Как да си направим салса - ръководство

1 май 2019 г. Направо към рецепта Рецепта за печат Pin121 Сподели32 Yum1 Tweet Tweet 154 Сподели How to Make Salsa - a Guide

Това ръководство ще ви научи как да направите най-добрата домашна салса от нулата само с най-добрите съставки. Включва съвети, трикове и други.



В основата си салсата е сос, подобен на дип, който включва съставки като домат, чушки, лук, пресни билки и често някакъв вид киселина, като цитрусови плодове или оцет.

Има много различни видове, от червено до зелено, от кофти до гладки, от варени до пресни и много други.

Ключът към приготвянето на страхотна салса са съставките. Ако започнете с най-добрите, най-ароматни съставки, ще постигнете своята перфектна рецепта.

Общи съставки

Никога не може да има окончателен, пълен списък на съставките. Salsas са толкова уникални и разнообразни, колкото позволява човешкото творчество. Въпреки че може би сте виждали сортове плодове или странни съставки, има списък на по-често срещаните съставки.

  • Домати (нарязани на кубчета домати винаги са добре дошли)
  • Tomatillos
  • кориандър
  • Лук (бял лук, червен лук, жълт лук, зелен лук)
  • Люти чушки
  • царевица
  • Лимонов сок
  • Сок от лайм
  • Чесън
  • Сол и черен пипер

Ако започнете с този списък от съставки в кухнята си, вие сте на път да направите огромно разнообразие от домашно приготвени салса. Оттам можете да добавите нови съставки и да започнете да експериментирате.

Fresh Vs. консервиран

Консервираните съставки също са идеални за чудесна употреба, особено консервирани домати. Защо?

Доматите, които се консервират, обикновено се берат при тяхната пикова зрялост. Това води до превъзходен вкус. В рамките на часове от прибирането на реколтата те се обработват, за да запазят този аромат. Открих, че комбинация от пресни и консервирани домати (изцедени) може да доведе до изключителна салса.

Като общо правило, пресни съставки обикновено са най-добри в повечето случаи.

хабанеро пипер срещу джалапено

Лесна домашна рецепта за салса

Това е рецепта за най-лесната прясна салса. Използвайте го като основа за приготвяне на други рецепти. Този използва пресни огнени чушки-призраци, които са много люти. Можете лесно да ги замените с по-меки чушки по ваш избор.

Много е лесно да се направи. Неговата по-скоро салса в стилен ресторант.

5 от 1 глас How to Make Salsa Печат Пресни Ghost Pepper Salsa - Рецепта Време за приготвяне 5 минути Време за готвене 5 минути Общо време 10 минути Рецепта за свежа, пикантна салса от призрачен пипер, направена с градински отглеждани чушки, домати, лук, сок от лайм и килантро. Време е да подправите нещата! Курс: Предястие, Салса Кухня: Американска Ключова дума: предястие, призрачен пипер, салса, пикантни порции: 8 Калории: 11 ккал Автор: Майк Хултквист Състав
  • 4 призрачни чушки нарязани или повече, по желание
  • 1 среден домат нарязан
  • 1 малък бял лук нарязан
  • 3 супени лъжици сок от лайм или използвайте сока от 1 голяма вар
  • ¼ чаша нарязан килантро
  • Сол на вкус
инструкции
  1. Комбинирайте всички съставки в смес за смесване. Смесете добре. Вкус и коригиране на сол.
  2. Покрийте и охладете през нощта, за да се смесят и развият ароматите. Сервирайте!
Бележки за рецепти

Топлинен фактор: ГОРЕЩО! Ще получите добро ниво на топлина с тази рецепта за салса с призрачен пипер. Призрачните чушки са оригиналният пипер чили пипер. Но си струва!

Факти за хранене Пресен черен пипер салса - количество рецепта на порция Калории 11 % Дневна стойност * натрий 2 mg0% калий 79mg2% Въглехидрати двагр1% Захар 1гр1% Витамин А 210IU4% Витамин Ц 12.1mg15% калций 5mg1% Желязо 0,1 mg1% * Процентните дневни стойности се базират на диета с 2000 калории.

Обичам тази рецепта. Перфектен за Синко де Майо. Изхвърлете чипса и салсата!

Можете толкова лесно да дадете груб котлет на съставките и да ги смесите заедно за прекрасна закуска.

Обслужване на предложения

Salsas обикновено се сервират с тортилов чипс. Страхотен! Но познайте какво? Можете да го сервирате по толкова много други начини.

Ето няколко алтернативни предложения за обслужване.

Отидете мексикански. Точно като в местния мексикански ресторант, може да го разредите и да го сервирате малко по-сочен. Изсипете го в бутилка за изстискване и го изсипете върху вашите тако или въпросилни. Говорейки за…

Пропуснете соса. Вместо да минавате през работата по приготвяне на домашен сос, използвайте вместо това домашната си салса. Има много общи съставки, така че вашите аромати могат да бъдат подобни.

Опитайте сладък сос на основата на круша върху върха на сьомгата или бялата риба. Какво ще кажете за огнен сос хабанеро, сервиран върху върха на скучно печено пиле? Какво ще кажете за солен царевичен сос, сервиран с вашето говеждо печено?

Салса, превърната в сос, е чудесно допълнение към много ястия.

Или още по-добре, вземете сос! Както бе споменато по-горе, някои сосове и соли споделят общи съставки. Ако се окажете с остатъци, превърнете го в сос, като добавите пилешки или зеленчуков бульон. Гответе го малко с допълнителни подправки, след това пюре в блендер. Незабавен сос.

