Домашен печен червен прах Jalapeno Chili

21 август 2018 г. Направо към рецепта Рецепта за печат Pin604 Share13 Yum2 Tweet Tweet 619 Акции Homemade Roasted Red Jalapeno Chili Powder

Направете свой собствен пикантен, опушен домашен печен червен прах от джалапено от изхвърлените кожи на печени халапено чушки. Можете да направите това и от цели печени или пушени чушки. Това е толкова страхотна подправка. Ето и рецептата.



как да си направим сос шрирача

Тази рецепта е идеалният пример за това какво можете да направите, когато имате дехидратор и колко бита и парчета, които обикновено може да изхвърлите от рецептата, всъщност могат да се превърнат в нещо неочаквано и невероятно.

Станах обсебен от дехидратацията, когато започнах да градим. Градината ми се взривяваше с люти чушки и домати и исках няколко добри начина да ги консервирам. Както можете да видите от моите страници за запазване на Chili Peppers, намерих много начини да ги запазя, но дехидратирането определено е един от любимите ми.



Използвах дехидратора си, за да правя всякакви интересни смеси за подправки от чушки и други съставки, които отглеждах в собствената си градина, но едно от най-интересните неща, които започнах да правя, е да правя пикантни домашно приготвени смеси за подправки от изхвърлени артикули.



Наскоро публикувах статия за „Как да си направим подправки от люта целулозна каша“ и получих добра реакция от нея. По принцип, ако прецедите твърдите частици от рецептата си за домашен лют сос, за да разредите лютия сос, обикновено може да изхвърлите тази каша. Въпреки това, тази каша все още има много живот и аромат, оставени на нея. Дехидратирайте го и го превърнете в прекрасна смес за подправки.

Същото важи и за печени кожи от печен пипер.

Кажи какво? Вярно е!

Наскоро направих поредната партида от една от любимите ми рецепти за лют сос - печен червен халапено сос.

Roasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce - Bottled and reaRoasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce - Bottled and ready to enjoy.dy to enjoy.

Рецептата призовава за печене на няколко червени чушки от джалапено, обелването им, а след това приготвянето на лютия сос. Този път взех кожите и ги обезводнях.

След като изсъхнеха, ги смилах с хаванче и пещ и ги изсипах в буркан с подправки. Свършен! Вкусът е прекрасен.

Homemade Roasted Red Jalapeno Powder - Ready to Use

Запазва онази опушеност, която получавате от печенето на чушките и малко от пикантната топлина. Говорете за YUM фактор. Аз цяла седмица поръсвах тези неща върху храни. Готиното е, че тази подправка е уникална. Нямам идея къде можете да си купите този вид подправка.

Кой трябва? Мога да направя своето!

Това е красотата на притежаването на дехидратор. Можете да правите всякакви смеси от подправки и подправки, за да отговарят на вашите лични вкусове. Светът е твой! Отиди да направиш няколко подправки!

Как да си направите печен червен прах от халапено чили - методът на рецептата

Печете червените си чушки от джалапено, както обикновено. Тук имам информация за печене на чили чушки.

След като чушките се опекат, охладете ги достатъчно, за да се справят, след което обелете кожите. Помага да ги поставите в хартиена торбичка или запечатваема чанта, за да оставите парата да разхлаби кожите.

Разстелете овъглените кожи върху дехидраторните тави и ги дехидратирайте при 125 градуса F в продължение на 8-10 часа или докато се изсушат напълно. Изобщо не трябва да има влага и ще бъде ронлива на пипане.

Смелете ги в хаванче с кожичка или ги добавете към мелница за подправки и ги смилайте или на прах, или на едро зърно.

Съхранявайте ги в херметични контейнери за подправки. Използвайте го както бихте използвали всякакви подправки.

якичка зелена гума

Бележки за рецепти и съвети

Можете да направите това и от цели печени халапено чушки, а не само от кожи. Ако искате да го направите по този начин, печете чушките от джалапено, както обикновено, но след това нарязвайте джалапеновете на пръстени с дебелина около 1/4 инча, след което ги разстелете върху листа за дехидратор.

Изсушете ги при 125 градуса F в продължение на 8-10 часа или докато се изсушат напълно. Изобщо не трябва да има влага. След това ги смилайте и ги използвайте както искате. Можете да добавите и други съставки, като лук и чесън на прах, сол, черен пипер, билки и др.

