Домашен сос чили-чесън

30 юли 2018 г. Направо към рецепта Рецепта за печат Pin785 Сподели35 Yum8 Tweet Tweet 828 акции Homemade Chili-Garlic Sauce

Това е универсална рецепта за домашно приготвен чили-чесън, много приличаща на азиатския сос с чесън от Хули Фунг, но прясно приготвена, без консерванти. Супер лесен за приготвяне и може да се използва в много рецепти.


Разхождайки се през типичния си магазин за хранителни стоки, най-вероятно няма да намерите много чили-чеснови сосове, които са ви на разположение. Вероятно ще намерите & ldquo; Хуй Фонг & rdquo; чили чесън сос в азиатската пътека, може би една друга конкурираща се марка, но това за това.

Освен ако не сте в специализиран магазин, вашият избор е доста ограничен, а специализираните магазини са малко и далеч между тях, освен ако не живеете в градове с голям размер.



Чили-чесън сос е нещо, което използвам редовно. За разлика от Sriracha, той е прясно приготвен сос, неферментирал и е предназначен повече за готвене, отколкото за подправка, въпреки че може да се използва и за двете цели. Всъщност, ако не сте от чили-чеснов сос, МОЖЕТЕ да използвате Sriracha като заместител, но той не е съвсем същия по текстура и вкус.

Вижте моята рецепта за домашен шприц с горещ сос (ферментирала и неферментирала версия).


Понякога искате едно над друго. Късмет за нас, знаем как сами да си приготвим сос от чили и чесън у дома. Е, поне СЕГА всички правим!

Защото тук е рецептата.


Homemade Chili-Garlic Sauce - Use it for Many Recipes

Рецептата е достатъчно проста. Той използва само 4 основни съставки, освен сол и черен пипер - люти чушки, чесън, захар и оцет. Нека направим малко!


Как да си направите чили-чесън сос

Първо изберете и измерете вашите люти чушки по тегло. Четири унции е добре. Можете да изберете всякакъв вид пипер, за да направите добра чили-чеснова паста, въпреки че тайландските чили са традиционни в някои региони. Червените, свежи, живи чушки са идеални. Помислете кайен, червен халапенос, червен серан или чушки от Фресно, за да направите този сос.

Добавете чушките към хранителен преработвател заедно с 4 скилидки чесън, 1 супена лъжица захар, 2 супени лъжици бял оцет и малко сол и черен пипер.

След това обработете, за да оформите соса си. Изсипете всички съставки в тенджера и ги оставете да къкри за около 10 минути, за да се смесят ароматите.

Накрая охладете и коригирайте с малко повече сол и черен пипер според вашите лични вкусове. Съхранявайте в запечатан буркан в хладилника до готовност за употреба.


Homemade Chili-Garlic Sauce - Ready to Serve

Видео рецепта - сос чили-чесън

Рецепти Съвети

Най-добре е да използвате най-пресните люти чушки на разположение, така че не забравяйте да проверите чушките за петна или петна. Можете обаче да направите това и със замразени люти чушки. Просто не забравяйте да ги размразите и да ги изсушите малко с хартиена кърпа преди обработката.

Ако имате по-голям хранителен преработвател, най-добре е да направите по-голяма партида, така че съставките да могат да бъдат обработени правилно.

Регулиране на нивото на топлина

Често правя това с чушки на средно горещо ниво, макар че реалистично можете да направите тази рецепта с всякакъв вид пипер. Използвайте сладки чушки за версия без топлина, която все още може да се използва в много, много рецепти.

Отидете с призрачни чушки или по-горе - вижте списъка ми със суперхотни чили чушки - за сериозно гореща версия. Най-добрият случай е да се използва добър сорт както за топлина, така и за аромат.

Какво мога да направя с чили-чесън сос?

Чили-чесън сос обикновено се поддава на азиатски вдъхновени рецепти, въпреки че можете да го използвате в многобройни ястия. Ето няколко рецепти, за да започнете.

  • Чили-Чесън Скариди с ориз от тайландска вар
  • Сладка и пикантна азиатска купа с юфка с чушки Habanero
  • Сьомга на скара

Опитайте тези други популярни рецепти за сос

  • Сос от сладък чесън чили
  • Сос от сладък пипер чили
  • Чесън-Хабанеро горещ сос

Наслади се!

Вижте още рецепти за горещ сос или научете повече за това как да си направите горещ сос.

супа от печено поблано

Homemade Chili-Garlic Sauce - On a Spoon

Ако ви хареса тази рецепта, надявам се да оставите коментар с някои STARS. Също така, моля, споделете го в социалните медии. Не забравяйте да ни маркирате на #ChiliPepperMadness. Не забравяйте да споделите! Благодаря! - Майк Х.

5 от 2 гласа Homemade Chili-Garlic Sauce - Recipe Печат домашен чили-чесън сос - рецепта Време за приготвяне 5 минути Време за готвене 10 минути Общо време 15 минути

Това е универсална рецепта за домашно приготвен чили-чесън, много приличаща на азиатския сос с чесън от Хули Фунг, но прясно приготвена, без консерванти. Супер лесен за приготвяне и може да се използва в много рецепти.

Курс: Основна кухня Кухня: Американска Ключова дума: чили паста, люти чушки, подправка, рецепта, пикантни, видео порции: 10 Калории: 11 ккал Автор: Майк Хултквист Състав
  • 4 унции пикантни люти чушки - Това работи за всеки пипер по избор. Използвах куп чушки от Фресно. Използвайте разнообразие.
  • 4 скилидки чесън нарязан
  • 1 супена лъжица захар
  • 2 супени лъжици бял оцет
  • Сол и черен пипер на вкус
инструкции
  1. Добавете всички съставки към хранителен комбайн и обработете до гладкост.
  2. Изсипете сместа в малка тенджера и загрейте. Варете за около 10 минути.
  3. Охладете и коригирайте вкуса със сол и черен пипер по ваш вкус.
  4. Съхранявайте в затварящ се буркан в хладилника.

Видео рецепта

Бележки за рецепти

Прави се около 1 чаша.

Топлинен фактор: ГОРЕЩО, въпреки че ще зависи от използваните чушки.

Факти за хранене Домашен чили-чесън сос - количество рецепта на порция Калории 11 % Дневна стойност * натрий 1 mg 0% калий 43mg 1% Въглехидрати двагр 1% Захар 1гр 1% Витамин А 135IU 3% Витамин Ц 27.9mg 34% калций 4 mg 0% Желязо 0,2 mg 1% * Процентните дневни стойности се базират на диета с 2000 калории.

Тази рецепта е актуализирана на 7/21/18, за да включва видео и актуализирани снимки. Първоначално публикуван на 31.05.2017 г.

Homemade Chili-Garlic Sauce Recipe - This is an all-purpose, homemade chili-garlic sauce recipe, much like the Asian Huy Fong chili garlic sauce, but freshly made, without preservatives. Super easy to make, and can be used in many recipes. | ChiliPepperMadness.com #ChiliSauce #GarlicSauce #HotSauce #SpicyFood Pin785 Share35 Yum8 Tweet 828 акции