Домашни бисквити Чедар-Джалапено
Това е моята любима рецепта за домашно приготвени бисквити с чедър сирене и чушки от джалапено, идеални за бърза сутрешна закуска или брънч, за сервиране с чили или дори за наслада като бърз за приготвяне десерт.
Знаеш ли, домашните бисквити НЕ са трудни за приготвяне, но успях да ги прецакам с години. Нямам идея защо. Понякога усещам, че от тялото ми се появява невидима сила, която активно се намесва във всичко с брашно, което изисква печене. В миналото не успявах ужасно да направя хляб или нещо, включващо мая и този беден късмет по някаква причина се разшири до бисквити. Досега! С удоволствие съобщавам, че вече нямам проблем с правенето на бисквити, благодарение на няколко малки неща.
Първо мерих правилно! ЕХА. Знаете ли, че когато печете нещо, трябва да се уверите, че съотношенията ви са правилни? Печенето се различава от готвенето по това, че се нуждаете от прецизност. Не можете просто да хвърлите малко повече от & ldquo; това & rdquo ;, още малко от & ldquo; това & rdquo; както можете, да речем, с домашен сос за макаронени изделия или тенджера с чили. Не! Трябва да измерите или да се сблъскате с последствията. Както и аз. * * Мърмори
Второ, аз DID направих малки корекции на тези съотношения и завърших с измерванията, които работят най-добре за мен. Други съвети включват използване на студено масло направо от хладилника, което ще помогне за формирането на най-добрата консистенция за вашето тесто. Също така, използвайте мътеница. Направих ги с мляко и те се оказват чудесно, но нещо за мъничето ги прави толкова по-добри, а ние искаме най-доброто, нали? Мътеница отвсякъде. И накрая, използвайте добра резачка за бисквити. Не е нужно, но резачката помага да запазим кръглата форма по-добре от ръчната форма и ние ядем и с очите си. Нямате нужда от фантазия за рязане. Една евтина ще се справи отлично! Като тази, която използвам - 3,5-инчова кръгла резачка от неръждаема стомана
(Партньорска връзка на Amazon, FYI).
призрачен пипер чили
Можете да пропуснете чушките чедър, чесън и джалапено тук и да следвате това като рецепта за домашно приготвяне на бисквити с голи кости. ОПАСНО са добре всички сами с малко масло. Хубав и люспест. Как започнах. Но след като усъвършенствате тази страхотна рецепта, ще сте готови да започнете експериментирането си, като добавите всякакви забавни и интересни и вкусни съставки. Подобно на чушките от джалапено и сиренето чедър, две съставки, които винаги вървят ВЕЛИКО заедно.
Обикновено мога да направя това за 15-20 минути. АЗ ОБИЧАМ ТОВА! Супер бързо! Супер лесно! Супер люспест! Можете, разбира се, да ги сервирате с традиционна закуска, да им ударите малко масло, да го наречете сутрин. Нищо лошо няма! Но бисквитите са доста страхотни и могат да се сервират по много различни начини.
Направете си сандвич с бекон, яйце и сирене. Какво ще кажете да ги намажете със сос от бекон или наденица? Какво ще кажете да ги намажете с леко намачкани яйца и да оставите гъстият жълтък да се спуска по страните? Сервирайте ги като страна за вашето световноизвестно, наградено чили. Или, бъдете като мен и им сервирайте като алтернатива на традиционните десерти. Кой има нужда от торта, когато можете да изпиете бисквита с мед или нектар от агаве? О, бисквити, как те обичам.
Надявам се да ви хареса домашните бисквити!
5 от 1 глас
Печат Домашни бисквити Чедар-Джалапено Подготовка Време за 5 минути Време за готвене 9 минути Общо време 14 минути Това е любимата ми рецепта за домашно приготвени бисквити с чедър сирене и пиперчета от джалапено, идеални за бърза сутрешна закуска или брънч, за сервиране с чили или дори наслада като бърз за приготвяне десерт. Курс: Предястие, закуска, десерт, гарнитура, закуска Кухня: Американска порция: 12 Калории: 175 ккал Автор: Майк Хултквист Състав - 2 чаши брашно универсално
- 1 чаена лъжичка сол
- 3 чаени лъжички бакпулвер
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 6 супени лъжици студено масло на кубчета
- ¾ чаша мътеница
- 1 голям черен пипер нарязан на ситно
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 чаша настърган кашкавал
- Загрейте фурната до 450 градуса.
- Добавете брашно, сол, бакпулвер, сода за хляб в купа за смесване. Смесете добре.
- Добавете маслото и разбъркайте на ръка, докато маслото се разпредели старателно. Сместа трябва да е леко зърнеста.
- Добавете останалите съставки и разбъркайте на ръка, за да се оформи тесто. Ако е прекалено лепкаво, добавете още една супена лъжица брашно.
- Натиснете с дебелина ¾ инча и нарежете на 2 инчови кръга. Резачка за бисквити е идеална тук.
- Печете за 7-9 минути или до златисто кафяво.