Меден печен лют пипер лют сос
Рецепта за лют сос, направена с любимите ви люти чушки, чесън, мед и тъмен ром. Само докосване на сладко с идеалното ви ниво на топлина. Дразни го над всичко.
Имам още един лют сос, който ви идва, приятели. Този път не ферментирали чушките - вижте & ldquo; Как да ферментираме чили чушките & rdquo; ако се интересувате от тази тема - но вместо това работите с пресни чили чушки, които добре се пекат.
Печенето на вашите чушки е добър начин да извадите допълнително аромати за получения си горещ сос. Супер проста рецепта за сос с много малко стъпки, макар че ще сте лудо доволни от крайните аромати.
Аз наричам това по-общ & ldquo; сос от лют пипер & rdquo; рецепта, както виждате, защото можете да направите това с всеки пипер по ваш избор, реалистично. Тази година отгледах толкова много чушки в нашата градина и това е основно аз, използвайки някои от тях.
Бележки за горещия сос
Използвах колекция от червени чушки на скуош, ямайски хотс и мозъчни щам пиперки, които са невероятно горещи, класифицирани като суперхотни чили чушки.
Ходех за нещо МНОГО горещо, което мога да лъжичка с чили, което обичам да правя през това време на годината, или за превъртане в супи и яхнии, за да вдигна топлината на целия съд.
Chili Pepper Замени
Можете да използвате каквито и да е люти чушки, които предпочитате, за да постигнете желаното от вас ниво на топлина. Не е нужно да сте луд като мен, яде суперхотите. Ще трябва да направя по-мека версия за Пати, използвайки няколко чушки хабанеро и да ги закръгляте с по-сладки чушки.
Тя също обича добър лют сос, но не е фен на суперхотите. Прекалено горещо за нея! Имам сладки чушки, ферментиращи в момента за нея.
Ето го тази рецепта - сос от сладък пипер чили.
Процесът е достатъчно лесен за приготвяне на лютия сос.
Приготвяне на топъл сос с печен лют пипер - методът на рецептата
С две думи нарежете чушките си и смесете всички съставки, с изключение на оцета, заедно в купа. Разстелете всичко върху лист за печене и ги печете във фурната за около 12 минути, за да се сготви всичко малко.
Охладете всичко леко, след което го обработете в хранителен комбайн с ябълков оцет.
В този момент можете да прецедите соса, ако желаете по-гладък сос, но той вече е доста гладък. Не напрегнах моята. Все още можете да видите някои от семената там. Понякога така ми се случва. Кара го да се чувстваш по-селски, макар че върви по предпочитание.
заместител на пипер кубанел
Определено ще получите предпочитаната си топлина заедно със сладък завършек от меда и кафявата захар, въпреки че не е ТОЛО сладко. Ще забележите и пикантността на чесъна, босилека и тъмния ром за сложност.
Опитайте, приятели! Кажете ми, че се оказва за вас. Надявам се че го харесваш! - Майк Х.
Регулиране на топлинния фактор на горещия сос
Ще получите добър диапазон на топлина в зависимост от вашите чушки, които сте избрали, но обърнете внимание, че медът и кафявата захар намаляват леко тази топлина. Ако търсите горещ сос с БАНГ, отидете с призрачни чушки или по-люти.
Често задавани въпроси за горещ сос
Ето отговори на някои от най-често срещаните въпроси, които получавам при други сосове:
Колко дълго ще се запази този сос?
Трябва да се държи лесно няколко месеца в хладилника или дори по-дълго. Всичко за киселинността. За да бъде технически, целевото ниво на ph за стабилни храни в рафтовете е под 4,6 ph, но вероятно трябва да е по-ниско за домашните готвачи, около 4,0 или повече, за да отчита грешки. Ако сте загрижени, добавете още оцет, за да понижите ph. Сосовете, приготвени с ферментирали люти чушки, ще издържат още по-дълго.
Откъде получавате тази бутилка сос?
Намирам ги локално понякога, но също така поръчвам през Amazon. Ето линк към няколко бутилки, които харесвам (партньорска връзка, мои приятели!): Стъклени топчета от люлка, 8,5 унции - Комплект от 4
, Ако харесвате по-малките бутилки, които използват повечето производители на люти сосове, ето още една връзка: Бутилки с горещ сос, 5 Oz - 24 опаковки
,
Мога ли да обработя този горещ сос за по-дълго съхранение?
Абсолютно. Просто не забравяйте да използвате правилни процедури за безопасност при консервиране / бъркане.
Какво да правя с лют сос?
Освен, че го накапвате върху всичко, което желаете, ето публикация, която направих за Как да готвя с горещ сос. Сякаш ви трябват дори ПОВЕЧЕ причини да ядете лют сос. Надявам се да ви е полезно!
Вижте тези сродни рецепти:
- Сладък сос Хабанеро Чили
- Ананас-Джалапено горещ сос
- Ti-Malice - хаитянски креолски горещ сос
- Горещ сос Манго-Хабанеро в карибски стил
- Ананас-Манго Ghost Pepper горещ сос
- Домашен сос от сладки чили в карибски стил
- Сос от сладък пипер чили
- Хавайска пипер вода
Вижте още рецепти за горещ сос или научете повече за това как да си направите горещ сос.
Ако опитате тази рецепта, моля, уведомете ни! Оставете коментар, оценете го и маркирайте снимка #ChiliPepperMadness в Instagram, за да можем да разгледаме. Винаги обичам да виждам всичките ви пикантни вдъхновения. Благодаря! - Майк Х.
4.67 от 9 гласа
Принтирай меден печен лют пипер горещ сос - рецепта Време за приготвяне 10 минути Време за готвене 15 минути Общо време 25 минути Рецепта за горещ сос, направена с любимите ви люти чушки, чесън, мед и тъмен ром. Само докосване на сладко с идеалното ви ниво на топлина. Дразни го над всичко. Курс: Основно ястие, Салса Кухня: Американска Ключова дума: хабанеро, лют сос порции: 20 Калории: 29 ккал Автор: Майк Хултквист Състав - 8 унции люти чушки нарязани
- 5 скилидки чесън нарязан
- 2 супени лъжици прясно нарязан босилек
- 2 супени лъжици кафява захар
- ¼ чаша мед
- 3 супени лъжици тъмен ром
- 1-1 / 2 чаши ябълков оцет 12 унция
- Сол на вкус
- Сок от 1 лайм
- В голяма купа добавете лютите чушки, чесъна, босилека, кафявата захар, меда и рома. Смесете добре.
- Разпределете сместа върху лист за печене, като запазите всяка останала течност от купата.
- Печете във фурната за 12 минути на 350 градуса F.
- Охладете леко след това добавете сместа към хранителен комбайн със запазената течност, ябълков оцет и сол на вкус. Обработвайте до гладкост.
- Въртете в сок от лайм и изсипете соса в стъклен съд или бутилка. Покрийте и оставете да престои поне 24 часа или повече, за да се смесят ароматите.
Наслади се! Прави се около 2 чаши.
Ниво на топлина: горещо.
Факти за хранене Меден печен лют пипер лют сос - количество рецепта на порция Калории 29 % Дневна стойност * натрий 1 mg 0% калий 46mg 1% Въглехидрати 5 гр 2% Захар 5гр 6% Витамин А 120IU 2% Витамин Ц 16.5 mg 20% калций 4 mg 0% Желязо 0,2 mg 1% * Процентните дневни стойности се базират на диета с 2000 калории.
Pin923 Share64 Yum55 Tweet 1K акции