Домашен сладко-пикантен сос Терияки
Направете свой собствен терияки сос у дома с тази рецепта. Нашата версия разполага с точното количество сладко, с добавка на топлина, добавена под формата на люспи чили. Идеален за пържене, пилешки крилца, пиле на скара или печено или дори кюфтенца.
Напоследък хапвам сос терияки. Докато продължавам да оперирам лудостта на Chili Pepper и готвя с люти чушки от всякакъв вид, се оказвам, че се движа по целия свят по отношение на избора на кухня и рецепти. Работата е там, че лютите чушки се използват по целия свят, така че ако проучвате хранителната култура, всичко, което трябва да направите, е да следвате чушките от този регион.
През последните няколко години аз все повече се интересувах от азиатската кухня. Това е широко изявление, знам. Точно като & ldquo; Американската кухня & rdquo; има множество влияния и отличителни компоненти, континентът Азия е масивен и човек може да прекара цял живот в изследване на различните си кухни и култури.
Ако можете да ми препоръчате добра книга, която да ми помогне, изпратете ми връзки, моля!
Все още потапям нокътя в някои кухни, така че започвам с една проста, но невероятно популярна, която ще искате да запазите в кутията си с рецепти - домашен сос Терияки.
Какво е Терияки?
Думата & ldquo; Терияки & rdquo; се отнася до метода на готвене на скара или печене на храни със сладка глазура. Произхожда от Япония, а самият сос е лепкав сладък сос, направен предимно от соев сос, мирин и захар. Най-вероятно ви е харесало в японски ресторант или монголски.
Teriyaki също е изключително популярен в Америка, често се прави с повече местни съставки, въпреки че вкусът е един, който ще намерите по-скоро пристрастяващ и нещо, което си струва да се връщате отново и отново.
Като мен напоследък. Искам терияки!
Как да си направим домашен сос Терияки
Не е трудно да се направи сос. С две думи добавете соев сос, вода, кафява захар, люспи от чили, мед, чесън, джинджифил, сусамово масло и омесете в малка тенджера.
Въртете малко царевично нишесте, което е било разбито с вода и довеждайте сместа до бързо кипене. Варете го за няколко минути, докато се сгъсти и развие повече вкус.
Оставете го да се охлади и можете да използвате соса teriyaki, колкото искате.
Домашният сос Терияки е толкова по-добър
Можете лесно да намерите сос teriyaki в местния си магазин, което свидетелства за голямата му популярност тук, в щатите, но след като научите как да го направите у дома, няма да намерите причина да закупите отново купените в магазина неща. Особено, когато можете да го подправите както аз.
Обичам сладостта на добрия teriyaki, но още повече ми харесва версия на подправки. Намирам, че малко топлина помага да се балансира сладостта и тя иде идеално с много различни звезди на вашето ястие.
Съвети за регулиране на фактора топлина и подправки
Ще получите ВЕЛИКИ аромат с този сос само въз основа на комбинацията от съставки, но топлинният фактор се регулира чрез включване на люспи чили. Използвайте люти чушки, за да увеличите този топлинен фактор или поръсете с пикантен чили на прах по ваше предпочитание.
чиполе пилешки енхилада
Можете да намалите топлината, като пропуснете напълно люспите чили.
Опитайте го със скариди на скара, пилешки гърди, пилешки крилца, кюфтета или дори бургери. Знаеш, че сега искаш да изпробваш Burger Teriyaki, нали? Ето една страхотна рецепта за изпробване: Пикантни скариди Teriyaki Stir Fry. Или опитайте моята сладка и пикантна марината от Teriyaki.
Надявам се да ти хареса! Кажете ми как се оказва за вас.
Опитайте някои от другите ми популярни рецепти
- Сладко и пикантно пиле Терияки
- Самбал Олек
- Jerk Marinade
- Сос Пери
- Сос Каюн Ремолад
Ако ви хареса тази рецепта, надявам се да оставите коментар с някои STARS. Също така, моля, споделете го в социалните медии. Не забравяйте да ни маркирате на #ChiliPepperMadness. Не забравяйте да споделите! Благодаря! - Майк Х.
5 от 3 гласа
Принтирайте домашно сладък и пикантен сос Teriyaki - рецепта Време за приготвяне 5 минути Време за готвене 10 минути Общо време 15 минути Направете свой собствен teriyaki сос у дома с тази рецепта. Нашата версия разполага с точното количество сладко, с добавка на топлина, добавена под формата на люспи чили. Идеален за пържене, пилешки крилца, пиле на скара или печено или дори кюфтенца. Курс: Основна кухня Кухня: Китайска Ключова дума: азиатска, сос, Терияки порции: 8 Калории: 62 ккал Автор: Майк Хултквист Състав - ½ чаша съм сос
- ½ чаша вода
- ¼ чаша кафява захар
- 1 супена лъжица люспи чили пропускайте, ако не искате пикантни
- 1 супена лъжица мед
- 2 супени лъжици смлян чесън
- 1 чаена лъжичка смлян пресен джинджифил
- 1 чаена лъжичка сусамово масло
- 3 супени лъжици за умиране
- ¼ чаша студена вода
- 2 чаени лъжички царевично нишесте
- Към малка тенджера добавете соев сос, вода, кафява захар, люспи чили, мед, чесън, джинджифил, сусамово масло и мирин.
- В малка купа разбъркайте заедно студена вода и царевично нишесте, докато имате тънка каша. Изсипете в тенджерата и разбъркайте, за да включите.
- Доведете до кипене, след това намалете котлона и оставете да къкри 3-4 минути, за да се сгъсти и оставете ароматите да се развият.
- Извадете от котлона, охладете и съхранявайте в хладилника. Поддържа седмица или така.
Прави се около 2 чаши.
Ще получите ВЕЛИКИ аромат с този сос само въз основа на комбинацията от съставки, но топлинният фактор се регулира чрез включване на люспи чили. Използвайте люти чушки, за да увеличите този топлинен фактор или поръсете с пикантен чили на прах по ваше предпочитание.
Можете да намалите топлината, като пропуснете напълно люспите чили.
Факти за хранене Домашен сладко-пикантен сос Терияки - количество рецепта на порция Калории 62 % Дневна стойност * натрий 878mg37% калий 59mg2% Въглехидрати тринайсет гр4% Захар 10гр11% протеин еднограм2% Витамин А 295IU6% Витамин Ц 0,2 mg0% калций 13mg1% Желязо 0.6 mg3% * Процентните дневни стойности се базират на диета с 2000 калории. Pin400 Share31 Tweet Имейл Yum 431 акции