Как да си направите домашни люспи чили

27 септември 2017 г. Направо към рецепта Рецепта за печат Pin133 Сподели22 Tweet Tweet Имейл Yum 155 Акции How to Make Homemade Chili Flakes

Използвайте вашия дехидратор (или фурна), за да си направите собствени люспи от чили у дома. Те са идеални за пикане или пица или друга храна за малко аромат и вкус. Чудесен начин да запазите реколтата си от пипер.


В момента моята градина е ИЗЛОЖЕНА с люти чушки. Току що вдигнах няколко килограма чушки вчера и днес има още какво да вземем. Това е онова време на годината, приятели. ТАКА. Мнозина. Чушки. Всички събиране на реколтата едновременно.

Има много, много начини, по които можете да ги запазите - вижте нашата секция за консервиране на чили чушки - и ето още един, за който не съм писал от време на време.

Домашни люспи от чили.

Да!


How to Make Homemade Chili Flakes - Recipe

Защо обичам люспите чили

Люспите от чили са страхотни да има наоколо. Искам да кажа, просто ги погледнете. Те са супер подправка. Можете да ги поръсите върху всичко, което пожелаете, за хубава попска топлина и вкус. И, страхотното нещо, което ги правите у дома, е, че можете да направите всеки тип, който желаете.


широка топлина на чили

Когато ги купувате от магазина, вие сте основно ограничени до отделните смачкани червени чушки, които продават, същите неща, които получавате на всяко пицарно място в Америка. Никога не съм разбрал защо няма повече сорт счукан пипер. Не ме разбирайте погрешно. Обичам нещата, сервирани с моята пица, но като чили пипер официално, харесвам малко разнообразие. Не си ли?

Така че нека да си направим сами!


ТОЛКО препоръчвам да използвате дехидратор за това, приятели. МОЖЕТЕ да използвате фурната си, за да изсушите чушките си, но процесът е толкова по-гладък и по-лесен с дехидратор. И да, това е основно всичко, което трябва да направим, е да изсушим някои от любимите си чушки.

Така че нека да изсъхне.

How to Make Homemade Chili Flakes - Recipe

Как да си направите домашни люспи от чили - метод

Първо измийте и подсушете предпочитаните от вас люти чушки. Използвах червени чушки Squash Red, които отгледах тази година, тъй като имат приятно средно ниво на топлина, но това ще работи с ВСЕКИ пипер. Често правя натрошени чушки от скорпион за безумен топлинен взрив.


След това нарежете всеки пипер на половина по дължина за по-малки чушки или на пръстени за по-дебели стени чушки. Най-добре е да ги нарежете на 1/4 ″ или по-малки парчета за лесно и равномерно изсушаване.

Поставете ги във вашата дехидраторна табла и дехидратирайте при 130 градуса F за 12 часа или за една нощ. Може да се наложи да дехидратирате по-дълго, в зависимост от условията на въздуха.

Ако сушенето във фурната трябва да поддържате топлината на възможно най-ниската настройка. Повечето фурни няма да стигнат до 130 градуса. Ако не, разстелете чушките върху листа за печене и напукайте вратата на фурната, така че дръжте темпотите надолу и да се движи малко въздушен поток. Важен е въздушният поток за равномерно изсушаване на чушките.

Научете повече за това как да изсушите чушките чили, както и как да изсушите чушките чили, за да направите вашите собствени смеси за подправки.

How to Make Homemade Chili Flakes - Recipe

Когато чушките са напълно изсушени през и чупливи, поставете ги в пластмасова торбичка и запечатайте. Натрошете ги с ръце или с кърпа, ако кожата ви е чувствителна, тъй като част от праха може да изтече.

Така…

How to Make Homemade Chili Flakes - Recipe

Накрая изсипете натрошените люти чушки / люти люспи в люспи и използвайте според нуждите.

How to Make Homemade Chili Flakes - Recipe

Приготвяне на люспи от чили - чудесен метод за запазване

Наистина е чудесен начин да запазите голяма реколта от лют пипер. Имам люспи от чили из цялата къща, на масата ни за закуска, в бара в мазето ни, прибран в чекмеджета. Никога не знаеш кога ще имаш нужда от тях. Всъщност вие знаете кога ще имате нужда от тях. Когато ядеш!