Салса в купа с хляб. Звучи забавно, нали?

Избийте гърнето с Crock. Наслаждаваме се да изхвърляме остатъчните салса в бавната ни готварска печка с цяло пиле и оставяме вкусовете да се развият. Много вкусен.

Ако искате да поднесете партида от любимата си салса, опитайте някои от тези опции за обслужване, които да направите заедно с чиповете си.

  • Препечен хляб
  • Резени хляб от пита, или затоплени, или препечени
  • соленки
  • Цветен царевичен чипс - поне ще имате малко цвят
  • Големи бисквити
  • Тост Мелба
  • Варено тесто за пица
  • Големи нарязани зеленчуци, като моркови пръчици или стръкове целина
  • Печени филийки на руло
  • Варени скариди

Както винаги, внесете творческите си енергии и сервирайте това, което смятате, че ще допълни вкусовете.

спестяване на семена от пипер

За градинари

Обсъдихме някои от често срещаните съставки, които споделят много салса. За да разширите това, бихте направили огромна услуга за себе си, като отглеждате колкото се може повече от тези съставки в собствената си градина.

Ето списък на това, което трябва да отглеждате за оптимално начинание, полагащо салса:

Домати: На разположение са ви многобройни сортове домати, включително онези сочни гигантски версии. Опитахме много видове и всички те бяха страхотни.

Tomatillos: Tomatillos са прекрасни за зелени соли, но имайте предвид, че растенията tomatillo заемат много място в градината. Имаме предвид много стая. Тези растения обичат да се размножават, затова планирайте съответно градинското си пространство.

Люти чушки: Чушките от чили са много лесни за отглеждане в домашната ви градина и ще имате огромно разнообразие за избор. Научете повече за отглеждането на люти чушки тук.

магданоз: Това листно зелено има подчертан аромат като никой друг. Той е от съществено значение за много рецепти, а също и за гуакамоле.

Чесън: Много лесен за отглеждане, а чесънът придава прекрасен поп на вкус.

Лукът: Друг зеленчук, който е лесен за отглеждане и подобно на доматите, имате на разположение редица сортове. Отидете и за малко зелен лук. Ще ти хареса.

5 съвета за градинари

Ето моите топ 5 съвета за градинари, които обичат салсата:

  1. Експериментирайте с чили чушки. В много случаи можете да замените любимата си чушка с друга в рецептата. Може да повлияе на топлинните нива и аромата, но обикновено това е ОК. Просто първо опитайте рецептата и след това преминете към експериментиране оттам. Опитайте serrano вместо jalapeno за повече топлина или отидете още по-горещо с хабанеро. Да!
  2. Просто се забавлявай! Salsas не трябва да бъдат сериозни. Дори производителите на салса могат да се насладят на процеса и да не го приемат твърде сериозно. Ако направите грешка, просто се търкаляйте с нея. Никога не съм опитвал салса толкова лошо, че беше БАД. Ако объркате, вероятно все още е добре.
  3. Играйте със зеленчуците си. Често една рецепта изисква други зеленчуци в салсата, но можете да опитате да добавите нови и любими зеленчуци. Вижте как те се оказват и влияят на вкуса. Обичате ли аспержите? Хвърлете ги! Морковите? Защо не? Habaneros? Горещо!
  4. Хвърляне в подправките. Подобно на зеленчуците, не се колебайте да хвърляте любимите си подправки. Често призоваваме за & ldquo; сол и черен пипер на вкус. & Rdquo; Това, което наистина означава във всяка рецепта, е да добавите каквито и да са допълнителни вкусове, които харесвате. Ако тук се занимавахме с френска кухня, аз ще ви насоча в друга посока. Но не бяха. Харесвате ли чесън? Добавете допълнително чесън! Обичате хабанеро топлината? Добавете малко сушени люти чушки. Италиански подправки? Имате идея.
  5. Забравете чиповете. Хей, ние обичаме стандартните тортилови чипове, но можете да сервирате салси с много повече. Често това, което сервирате със салсата, ще ви помогне да направите яденето. Помислете за лава за хляб, тост, рула, хлебчета, каквото друго ви поразява. Бъдете креативни.

Как да запазите салсата

Ако сте направили твърде много домашна салса, може да опитате да ги запазите, за да можете да ги използвате отново в бъдеще.

Опциите включват замразяване или консервиране.

Можете да замразите солите си, като ги изсипете в безопасен контейнер във фризер. Замразете ги до 6 месеца и размразете за по-късна употреба. Вероятно ще загубите всякаква хрупкава текстура на chunkier солса, но размразените салси работят чудесно за включване в рецепти за сосове, супи или бавни готварски печки.

Можете да запазите салсата си като консервирате, ако имате добър консерв. Ето един чудесен ресурс за консервиране на салса в Националния център за консервиране на домашна храна.

Лесни домашни рецепти за салса

Ето списък с някои от любимите ми. Надявам се да им се насладите!

манго пипер желе
  • пикантен
  • Пико де Гало
  • Тринадесета-Печ
  • червен
  • Chili de Arbol Salsa
  • зелен
  • Сикил Пак

Вижте всичките ми рецепти за салса.

Имате ли въпроси? Питай! Щастлив съм да помогна. Ако ви хареса тази рецепта, надявам се да оставите коментар с някои STARS.

Също така, моля, споделете го в социалните медии. Не забравяйте да ни маркирате на #ChiliPepperMadness. Не забравяйте да споделите! Благодаря! -
Майк Х.

Pin121 Share32 Yum1 Tweet Tweet 154 Сподели