Как да печем чили чушки
Научете как да печете люти чушки по няколко различни начина, включително печене на чушки във фурната, на директен пламък и на скара. Да вземем печени чушки.
Печене на люти чушки ви позволява лесно да премахнете външната кожа на люта чушка, а също така променя вкуса на пипера.
Печените люти чушки са вкусни и меки, а също така са идеални за приготвяне на рецепти за пълнени чушки. Традиционните начини за печене на чушки включват печене на открит огън, печене, печене или скара.
По принцип прилагате източник на топлина, изчаквате кожичките от лют червен пипер да почернят, оцветете и разхлабите, след което обелете. Колкото по-горещ е източникът на топлина, толкова повече ще се отразите върху действителното месо на пипера, така че внимавайте да прилагате твърде високо топлина.
супер лют пипер
Как да печем люти чушки на газова печка с открит пламък
Първо, произведете ВИСОКО ПЛАНЕ.
Поставете лютата чушка директно върху пламъка. Оставете кожата да почернее и балонче. Ще започне да го прави след около 2-3 минути.
Обърнете лютата чушка и почернете и двете страни. Не позволявайте да се запалите.
Добавете черния пипер в пластмасова торбичка и запечете. Оставете да се изпари в чантата около 5 минути, за да разхлабите кожата.
Извадете черен пипер от багет и обелете кожата. Кърпа ще помогне или вилица. Изхвърлете кожата.
Гответе печените чушки по всяка желана от вас рецепта!
ЗАБЕЛЕЖКА: Можете да адаптирате тази рецепта към скарата, като нагреете решетката до ВИСОКА топлина и печете чушките по същия начин върху загрятата скара. Отново кожата на лютата чушка ще почернее и ще се мехури. Оттам преминете на стъпка # 4 и продължете напред!
Как да печем люти чушки на скара
Произведете ВИСОКО ПЛАНЕ.
Поставете лютата чушка директно върху леко намаслените решетки. Оставете кожата да почернее и балонче. Това ще стане след около 2-3 минути.
Обърнете лютата чушка и почернете и двете страни.
Добавете черния пипер в пластмасова торбичка и запечете. Оставете да се изпари в чантата около 5 минути, за да разхлабите кожата.
графика на класа на трийога иглика
Извадете черен пипер от багет и обелете кожата. Кърпа ще помогне или вилица. Изхвърлете кожата.
Гответе печените чушки по всяка желана от вас рецепта!
Друг начин, по който го правя, без чантата, е да увивам чушките в хартиени кърпи. Кожите все още ще се разхлабят и можете да използвате хартиените кърпи, за да разтриете кожата. Не се търкайте, тъй като ще премахнете твърде много от общия опушен вкус.
Как да печем люти чушки в фурната
Задайте температурата на фурната на 400 градуса F.
Поставете цели люти чушки върху леко намазнен лист за печене в центъра на фурната и печете 20-30 минути или докато кожите се почернят старателно, като се отмествате от време на време, за да постигнете равномерно овкусяване и печене.
Отстранете чушките от котлона.
Добавете овъгления черен пипер в пластмасова торбичка и запечатайте или в купа и покрийте. Оставете да се изпари в торбата около 10 минути, за да разхлабите кожата.
Когато кожите се разхлабят и лютите чили са достатъчно хладни, за да се справят, отлепете кожите. Кърпа ще помогне или вилица. Изхвърлете кожата.
Гответе печените чушки по всяка желана от вас рецепта!
Как да печем лютите чушки в бройлера
Задайте фурната да се вари.
Поставете цели люти чушки върху леко намазнен лист за печене на 6 инча от пламъка на бройлерите и печете около 5-10 минути или докато кожите се почернят старателно, прелиствайки на всеки няколко минути.
рецепта за сос пепероната
Отстранете чушките от котлона.
Добавете овъгления черен пипер в пластмасова торбичка и запечатайте или в купа и покрийте. Оставете да се изпари в торбата около 10 минути, за да разхлабите кожата.
Когато кожите се разхлабят и чушките са достатъчно хладни, за да се справят, обелете кожите. Кърпа ще помогне или вилица. Изхвърлете кожата.
Гответе печените чушки по всяка желана от вас рецепта!
Други начини за печене на чили чушки
Ако имате електрическа готварска печка и не можете да използвате отворен пламък, а също така нямате достъп до фурна, опитайте да готвите чили чушки, кожата отстрани надолу, в гореща тиган или тиган, докато кожите се откачат и разхлабят от месото от пипер
След това ги оставете да се парят в чанта или хартиена торбичка, за да разхлабят кожите допълнително, за да се отлепят.
Свързани съвети за печене / готвене на пипер чили
- Как да печете чушки от Poblano - Или как да печете Poblano чушки на скара
- Как да печем чушки от Poblano
Ето видео за това как да печете люти чушки във фурната с метода бройлери.
5 от 2 гласа Печат Как да печете люти чушки - Метод на рецепта Време за приготвяне 1 мин. Време за готвене 30 минути Общо време 31 минутиНаучете как да печете люти чушки по няколко различни начина, включително печене на чушки във фурната, на директен пламък и на скара. Нека вземем печени чушки.
- 8 големи люти чушки (чушки, побланови чушки или всякакъв вид пипер)
-
За да печете чушките на открит пламък, завъртете газов пламък ВИСОКО. Поставете чушките директно върху пламъка. Завъртете чушките от време на време с щипци, докато всички страни почернеят и не се издуха. Не ги оставяйте да изгорят или побелеят
-
За да печете чушките във фурната, загрейте фурната до 400 градуса или я поставете да се вари. Поставете чушките върху лист за печене (алуминиевото фолио ще улесни почистването) и печете в продължение на 20-30 минути, докато кожите почернеят и мехури, като от време на време се обръщат за равномерно печене на чушките.
-
За да печете чушките в бройлера на фурната, настройте фурната да се вари. Поставете чушките върху лист за печене (алуминиевото фолио ще улесни почистването), отстранете кожата нагоре и печете в продължение на 5-10 минути, докато кожите почернеят и мехури, като се завърта на всеки няколко минути за равномерно изпичане на чушките.
-
За да печете чушките на скара, произведете ВИСОКА ПЛАМАНКА на грила. Поставете лютата чушка директно върху леко намаслените решетки. Оставете кожата да почернее и балонче. Това ще стане след около 2-3 минути. Обърнете лютата чушка и почернете и двете страни, за да изпечете равномерно чушките.
-
Оставете чушките да изстинат достатъчно, за да се справят. Прехвърлете ги в купа и ги покрийте с пластмасова или хартиена кърпа или ги поставете в торбички или хартиени торбички, за да оставите кожите да се изпарят и разхлабят.
-
Ако използвате за плънка, внимателно отлепете или разтрийте и изхвърлете овъглените кожи. В противен случай просто обелете, стъблото и семето, след това нарежете и използвайте според нуждите.