Домашно приготвена италианска наденица от босилек-пармезан

14 юли 2017 г. Направо към рецепта Рецепта за печат Pin304 Share2 Yum2 Tweet Tweet 308 акции Homemade Ground Basil-Parmesan Italian Sausage

Направете своя собствена сладка италианска наденица у дома със свинско рамо, сирене пармезан, пресен босилек и други, с месомелачка. Ето и рецептата.



хот-доги в стил Чикаго

Приготвянето на колбаси е забавно. Изравнете се. Получих грешката за това, когато закупих смесител KitchenAid преди няколко години. Исках миксера за различни рецепти, но най-вече за прикачените файлове. Започнах с приготвянето на тестени изделия и полудях с направата на домашно приготвена паста, която все още обичам да правя, но не ми отне много време, за да копнея за повече проучване.

Намерих, че колбасът прави прикачени файлове и трябваше да го оправя. Голяма печалба!

Бяха големи любители на колбаси в домакинството на Лудостта. Бидейки от Средния Запад, отраснахме на братуши и колбаси. Стандартната му тарифа за лятна скара тук. Уисконсин, който е малко над границата за нас, е също толкова известен с техните братушки, колкото и за сиренето си, и тази любов към наденицата ясно се е разляла в Илинойс, особено в Чикаго, където италианската наденица цари върховно.

Homemade Ground Basil-Parmesan Italian Sausages - Recipe

Разбира се, по-лесно е да закупите колбаси от месаря ​​или от бакалията си, но след като научите как да направите своя собствена, имате свободата да създавате всяка комбинация от съставки, които желаете. Можете да смесвате и да сравнявате различни меса, всякакъв вид подправки, да ги овкусявате с люти чушки от леки до супершоти, вие го наречете. Добавете в малко зеленчуци. Бъдете креативни. Пилешки и цвекло колбаси? Напълно изпълним. Колбаси от Турция и Кале? Да. Можеш да го направиш.

Какво ще кажеш за огнените колбаси Ghost Pepper-Pork-Bacon? Еха. Сега това е, което трябва да пробвам. Какво правя със себе си тук?

Сигурен съм, че разбирате какво имам предвид. Вие сте ограничени само от креативността си. Написах предишен пост на тема „Как да меля месо с месомелачка“, който ще намерите много полезен. Не забравяйте да се обърнете към него, за да ви помогне да започнете.

Обичаме да правим големи партиди колбаси и да ги замразяваме. Добре смилайте няколко килограма различни меса, след това разбъркайте и съчетайте различни подправки и съставки, за да образувате бургери, пакетирано месо и, разбира се, връзки за колбаси, които изискват обвивки за колбаси. Взимам си обвивките от месаря.

За тази конкретна рецепта правеха сладка италианска наденица. Както споменахме, Пати и аз живеем близо до Чикаго, така бяхме свикнали с нашата невероятна италианска наденица. Едно нещо, което забелязахме, когато пътуваме, е, че истинската, качествена италианска наденица е трудно да се намери, особено при пица. Обмисляхме да се преместим в бъдеще и никой от нас не иска да мине без нашата италианска наденица, така че научихме как да си ги направим сами. Мога да ви кажа, това е много близо до всичко, което мога да заобиколя тук.

Единствената голяма разлика е, че добавям сирене пармезан, което любя LOVE. Можете да пропуснете сиренето, ако желаете и все пак ще постигнете невероятен вкус. Но ей! Имам предвид, че ако можете да добавите пармезан, продължете и го направете!

Вижте рецептата по-долу. Надявам се да ти хареса! Сготвих ни и ги сервирах на кифлички с песто с печени италиански чушки и нарязани на кубчета домати. БУМ! Страхотни неща.

За твое сведение

Как да мелим месо с месомелачка

Ето някои връзки към инструментите, които използвам у дома за мелене на месо. Те са партньорски връзки с Amazon. FYI. Насладете се на крайните резултати! Вземете шлайфане!

