Как да запазите чили чушките

18 август 2015 г. Pin229 Сподели142 Tweet Tweet Изпрати имейл Yum 371 акции How to Preserve Chili Peppers

Научете как да запазите вашата масивна реколта от лют пипер, за да можете да се наслаждавате на вашите люти чушки за много по-дълго.



Ако сте градинар такъв, какъвто сме ние, точно по това време на годината градините ви избухват с всевъзможни свежи доброти. В Chili Pepper Madness, което включва много люти чушки. Искам да кажа, много люти чушки.

рецепти за къри на прах

Аз лично ги готвя на тонове различни храни, но дори и за мен е невъзможно да ги използвам, преди да станат лоши. Да ги пуснеш лошо е сериозно не-не! Аз давам малко, понякога пресни, но обикновено под формата на лют сос или вливаща се сол или смес от подправки, но реалистично е по-добре да ги запазите, за да можете да ги консумирате през цялата зима.



Искаме люти чушки през цялата година. Сигурен съм, че и вие.



Работили сте усилено за тази градинска реколта. Можете да запазите тези люти чушки за по-късна употреба. Има няколко неща, които можете да направите, за да запазите реколтата си тази година.

Имаме няколко възможности, изброени по-долу:

Сушене на люти чушки

Сушените чушки премахват цялата влага, което ви позволява или да ги рехидратирате по-късно или да ги смилате на прах и смеси на прах. Правя и двете. Обикновено ще държа торбичка, пълна с цели шушулки, които мога да рехидратирам, след което да ги включа в супи, яхнии или сосове.

Любимото ми обаче е правенето на подправки, смесени със смлени сушени чушки. Можете да научите повече тук за това как да дехидратирате лютите чушки и да приготвите чили на прах.

Замразяване на люти чушки

Замразяването е един от най-простите методи за запазване на вашата реколта от лют пипер. Просто се уверете, че имате достатъчно място във фризера! Това е предпочитан метод на бабите.

Изскачайте ги, когато искате да ги използвате, оставете ги да се размразят, след което ги пригответе по рецепта, както обикновено. Аз лично чувствам, че работят по-добре за рецепти, в които ще бъдат сварени повече, тъй като те често ще загубят своя фактор на хрускане, но всяка година замразявам много чушки за най-различни приложения.

Научете повече за замразяването на лютите чушки.

Мариновани люти чушки

Обелването на вашите чушки ще ги задържи доста време. Това е популярен метод, лесен за правене и ви позволява да се насладите на мариновани чушки в много ястия.

Основно включва консервирането на чушките в саламура с оцет и допълнителни подправки, така че ако се наслаждавате на мариновани чушки в ресторантите, вече можете да им се насладите у дома.

Научете повече за маринованите люти чушки.

Чили чушки в зехтин

Консервирането на вашите чушки в зехтина придава на маслото допълнителен аромат и ритник, в зависимост от вида на лютите чушки, които използвате за запазване. Те могат да бъдат и доста декоративни.

Научете повече за консервирането на лютите чушки в зехтина.

Печени люти чушки

Печенето на вашите люти чушки всъщност не ги запазва, но вие МОЖЕТЕ да запазите печена люта чушка, така че аз ги включвам тук.

За тези, които се наслаждават на печени чушки - кой не? - опитайте първо да ги изпечете, след което или ги замразете, консервирайте ги в олио, или ги пригответе в сос или салса, които след това можете да замразите.

Научете повече за печене на люти чушки. Печене на люти чушки.

Консервиране на чили чушки

Ако наистина искате да запазите реколтата си от пипер колкото е възможно по-дълго, консервирането е начинът, по който трябва да вървите. Тук имаме много информация за това как правилно може да си направите чушките.

Научете повече за консервирането на Chili Peppers.Canning Chili Peppers.

Приготвяне и консервиране на салса

Всички обичат добра салса. Тук научете как да запазите почти всякакъв вид салса, която можете да направите прясна и да я използвате по-късно.

Приготвяне и консервиране на салса.

Чили пипер сосове

Подобно на печените люти чушки, сосовете всъщност не запазват вашите люти чушки, но те могат да бъдат замразени или слоени и ще се запазят доста дълго време. Обичам да правя различни градински сосове със смесени съставки от градината, особено комбинации от чушки и домати, които се превръщат в основа за много, много рецепти.

Също така помислете за чили или зимни супи и яхнии.

Вземете рецепти за сос от пипер чили тук.

Приготвяне на горещи сосове

Топъл сос, скъпа! Сериозно обичам да правя топли сосове у дома. Не всеки тип е предназначен да запази за дълго време, но много от тях ще запазят известно време. Не мога дори да ви кажа колко люти сосове правя през цялата година.

Идеален за разпръскване на почти всичко. Искам да кажа това!

Вземете рецепти за горещ сос тук.

Домашна Giardiniera

Просто ще оставя това тук. Защо? Защото страховитото му вкусно! Хей, бяха от района на Чикаго. Какво можем да кажем?

Вземете рецептата за домашна Giardiniera тук.

Приготвяне и консервиране на ферментирали и мариновани храни - Информация за безопасност на мариноване

Това е важна информация, за да знаете дали сериозно се занимавате с консервиране на ферментирали и мариновани храни.

Консервиране на лютите чушки

Разбира се, винаги можете да посетите нашата страница, посветена на запазването на чили чушките, където ще продължа да публикувам рецепти и информация, докато се движа в този луд любящ лют червен пипер.

Ако имате нови идеи или искате да видите нещо друго, свържете се с нас по всяко време.

Препоръчителни продукти за запазване

Ето няколко продукта, които аз лично използвам за запазване и горещо препоръчвам. Те са партньорски връзки. Надявам се да ви помогнат!

Бутилки с горещ сос: Намирам ги локално понякога, но също така поръчвам през Amazon. Ето линк към някои бутилки, които харесвам: Swing Top стъклени бутилки, 8.5 унция - комплект от 4, Ако харесвате по-малките бутилки, които използват повечето производители на люти сосове, ето още една връзка: Бутилки с горещ сос, 5 Oz - 24 опаковки,

рецепта за чили със скариди

Дехидратор за храна: Nesco Snackmaster Pro хранителен дехидратор FD-75A - За обезводняване на чушки и приготвяне на прах.

Pin229 Share142 Tweet Email Yum 371 акции