Домашна пълнозърнеста пикантна бирена горчица
Направете своя собствена пълнозърнеста горчица у дома с тази рецепта, като използвате кафяви и жълти синапени семена, IPA бира, ябълков оцет и люти чушки от 7 съдове, които предлагат взрив от чудесна топлина.
Докато преглеждах съдържанието на хладилника си, с ужас разбрах, че нямаме горчица. Какво? Няма горчица в къщата? БЪДЕШЕ ЛИ СЕ ДЕЙСТВАМ! Съжалявам за крясъците, но наистина? Трябва да имате горчица в къщата. Време е да направим някои. Разбира се, можете да избързате и да закупите любимата си марка от магазина, но защо да не направите своя собствена? Страхотното нещо при правенето на собствена горчица е, че можете да включите всички вкусове, които искате. Добавете в онези съставки, които никога няма да намерите в магазина, като чушки със 7 съдове. Да! Говорете за топлина.
призрачен пипер пилешки крилца
чоризо и ориз
Видях горещи горчици в местния бакалин, но не можете да получите подходящите нива на топлина, които предпочитам. Не че ТРЯБВА да правите това със суперхото. Можете лесно да замените 7-Pot чили чушките с нещо по-меко, като хабанеропепера, които имат собствено ниво на огнена топлина или дори по-ниско, като серрано чушки или дори по-меки халапено чушки. Наистина, това е домашна горчица, направена с цели синапени зърна, които могат да бъдат адаптирани към каквото предпочитате, но моля, не забравяйте бирата.
Добрият IPA с прилично ниво на хоп е идеален тук. Вкусът на бирата прониква в крайния продукт. Не е надмощен по никакъв начин, но отличителен. Когато става дума за лютите чушки, можете, разбира се, да използвате пресни шушулки, но сушените шушулки работят също толкова добре, че да внесат топлина и вкус. Замразеното също ще работи добре, така че ако запазите реколтата си от пипер във фризера тази година, както направихме ние, можете да направите тази рецепта по всяко време на годината. Страхотно нещо! Защото тук винаги ни липсва горчица.
чушки тринидад скорпион
Какво можете да направите с горчицата, питате? Освен че е една от най-добрите подправки на планетата, чудесна за разнасяне върху братуши и бургери и всичко останало от скарата, можете да го използвате като основа за маринати и други сосове. Опитайте този сос за барбекю с горчица от Южна Каролина, който е богат на горчица. Един от любимите ми. Или този сладък и пикантен меден горчица крендел Dip. Или опитайте тези други рецепти за домашна горчица:
- Домашна Хабанеро Горчица
- Бирено-медена горчица
Наслади се!
Принтирайте домашно приготвена пълнозърнеста пивна горчица - рецепта Време за приготвяне 12 часа Време за готвене 10 минути Общо време 12 часа 10 минути Направете своя собствена пълнозърнеста горчица у дома с тази рецепта, като използвате кафяви и жълти горчични семена, IPA бира, ябълков оцет и 7 чушки чили чушки, които предлагат взрив от чудесна топлина. Курс: Основно ястие Кухня: Американска порция: 4 души Калории: 303 kcal Автор: Майк Hultquist Състав Състав - 1/2 чаша семена от кафява горчица
- 2/3 чаша семена от жълта горчица
- 1 чаша ябълков оцет
- 1 чаша от любимата ви IPA бира За съжаление, трябва да изпиете останалото!
- 3 чушки с 7 съда нарязани (вътрешностите се отстраняват за малко по-малко топлина - или използвайте по-меки чушки, ако те са твърде горещи)
- Сол на вкус
- В голяма купа за смесване добавете синапените семена с оцет и бира. Смесете добре. Изсипете в голям буркан и запечете.
- Поставете буркана на сухо място за една нощ, за да оставите семената да поемат течността, поне 12 часа. Ще забележите, че семената стават по-големи, но сместа все още изглежда като горчични семена, плаващи в течност.
- Разбъркайте чушките от 7 съдове и солта. Смесете добре.
- Добавете към хранителен преработвател и обработете според личните си вкусове. Можете да обработите само малко, за да запазите по-голямата част от семената, или да отидете в града и наистина да го смесите заедно. Преработих мина до около 80 процента, като запазих няколко семена там.
- Поставете горчицата в стерилизиран буркан и сервирайте! Ароматите ще продължат да се развиват с течение на времето.
- Наслади се!