KitchenAid KSM150PSER Artisan Смесител с накланяща се глава с щит за изливане, 5-кварт, Empire Red - Обичам това нещо!

Приставка за хранителна машина KitchenAid за смесител за стойки с бонус наденица

Перспектива на Pattys: Ключът към наистина добрата италианска наденица е копърът. Обичам добавянето на пресен босилек и сирене пармезан, за да направя това толкова много като нашия любим италиански колбас. Толкова вкусно с песто на кифличка.

Homemade Ground Basil-Parmesan Italian Sausages - Recipe

Принтирайте домашна смляна босилек-пармезан Италианска колбаса Подготовка 1 ч. Време за готвене 1 ч. Общо време 2 ч. Направете своя собствена сладка италианска наденица у дома със свинско рамо, пармезан, пресен босилек и други, с месомелачка. Ето я рецептата Курс: Основна кухня Кухня: Американска порция: 4 Калории: 434 kcal Автор: Майк Хултквист Състав
  • 2 килограма свинско рамо
  • 2 чаши пармезан
  • 3/4 чаша нарязан босилек
  • 2 унции ледена вода или бира
  • 1 супена лъжица семена от копър цели
  • 1/2 ч.л смлян копър
  • 1 супена лъжица червен пипер
  • 2 ч.л. люспи от червен пипер
  • 1 супена лъжица чесън на прах
  • 1 1/2 ч.л. грубо смлян черен пипер
  • 2 1/2 ч.л сол
  • 1 ч.л. захар
  • По желание обвивки за колбаси
инструкции
  1. Първо накиснете обвивките на колбаси във вода за един час.
  2. Нарежете свинското рамо на 1 до 2 инчови филийки, след което ги поставете върху голям лист за печене. Покрийте ги с пластмаса и ги поставете във фризер за около 30-40 минути. Искате месото да е студено и твърдо, но не замразено. Това ще помогне да се намали гумането на месо в главата на мелницата.
  3. Освен това замразете и мелницата. Искате да запазите всичко студено, за да улесните този процес.
  4. Второ, настройте мелницата и подайте месото в горната част. С KitchenAid използвайте по-висока скорост, за да поддържате процеса бързо да се движи. С ръчна мелница го завъртете със скоростта, с която сте удобни.
  5. Задушете месото с ръчния прикачен файл, стомаха и оставете мелницата да свърши работата. Поставете охладена купа под чучура и оставете красивото смляно месо да се разлее в нея.
  6. След като цялото ви месо се смила, добавете останалите съставки и разбъркайте добре. В този момент можете да образувате бургери или кюфтета. Ако правите колбаси, разменяйте мелницата за глава и конци за колбаси на обвивките на колбаси, докато само няколко сантиметра останат неподходящи. Поставете подправеното подправено свинско рамо в плънката и напълнете обвивките. Опаковайте месото в обвивките на всеки няколко сантиметра, за да го поддържате доста здраво. След като се напълни, усучете обвивките на всеки 5-6 инча, за да образувате отделни връзки за колбаси.
  7. Отвържете краищата на корпуса и пробийте всяка колбаса с щифт на няколко места, за да не се спукат при готвене.
  8. Пан търсете или скара, когато сте готови. Колбасите отнемат 10-15 минути, за да се приготвят, в зависимост от топлината и трябва да достигнат вътрешна температура от 160 градуса F.
  9. Наслади се!
Факти за хранене Домашно приготвена млечна босилек-пармезан Количество на италиански колбаси на порция Калории 434 Калории от мазнини 207 % Дневна стойност * Дебел двайсет и три грама35% Наситени мазнини 11гр55% Холестерол 126mg42% натрий 2380mg99% калий 649mg19% Въглехидрати 7g2% Фибри 2гр8% Захар 1гр1% протеин четиресет и шест грам92% Витамин А 1785IU36% Витамин Ц 2.2 mg3% калций 651mg65% Желязо 3.3mg18% * Процентните дневни стойности се базират на диета с 2000 калории. Pin304 Share2 Yum2 Tweet Tweet 308 акции