Домашна Хабанеро Горчица
Рецепта за мощна, огнена домашна горчица, приготвена с бира, чушки хабанеро и три вида синапено семе.
Време е за повече горчица. Последното, което направихме - Бирена мечица, изчезна доста бързо и умирахме за още. В нашата къща е доста важно да имате хубава селекция от сосове и подправки под ръка, особено такива, които можете да си направите сами, а и трудно да победите добра домашна горчица през лятото.
Горчицата е идеална за храни на скара от всякакъв вид, но може да бъде и основа за много нова комбинация от сосове. Освен това прави отлично търкане на свинско месо. Изхвърлете този пушач за някаква горчица натрита шунка!
Вместо да тръгнем по сладкия път, решихме да се придвижим в по-пикантна посока, като пуснахме меда и го заменихме за един от най-изявените люти чушки в света - хабанеро.
как се прави жълта горчица
кексови раци торти
Често посочвам хабанеро като пипер на портата. Подобно на черния пипер е вратата за мнозина в света на пикантни храни, въведение от сортове, хабанеровият пипер е вратата към една по-огнена сфера, където топлината наистина засилва пробив. Или десет.
Чушките Habanero не са сурови в топлинния отдел. Те средно около 300 000 топлинни блока Scoville, в сравнение с около 5000 SHU за джалапено.
Не се притеснявайте. Можете да намалите топлината, като премахнете вътрешностите и голяма част от топлината се абсорбира от горчицата, но искате малко топлина. Знам, че го правиш. Тази горчица сама по себе си вече е доста потънала.
Определено ще искате добавена хабанеро любов. Толкова добър! Доста скоро ще търсите да направите малко горчица от призрачен пипер. Хммм. Идеите са поразителни ...
И не изглежда скучно? Не те ли кара да искаш просто да се потопиш право? Извинете, докато правя нещо, което се нуждае от горчица ...
Разгледайте някои от другите ни популярни рецепти за домашна горчица
- Домашна чиполе-медена горчица
- Домашна хабанеро-прасковено-медена горчица
- Домашна Хабанеро Горчица
Разгледайте и моята страница, за да научите как да си направите домашна горчица - основите, с много информация и други рецепти от горчица. Наслади се!
югозападна саксия с чили
Ако опитате тази рецепта, моля, уведомете ни! Оставете коментар, оценете го и маркирайте снимка #ChiliPepperMadness в Instagram, за да можем да разгледаме. Винаги обичам да виждам всичките ви пикантни вдъхновения. Благодаря! - Майк Х.
Печат Домашна Хабанеро Горчица - Рецепта Подготовка Време 5 минути Време за готвене 12 часа Общо време 12 часа 5 минути Рецепта за мощна, огнена домашна горчица, приготвена с бира, чушки хабанеро и три вида синапено семе.
- 1/2 чаша семена от кафява горчица
- 1/3 чаша семена от жълта горчица
- 1/3 чаша семена от черна горчица
- 1 чаша ябълков оцет
- 1 чаша бира използвах мексикански лагер
- 4 хабанеро чушки нарязани (вътрешностите се отстраняват за малко по-малко топлина)
- Сол на вкус
- В голяма купа за смесване добавете синапените семена с оцет и бира. Смесете добре. Изсипете в голям буркан и запечете.
- Поставете буркана на сухо място за една нощ, за да оставите семената да поемат течността, поне 12 часа. Ще забележите, че семената стават по-големи, но сместа все още изглежда като горчични семена, плаващи в течност.
- Разбъркайте чушките хабанеро и солта. Смесете добре.
- Добавете към хранителен преработвател и обработете според личните си вкусове. Можете да обработите само малко, за да запазите по-голямата част от семената, или да отидете в града и наистина да го смесите заедно. Преработих мина до около 80 процента, като запазих няколко семена там.
- Поставете горчицата в стерилизиран буркан и сервирайте! Ароматите ще продължат да се развиват с течение на времето.
- Наслади се!