БУМ! Вече имате своя лична смес за подправки. Дайте име! Иди да го продадеш за милион долара! Просто не ме забравяйте, ако го направите!

Кажете ми как се оказва за вас! Количествата ще варират в зависимост от това колко ще започнете, но кожите от 1 килограм печено червено джалапено направиха около 1/4 чаша или толкова сушени подправки за мен.

печени чушки в зехтин

Отиди да вземеш дехидратор!

Ако все още не притежавате дехидратор, ви призовавам да поръчате такъв. Обичам моите дехидратори (да, притежавам двама) и ги използвам непрекъснато. Те са от съществено значение за приготвянето на кожи, резки, смеси от подправки, като запазват като цяло и други. Ето връзки към двете, които аз лично притежавам (Партньорски връзки, мои приятели! FYI):

Nesco е по-малък дехидратор, който е идеален за обикновена употреба в домашни условия: Nesco FD-75A Snackmaster Pro Dehidrator за храна, бял

Excalibur е по-голям дехидратор с 9 тави, който е идеален за по-големи партиди: Exhalibur 3926TB хранителен дехидратор, черен

Използвам и горещо препоръчвам и двете.

Книгата с пикантния дехидратор

Надявам се да разгледате моята готварска книга! Ето връзката: Готварската книга с пикантни дехидратори, от Майкъл Хултквист.

The Spicy Dehydrator Cookbook, by Mike Hultquist.

Разгледайте тези свързани връзки и рецепти за повече информация

  • Как да си направите подправки от люта целулозна каша
  • Как да дехидратирате лютите чушки и да си направите собствени подправки
  • Как да печем чили чушки
  • Печен червен халапено солен сос

Опитайте някои от другите ми популярни домашни смеси от подправки

  • Домашен пикантен чили на прах
  • Домашни подправки Каджун
  • Домашно ребро Rub
  • Домашна смеска за подправки за пържоли
  • Цитрусова лимоново-варова сол
  • Домашни подправки тако

Ако ви хареса тази рецепта, надявам се да оставите коментар с някои STARS. Също така, моля, споделете го в социалните медии. Не забравяйте да ни маркирате на #ChiliPepperMadness. Не забравяйте да споделите! Благодаря! - Майк Х.

5 от 1 глас Homemade Roasted Red Jalapeno Powder - Recipe Принтирайте домашен печен червен прах Jalapeno - рецепта за приготвяне 20 минути Време за готвене 5 минути Време за дехидратиране 8 d Общо време 25 минути Направете свои собствени пикантни, опушени домашни печени червени прахове от изхвърлените кожи на печени халапено чушки. Можете да направите това и от цели печени или пушени чушки. Това е толкова страхотна подправка. Курс: Основна кухня Кухня: Американска Ключова дума: дехидратор, джалапено Прием: 10 Калории: 5 ккал Автор: Майк Хултквист Състав
  • Изхвърлени кожи от печени червени чушки от джалапено. Използвах кожи от 1 килограм червен джалапенос.
инструкции
  1. След като изпечете и извадите кожите от червените си чушки от джалапено, резервирайте овъглените кожи. Явно сумите ви варират.
  2. Разстелете кожите върху листата на дехидратора. Използвайте допълнителни тави, ако е необходимо.
  3. Дехидратирайте при 125 градуса F. за 8-10 часа или докато кожите се изсушат напълно. Те трябва да са много ронливи на пипане и да нямат влага навсякъде.
  4. Смелете изсушената смес с хаванче и топка или използвайте мелница за подправки.
Бележки за рецепти

Използвайте както бихте смесили всякакви подправки. Прави около четвърт чаша или така.

Информация за калориите, изчислена с помощта на 10 цели чушки от джалапено.

Факти за хранене Домашно приготвена печена червена пудра Джалапено - количество рецепта на порция Калории 5 % Дневна стойност * натрий 1 mg0% калий 45 mg1% Въглехидрати еднограм0% Витамин А 135IU3% Витамин Ц 20.1mg24% калций 2 mg0% Желязо 0,1 mg1% * Процентните дневни стойности се базират на диета с 2000 калории. Homemade Roasted Red Jalapeno Powder - Make your own spicy, smoky homemade roasted red jalapeno powder from the discarded skins of roasted jalapeno peppers. You can also make this from whole roasted or smoked peppers. It Pin604 Share13 Yum2 Tweet 619 акции