Как да си направите масло от чили

14 декември 2015 г. Направо към рецепта за печат на рецепта Pin19K Share303 Yum4 Tweet Email 19K акции How to Make Chili Oil

Научете как да си направите обикновено чили масло у дома с тази бърза и лесна рецепта. Домашното чили масло е чудесно за дрипане над храни за допълнителна подправка и аромат, за смесване в сосове и винегрети, както и за готвене на много ястия.



Закупувам чили масла за всякакви рецепти. Те са доста стандартни в определени части на света. Те са на видно място в китайското и японското готвене и в много части на Азия, въпреки че италианците също се радват на своя версия.

Обичам винаги да имам добра марка под ръка, но понякога е по-ефективно да направите своя собствена, когато имате нужда от малка партида, или дори да подарите като подарък. Перфектен за всяко време на годината, нали?



Освен това, правенето на чили масло от нулата е невероятно лесно и също така е забавно да правите свои собствени вариации с аромати, които никога няма да намерите никъде другаде. Най-добре да имате под ръка собствена рецепта за чили масло.



Какво е чили масло?

Типичното масло от чили е направено от растително масло, което е било инфузирано с вашите люти чушки по ваш избор. Ive включи рецепта по-долу за много проста версия на суперхот, приготвена със смес от сушени люти чушки 7-саксии и Scorpion, въпреки че можете да използвате всякакъв тип пипер, който предпочитате.

Можете да използвате повечето видове растително масло, въпреки че неутралното масло е идеално за подчертаване на аромата на лют пипер. Маслото от канола е популярно за приготвяне на масло от чили, както и фъстъченото масло. Можете да влеете всяко масло обаче с чили, като зехтин или дори сусамово масло.

Общият процес е прост.

Загрейте олиото, след това добавете сушени чушки и други подправки и съставки, след което оставете да се охлади, като по този начин влива маслото с топлина и аромат.

Нека пуснем през рецептата на рецептата за масло от чили, нали?

диаграма на червена чушка

Как да си направите масло от чили - рецептата

Първо съберете следните съставки:

  • 1 чаша рапично масло - или всяко неутрално масло, като фъстъчено масло, макар че да, МОЖЕТЕ да използвате зехтин
  • 3 супени лъжици счукани сушени чушки
  • Тиква сол, ако желаете

След това добавете олио, сушени чушки и сол (ако използвате) в малък съд и разбъркайте. Загрейте на средно слаб огън и разбъркайте често за около 5 минути.

Не позволявайте маслото да пуши. Ако пуши, извадете го от котлона, за да намалите температурата. Целта е маслото да не се вари, а бавно да го къкри, което позволява на ароматите на чушките да го влеят.

След 5 минути свалете от котлона и охладете до стайна температура. Можете да къкри по-дълго, за да влеете още повече вкус. Изсипете го в бутилка или буркан и го запечете. Можете да го прецедите, ако искате.

БУМ! Свършен! Супер лесно, нали? Скоро ще си приготвите вашите чили масла и ще го дръпнете върху всичко и всичко.

Хладилник и употреба в рамките на месец.

Какви други съставки могат да се използват за ароматизиране на чили масло?

Други съставки могат да включват чесън, шалот, черен пипер, сечуански пиперки (за чили масло в стил сечуан) корен от джинджифил, соев сос, сусамово семе, дафинови листа, звезден анасон, натрошени люспи от червен пипер и много други.

Има много, много възможности да изследвате творчеството си.

пикантна рецепта за сос за пица

How to Make Chili Oil - Homemade 5-Minute Chili Oil

Ключът към приготвянето на домашно чили масло

Ключът към правилното приготвяне на чили масла е да предотвратите нагряването на маслото, което може да изгори вашите чушки и други съставки.

Ако маслото ви започне да пуши, тогава е твърде горещо и ще трябва да намалите общата си температура. Извадете го веднага от източника на топлина и го оставете да се охлади.

