Заместник с горещ сос - какво трябва да използвам?

3 март 2019 г. Сподели Tweet Pin Pin Yum 0 Shares Hot Sauce Substitute - What Should I Use?

Какъв добър заместител на лютия сос? Ако ви свърши горещият сос или просто се нуждаете от алтернатива, ето списък на заместители на лют сос, към които можете да се обърнете.



рецепта за агнешко виндало

Случвало ли ви се е това? Вие сте в средата на рецепта, която призовава за лют сос. Обръщаш се, за да вземеш любимата си бутилка и - GASP! - ти свърши горещият сос.

Друг сценарий. Пристигнахте на мястото си за обяд, очаквайки да затриете онзи прекрасен сандвич с бутилката горещ сос, който държите в чантата си и - GASP! - забравяш го у дома!

Ужасът. Като любител на лютия сос мога да се свържа. Бил съм там. Може да се натъжи и доста потискащо да разбереш, че нямаш лют сос. В този случай можем да търсим само алтернативи.

Това може да създаде проблем, тъй като, както знаят любителите на люти сосове, никой сос от пипер не е точно такъв като следващия. Горещите сосове са изпълнени с нюанс и характер, създадени специално от всеки майстор, за да се постигне специфичен профил на вкуса. Плюс това има толкова много различни видове сосове.

Някои са по-основни на оцет, други са по-меки, а други са предназначени да подпалят езика ви. Има голяма разлика между доматен сос и плодов сос. Поради това няма да има перфектно заместване, но поне можем да опитаме.

Ето някои от моите предложения, които да използвате, ако откриете, че сте изсъхнали.

Списък на заместители на горещ сос

  • Чили на прах. Ако търсите главно за малко топлина, която да се задръсти над яденето, добра чили на прах или смес от чили на прах ще работи на щипка. Кайенският пипер има приятно ниво на топлина и е лесен за намиране. Паприката е по-мека, но ще предложи малко вкус и топлина. Винаги можете да внесете своя собствена любима смес, като тази домашна призрачна пудра на прах. Той предлага отлична топлина. Ако го използвате по рецепта на мястото на лют сос, не забравяйте да отчитате количеството течност, която сосът носи.
  • Люспи чили. Люспите от чили лесно се намират и могат да бъдат поръсени върху храни, за да внесат докосване на топлина. Ще ги намерите на ставите за пица навсякъде, но те работят, за да подправят всякаква храна. Подобно на чили на прах, ако използвате в рецепта, не забравяйте да отчитате разликата в течността.
  • Самбал Олек. Sambal Oelek е чили паста, приготвена с люти чушки, оцет и сол. Неговата основна смес за горещ сос, просто много по-гъста. Той е чудесен заместител на готвенето в рецепти.
  • Хариса. Хариса е друга чили паста с много вкус и характер. Това е най-добрата чили паста със сушени люти чушки, включително хамсия и гуаджило, кимион, кимион, кориандър и др. Ще работи за много рецепти.
  • Sriracha. Sriracha е лют сос, но много ресторанти го объркват и го смятат за своя категория. Sriracha често може да бъде по-сладък от много люти сосове, но все пак има страхотен вкус и определено ще внесе аромат с нотка на топлина. Попитайте го като ресторанти, ако не предлагат опции за лют сос.
  • Gochujang. Gochujang е корейска ферментирала червена чили паста, приготвена от чили на прах, безглътен ориз, ферментирал соев прах, прах от ечемичен малц и сол. Той е гъст и остър на вкус, добавя зинг дълбочина на вашите ястия. Той е едновременно пикантен и сладък. Обичам го да готвя и да правя бързи глазури.
  • Къри паста. В зависимост от вашата рецепта, добрата къри паста ще добави аромат и топлина. Може да промени аромата на крайното ястие, но все пак може да работи в щипка.
  • Чили-чесън сос. Може би сте виждали този продукт на Huy Fong в магазините. Обикновено е лесно да се намери и е добре да се държи под ръка. Той ще работи чудесно за вас в много рецепти като заместител. Опитайте тази рецепта за домашен чили сос от чесън.

Някои от тези предложения са за готвене, а други са за подобряване на вече готово ядене. Да се ​​надяваме, че помага да се задоволи тази пикантна жажда.

Разгледайте раздела с рецепти за домашен топъл сос в сайта, както и публикацията ми за това как да си направя горещ сос.

ИЗЛОЖЕТЕ ПОВЕЧЕ СХОДНА ИНФОРМАЦИЯ

  • Домашен сос от чили чесън
  • Chili Paste заместител
  • Заместители на горещ сос
  • Заместители на Cayenne Pepper
  • Какво е добър заместител на чили на прах
  • Чили паста от целия свят
  • Масло от Акабанга - Руанда & ldquo; Малка тайна & rdquo; Чили масло
  • Sriracha заместител
  • Как да си направим горещ сос: The Ultimate Guide

Имате ли други предложения? Пусни ми ред. Радвам се да добавя нови идеи към списъка! Кой е любимият ти заместител на лютия сос?

- Майк Х.

Сподели Tweet Tweet Pin Email Yum 0 Shares