Домашен пикантен чили на прах - рецепта
Рецепта за приготвяне на собствена пикантна смес от чили на прах у дома за добавяне на топлина и аромат към вашите ястия.
Готвенето и подправянето с чили на прах е естествено нещо в домакинството на Chili Pepper Madness, тъй като съм сигурен, че е във всяка кухня на любителите на пикантна храна. Това е бърз и лесен начин да добавите дълбочина, аромат и, да, топлина към вашите ястия, въпреки че някои чили прахове са толкова горещи, колкото други.
Което, разбира се, поставя въпроса ...
Какво е чили на прах?
Вашият типичен чили на прах НЕ е просто смлени люти чушки. Всъщност това е смес от подправки, където смлените чушки играят важна роля. Повечето купени чили прахообразни смеси ще съдържат смлени люти чушки (като кайен, червен пипер или и двете) заедно със смес от чесън на прах, кимион и риган.
Пример е тази рецепта: Домашен чили на прах.
Ще намерите и други съставки, понякога сол, понякога босилек, понякога лук, понякога други по-меки чушки. Всички добри съставки, обикновено.
Това е изключителна смес за подправки, която може да се използва за много повече от това да направите стандартния си съд с чили.
Това каза, това, което говорихме по-горе, е обща рецепта за чили на прах, която го оставя отворена за интерпретация, както и за експериментиране, особено когато сме замесени с пикантни любвеобилни чилихеди.
Искаме го СПИЧНО, нали? Искаме го ГОРЕЩО! Искаме го СЕГА!
ДА!
подарък лют пипер
Затова нека направим малко пикантен лют чили прах!
Как да си направите домашен пикантен чили на прах
Всичко е за съотношенията на съставките, приятели, и наистина се свежда до вашите лични предпочитания. Това, което правехте, е да промените вашата типична смес за подправка на чили на прах, като промените съотношенията, но след това, добре обсъдете начините, по които да направите вашата смес от чили на прах наистина гореща и пикантна.
Лесна пикантна подправка чили на прах - рецепта
Съставки
- 2 супени лъжици червен пипер
- 1 супена лъжица кайен
- 1 супена лъжица чесън на прах
- 1 супена лъжица сушен риган
- 1 чаена лъжичка лук на прах
- 1 чаена лъжичка кимион
инструкции
- Смесете всички съставки заедно в купа. Използвайте според нуждите.
Ще получите добро ниво на топлина от кайенския пипер и малко плътен аромат от червения пипер и сместа от други съставки. Повечето купени чили прахове няма да съдържат толкова много червен пипер или кайен. Разбира се, вие сте свободни да коригирате съотношенията си според вашите лични предпочитания, както бе споменато.
Прекалено пикантно? Намалете кайената. Искате опушен елемент? Използвайте пушена паприка вместо обикновена. Можете също така да намерите ГОРЕЧА паприка на пазара. Страхотно за мен! Обичате чесъна? Удвоете го. Добавете сол, както сметнете за добре.
Което ме води до друга дискусия ...
Как да си направим EXTRA горещ пикантен чили на прах
Приготвянето на вашия пикантен чили на прах е много горещо, изисква добавяне на допълнително люти смлени чушки. Ghost пипер на прах е една от най-често срещаните съставки за приготвяне на EXTRA лют пикантен чили на прах, въпреки че можете да използвате други люти чушки.
Можете да намерите смлян прах от черен пипер онлайн или чрез специализирани магазини. Ето някои връзки - те са партньорски връзки, мои приятели! Пушен призрачен прах или го вземете на едро - Купете Ghost Pepper Powder.
Или можете да направите това, което правя - Отглеждайте вашите собствени люти чушки, след това ги дехидратирайте и смилайте на прах. Вижте моя пост: Как да дехидратирате чушките и да приготвите чили на прах.
Обичам добър чили на прах със смес от чушки, включително призрачни чушки, 7 съда, разнообразие от пиперки от аджи и някои сладки чушки. ОБИЧАМ сместа и получените аромати.
Разбира се можете да използвате горния метод на дехидратиране, за да правите подправки от смеси и разтривания от всякакъв вид извън чили на прах, така че ви призовавам да получите дехидратор за такива задачи. Вижте моята книга & ldquo; Готварската книга с пикантния дехидратор & rdquo;, където включвам глава за това с идеи и техники.
Ще ви оставя една проста, постижима рецепта за приготвяне на Extra Hot Spicy Chili Powder, за да започнете с това, и можете да отидете от там.
Кажете ми как се оказват за вас. Дръжте го пикантно! - Майк Х.
Съвети за безопасност
Когато работите с по-люти чушки, включително суперхоти, е важно да носите ръкавици, когато боравите с чушките както в суров, така и в сушен вид. Маслата могат да попаднат на кожата ви и да причинят усещане за парене. Виж по-горе.
Нужда от помощ? Как да спрете изгарянето на пипер чили върху кожата си.
Също така изпаренията от лютите чушки и / или фините прахове могат да излязат във въздуха, ако не работите в добре проветриво помещение, така че може да искате да носите маска и очила. Superhot чили чушки, наистина, се наричат суперхоти за причина.
Лесна пикантна подправка чили на прах - рецепта
Рецепта за приготвяне на собствена пикантна смес от чили на прах у дома за добавяне на топлина и аромат към вашите ястия.
Съставки
- 2 супени лъжици червен пипер
- 1 супена лъжица кайен
- 1 супена лъжица чесън на прах
- 1 супена лъжица сушен риган
- 1 чаена лъжичка лук на прах
- 1 чаена лъжичка кимион
инструкции
- Смесете всички съставки заедно в купа. Използвайте според нуждите.
Mikes Extra гореща пикантна подправка чили на прах - рецепта
Съставки
- 2 супени лъжици люта червена чушка
- 1 супена лъжица черен пипер на прах
- 1 супена лъжица чесън на прах
- 1 супена лъжица сушен риган
- 1 чаена лъжичка лук на прах
- 1 чаена лъжичка кимион
- Щипка сол
инструкции
сладка картофена супа халапено
- Смесете всички съставки заедно в купа. Използвайте според нуждите.
Вижте някои от другите ми домашни смеси за подправки
- Рецепти за домашни подправки / пудри
- Домашен американски чили на прах
- Смес за подправки за пържоли
- Домашна приготвена смес за подправяне на каджун
- Домашна подправка Фаджита
- Подправка от домашно тако
- Домашно ребро Rub
- Домашен Ghost Pepper Powder
- Домашна рецепта за кайен на прах
- 2 супени лъжици червен пипер
- 1 супена лъжица кайен
- 1 супена лъжица чесън на прах
- 1 супена лъжица сушен риган
- 1 чаена лъжичка лук на прах
- 1 чаена лъжичка кимион
- Смесете всички съставки заедно в купа. Използвайте според нуждите.