Рецепти и предложения за сервиране на масло от чили

Можете да сервирате полученото чили масло като подправка или да го разбъркате в различни ястия, като пържени пържени картофи, юфка, дресинги, дрижи и други. Можете да запазите чушките в маслото и да ги сервирате по този начин, или да прецедите и сервирате само олиото.

Изсушените чушки, които в крайна сметка потъват на дъното на маслото, се наричат ​​утайката & ldquo; & rdquo; и могат да се сервират самостоятелно в различни приложения. Видях някои чили масла с гъста утайка на дъното, които могат да се използват в рецептите сами. Толкова добър!

Можете също така да готвите с него, както готвите с други масла, като например зехтин.

Прецежда се маслото от чили

Ако предпочитате прецеденото с чили масло масло, лесно можете да изсипете готовото масло през тънко сито или дори кърпа сирене, за да премахнете чушките / утайката, в зависимост от това колко фино нарязвате / смачквате чушките.

Можете също така да включите цели сушени люти чушки в маслото, което може да бъде декоративно.

Опитайте някои от моите други рецепти за инфузия

  • Как да си направим горещ мед
  • Как да влеем алкохола с чушките чили
  • Хавайска пипер вода

How to Make Chili Oil - Homemade 5-Minute Chili Oil

пикантен сос за пържене

Ако ви хареса тази рецепта, надявам се да оставите коментар с някои STARS. Също така, моля, споделете го в социалните медии. Не забравяйте да ни маркирате на #ChiliPepperMadness. Не забравяйте да споделите! Благодаря! - Майк Х.

5 от 8 гласа How to Make Chili Oil Отпечатайте 5-минутна рецепта за домашно чили масло - Как да си приготвите Чили масло за приготвяне 5 минути Време за готвене 10 минути Общо време 15 минути Научете как да направите обикновено чили масло у дома с тази бърза и лесна рецепта. Домашното чили масло е чудесно за дрипане над храни за допълнителна подправка и вкус, както и за смесване в сосове и винегрети, както и за готвене на много ястия. Курс: Основна кухня Кухня: Американска Ключова дума: чили масло, люти чушки порции: 30 Калории: 11 ккал Автор: Майк Хултквист Състав
  • 1 чаша рапично масло - или всяко неутрално масло, като фъстъчено масло, макар че да, МОЖЕТЕ да използвате зехтин
  • 3 супени лъжици счукани сушени чушки - използвах смес от 7-те саксии и скорпиони
  • Тиква сол, ако желаете
инструкции
  1. Добавете олиото, сушените чушки и солта (ако използвате) в малък съд и разбъркайте. Загрейте на средно слаб огън и разбъркайте често за около 5 минути.
  2. Не позволявайте маслото да пуши. Ако пуши, извадете го от котлона, за да намалите температурата.
  3. След 5 минути свалете от котлона и охладете. Изсипете го в бутилка или буркан. Можете да го прецедите, ако искате.
  4. Хладилник и употреба в рамките на месец.
Бележки за рецепти

Ниво на топлина: варира в зависимост от използваните люти чушки.

Факти за хранене 5-минутна рецепта за домашно чили масло - Как да направите количество чили масло на порция Калории 11 % Дневна стойност * натрий 1 mg0% калий 27 mg1% Въглехидрати еднограм0% Витамин А 390IU8% Витамин Ц 0,5 mg1% калций 1 mg0% Желязо 0,1 mg1% * Процентните дневни стойности се базират на диета с 2000 калории. How to Make Chili Oil - Learn how to make a simple chili oil at home with this quick and easy recipe. Homemade chili oil is great for drizzling over foods for extra spice and flavor, for mixing into sauces and vinaigrettes, as well as for cooking many meals. | ChiliPepperMadness.com #ChiliOil #HowTo #SpicyFood Pin19K Share303 Yum4 Tweet 19K акции