люкът на люка се отглежда в долината на люка на Ню Мексикос. Това е земен пипер с лек огън, в зависимост от сорта, с който работите, макар че след като ги изпекох и ги сварих в тази великолепна салса, задната топлина наистина се разви.

Не е твърде луд, все пак.


Поради почвените условия в долината Хеч, чушките на Hatch Чили имат уникален собствен вкус, така че ще искате да вземете ръцете си на някои. Салсата беше голям хит с тълпата и изчезна, когато приготвих издърпаното свинско за тако.

Сериозно, малко от тази чил салса на Hatch, която се лъжеше върху извадено свинско месо? Какво друго ви трябва?


Нека да поговорим за това как го правим.

Как да си направим люка чилийска салса - методът на рецептата

  1. Първо, печете чушките. Загрейте фурната до 350 градуса F.
  2. Нарежете лютите чушки и доматите Hatch на половина по дължина. Извадете семената от чушките. Поставете всички върху листа за печене.
  3. Нарежете лука на парчета и ги поставете върху листа за печене заедно с чесъна.
  4. Печете за 20-25 минути или докато корите от пипер се овъглят хубаво.
  5. Махнете от котлона и оставете да изстине. Обелете кожите от чушките и доматите и изхвърлете. Пуснете чушките и доматите в хранителен комбайн.
  6. Изстискайте чесъна от кожите им и ги поставете в хранителния комбайн заедно с лука.
  7. Добавете сок от лайм, килантро и сол. Обработвайте до гладкост.
  8. Нагласете за сол и поставете в покрита купа.
  9. В хладилник няколко часа, за да може ароматите да се смесват.

ЗАБЕЛЕЖКА: За тази рецепта Ive започна с пресни чипс Hatch и сам ги пече. Можете обаче да започнете с лютите чушки, които вече са печени. Просто прескочете стъпката на печене. Наслади се!


рецепта за лют сос с чесън

Малко за люпи чушки

Люпивите чушки са уникални по това, че се отглеждат в района на Хеч в Ню Мексико, където местните твърдят, че почвата е богата и за разлика от никъде другаде. Люпените чушки всъщност не са един вид пипер, а разновидност, наречена така заради региона, в който се отглеждат.

Реалността е тази & ldquo; люпи чушки & rdquo; всъщност принадлежат към по-широката категория на новите мексикански чушки , и има много видове. Можете да научите повече за лютите чушки за люпене тук, включително видове и история. Лютите чушки обикновено варират в топлинните нива от 1000 до 8000 Scoville Heat Units, което е доста леко до около топлината на ниво халапено пипер.

Поръчах си онлайн, защото не живея близо до Ню Мексико, а сезонът на прибиране на реколтата продължава от август до септември. Можете да отглеждате нови мексикански видове в собствената си градина, но моите чушки едва сега прибират и тази година не отглеждах. Късмет, че можете да поръчате всичко онлайн!

Barker


Какво харесват люпилните чили чушки?

Люпи чушки предлагат земен аромат , подобно на черния пипер Анахайм. Те могат да се консумират сурови, предлагайки а свеж, пикантен вкус и лек пикантност, подобен на лук, въпреки че обикновено са печени, което им дава а опушен, богат, по-земен, понякога мазен аромат , Hatch зелените чили предлагат малко повече хапки, докато ги състаряват до узрели червени Hatch чили ги омекотява и топлината, която отделят от първоначална хапка до повече от цъфтяща задна топлина.

Перспектива на Патис

Тази салса пристрастява!

This Hatch Chile Salsa is Ready to Eat!

Къде можете да си купите люпи чушки чили? Ето моите препоръки.

Опитайте някои от моите популярни рецепти за лют пипер

  • Свинско чили с печени червени люпи чушки
  • Една тава за люпене на чили сирене
  • Печена люк чили-бирена горчица
  • Пикантна свинска каша чилийска касерола
  • Пламък от печен пипер в карибски стил с морски скариди
  • Печен червен люк чили сос

Опитайте някои от другите ми популярни рецепти за салса

  • Прясна призрачна чушка салса
  • Сос Хабанеро
  • Пресен сос от манго
  • Зелен сос
  • Ghost Pepper Salsa
  • Автентичен Пико де Гало
  • Печен сос Манго-Хабанеро

Ако ви хареса тази рецепта, надявам се да оставите коментар с някои STARS. Също така, моля, споделете го в социалните медии. Не забравяйте да ни маркирате на #ChiliPepperMadness. Не забравяйте да споделите! Благодаря! - Майк Х.

най -доброто време за резервиране на празници
5 от 6 гласа Хеч за печат Чили Salsa - Рецепта Време за приготвяне 15 минути Време за готвене 25 минути Общо време 40 минути

Бърза и лесна рецепта за салса, приготвена с лют червен пипер, домати от херилум, лук, чесън, сок от лайм и килантро.

Курс: Кухня със странично ястие: Американска Ключова дума: люк чили чушки порции: 20 калории: 20 ккал Автор: Майк Хултквист Състав
  • 1 килограм люти чушки чушки
  • 2,5 килограма домати за наследство
  • 1 среден бял лук
  • 4 скилидки чесън
  • Сок от 1 лайм
  • ¼ чаша нарязан килантро
  • Сол на вкус
инструкции
  1. Загрейте фурната до 350 градуса F.
  2. Нарежете лютите чушки и доматите Hatch на половина по дължина. Извадете семената от чушките. Поставете всички върху листа за печене.
  3. Нарежете лука на парчета и ги поставете върху листа за печене.
  4. Поставете чесъна и върху листа за печене.
  5. Печете за 20-25 минути или докато корите от пипер се овъглят хубаво.
  6. Махнете от котлона и оставете да изстине. Обелете кожите от чушките и доматите и изхвърлете. Пуснете чушките и доматите в хранителен комбайн.
  7. Изстискайте чесъна от кожите им и ги поставете в хранителния комбайн заедно с лука.
  8. Добавете сок от лайм, килантро и сол. Обработвайте до гладкост.
  9. Нагласете за сол и поставете в покрита купа.
  10. В хладилник няколко часа, за да може ароматите да се смесват.
Фактите за хранене излюпват чилийска салса - количество рецепта на порция Калории 20 % Дневна стойност * натрий 5mg 0% калий 213mg 6% Въглехидрати 4g 1% Фибра 1гр 4% Захар 2гр 2% Витамин А 700IU 14% Витамин Ц 18.6 mg 23% калций 11mg 1% Желязо 0,4 mg 2% * Процентните дневни стойности се базират на диета с 2000 калории. Hatch Chile Salsa - This is a quick and easy salsa recipe made with Hatch chiles, heirloom tomatoes, onion, garlic, lime juice and cilantro. Perfect for any Party! #hatchpeppers #chiles #salsa Pin8K Share63 Yum14 Tweet 8K акции