Ако нямате дехидратор, препоръчвам това:

Nesco FD-75A Snackmaster Pro Dehidrator за храна - Неговата партньорска връзка, FYI. Започнах с Nesco и го използвам и до днес.

Освен това, ако се наслаждавате на дехидратиране, вижте моята готварска книга - The Spicy Dehydrator Cookbook: 95 невероятни рецепти, за да увеличите топлината на шупли, лют сос, плодова кожа и други,

Надявам се да ви хареса вашите домашни люспи чили!

How to Make Homemade Chili Flakes - Recipe

Съвети за безопасност

Когато работите с по-люти чушки, включително суперхоти, е важно да носите ръкавици, когато боравите с чушките както в суров, така и в сушен вид. Маслата могат да попаднат на кожата ви и да причинят усещане за парене. Виж по-горе.

Нужда от помощ? Как да спрете изгарянето на пипер чили върху кожата си.

Също така изпаренията от лютите чушки и / или фините прахове могат да излязат във въздуха, ако не работите в добре проветриво помещение, така че може да искате да носите маска и очила. Superhot чили чушки, наистина, се наричат ​​суперхоти за причина.

Вижте някои от другите ми домашни смеси за подправки

  • Рецепти за домашни подправки / пудри
  • Смес за подправки за пържоли
  • Домашна приготвена смес за подправяне на каджун
  • Домашна подправка Фаджита
  • Подправка от домашно тако
  • Домашно ребро Rub

Ако ви хареса тази рецепта, надявам се да оставите коментар с някои STARS. Също така, моля, споделете го в социалните медии. Не забравяйте да ни маркирате на #ChiliPepperMadness. Не забравяйте да споделите! Благодаря! - Майк Х.

5 от 3 гласа How to Make Homemade Chili Flakes - Recipe Печат Как да си направите домашни люспи от чили - рецепта за приготвяне Време за 10 минути Време за готвене 12 часа Общо време 12 часа 10 минути Използвайте вашия дехидратор (или фурна), за да направите вашите собствени люспи чили у дома. Те са идеални за хапване на пица или каквато и да е друга храна с малко аромат и вкус. Чудесен начин да запазите реколтата си от пипер. Курс: Основна кухня Кухня: Американска порция: 32 Калории: 22 ккал Автор: Майк Хултквист Състав
  • 8 унции люти чушки по избор
инструкции
  1. Почистете и подсушете вашите люти чушки.
  2. Нарежете всяка на половина по дължина за по-малки чушки или на пръстени за по-дебели стени чушки.
  3. Поставете ги във вашата дехидраторна табла и дехидратирайте при 130 градуса F за 12 часа или за една нощ. Може да се наложи да дехидратирате по-дълго, в зависимост от условията на въздуха.
  4. Когато чушките са напълно изсушени през и чупливи, поставете ги в пластмасова торбичка и запечатайте. Натрошете ги с ръце или с кърпа, ако кожата ви е чувствителна, тъй като част от праха може да изтече.
  5. Изсипете в шейкър и използвайте според нуждите.
  6. Счуканите люспи от чили ще продължат за неопределено време, въпреки че с времето ще загубят цвят и потентност. Най-добре се използват в рамките на една година.
Бележки за рецепти

Прави се около чаша или така натрошени люспи чили.

Факти за храненето Как да си направите домашни люспи чили - количество рецепта на порция Калории 22 % Дневна стойност * натрий 6 mg 0% калий 132mg 4% Въглехидрати 4g 1% Фибри 2гр 8% Захар 2гр 2% Витамин А 1875IU 38% Витамин Ц 2.2 mg 3% калций 3 mg 0% Желязо 0,4 mg 2% * Процентните дневни стойности се базират на диета с 2000 калории. How to Make Homemade Chili Flakes - Recipe How to Make Homemade Chili Flakes - Use your dehydrator (or oven) to make your own chili flakes at home. They’re perfect for dashing over pizza or any other food for a bit of zing and flavor. A great way to preserve your pepper harvest. | ChiliPepperMadness.com #Dehydrator #Seasonings #ChiliFlakes #Spicy Pin133 Share22 Tweet Email Yum 155 Shares