Как да си направим шоколадови храносмилателни бисквити у дома

храносмилателна бисквита с шоколадDalliDanGetty Images

Средно ние, британците, купуваме 500 бисквити годишно и Chocolate Digestives продължават да царуват като нашият любим гарнитур за чай за всички времена.


Има нещо луксозно в това да се потопиш в млечна чаша чай или просто да вземеш един сам и да хапеш контрастиращите слоеве шоколад и ронлива бисквитена основа. Единственото нещо, което може да подобри преживяването? Печете ги сами у дома и хапете в едно прясно от фурната.

За щастие, Пчелен мед са пуснали рецептата върху тях Блог , което означава, че натискаме бананов хляб и квас надолу по списъка, за да освободим място за ново любимо печене.

Времето за чай е на път да се почувства още по -самодоволно.

Прочетете повече + Прочетете по -малко - Реклама - Продължете да четете по -долу Прави: 10 - 12 съставки

175 г пълнозърнесто брашно


175 г овесени ядки

150 г несолено масло, нарязано на кубчета


марината от ямайски глупаци

75 г тъмно мека кафява захар

1 ч.л. сол


чаена лъжичка бакпулвер

чаена лъжичка сода бикарбонат

2-3 супени лъжици. студено мляко 100 г тъмен шоколад

Този модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Упътвания
  1. Комбинирайте пълнозърнестото брашно и овесените ядки заедно в кухненски робот и пулсирайте овесените ядки, докато приличат на едри галета. Добавете маслото и пулсирайте отново, докато се включи напълно.
  2. Добавете останалите съставки, но млякото и пулса, докато се комбинират. Ако тестото изглежда сухо, искате да добавите една супена лъжица мляко наведнъж, докато се събере. Докато работите с пълнозърнесто брашно, то ще се нуждае от повече течност, отколкото ако използвате обикновено брашно.
  3. Извадете тестото от кухненския робот, оформете го внимателно на два правоъгълника, увийте с пергамент за печене и оставете в хладилника за час. Имате нужда от това време в хладилника по две причини, първо, за да се отпусне глутенът, така че да запази формата си при печене, и второ, така че цялата течност да се абсорбира правилно от брашното.
  4. Когато сте готови за печене, предварително загрейте фурната на вентилатор 180C. Поръсете работния плот с малко брашно и разточете тестото с точилка до дебелина 1 см. Използвайте кръгла форма за бисквитки, изрежете колкото се може повече кръгчета с тестото и поставете върху тава с малко пергамент за печене. Ако искате, можете да използвате гърба на нож за масло или малък нож за палитра, за да релефяте бисквитите.
  5. Печете 15 минути във фурната и оставете да се охлади напълно върху решетка.
  6. 6. Междувременно разтопете шоколада, това може да стане или директно в тенджера на индукционен котлон, загряващото чекмедже или микровълновата. Когато се разтопят, покрийте едната страна на бисквитите с шоколада. Оставете да се охлади отново, преди да сервирате и ядете.
Аня Мейеровиц Аня е редактор на свободна практика и журналист със склонност към палта, обувки и чанти.