Приготвяне на подправки от цедено люта целулозна каша

6 август 2018 г. Направо към рецепта Рецепта за печат Pin205 Share10 Yum1 Tweet Tweet 216 акции Making Seasonings from Strained Hot Sauce Pulp

Ако си направите свой собствен лют сос, няма причина да изхвърляте напрегнатата каша, която понякога остава. Дехидратирайте го, за да направите ароматна смес за подправки, която да поръсите върху храненията си. Нищо не отива. Ето метода на рецептата.



Правя домашни топли сосове от доста време. Ферментирам люти чушки понякога за приготвяне на люти сосове, а понякога ги правя от пресни чушки, изскубани направо от градината.

Правя няколко рецепти за лют сос, които не са нищо друго освен чушки, оцет и сол, както и някои, които включват всякакъв брой интересни и ароматни съставки като други зеленчуци, плодове и различни смеси за подправки. Понякога обичам да прецеждам преработената си смес от горещ сос, за да постигна по-гладка консистенция, а това, което остава, е всичко това остатъчна каша от съставките, които седят в цедка.



Не изхвърляйте тази каша!



Бях хвърлял мина за изхвърляне на боклука и винаги се чувствах зле, защото изглежда, че тези съставки все още имат много живот в тях. Знаеш ли какво? Със сигурност го правят. Сега използвам моят дехидратор, за да ги изсуша и смила в уникална смес за подправки.

биволско пиле чили мак

SCORE!

I made this seasoning blend from the leftover pulp from making jalapeno hot sauce.

Помисли за това. Отидохте пред всички проблеми с избора на предпочитаните от вас съставки, за да направите прекрасен, ароматен лют сос, който да прелива над всичко.

Защо да не използвате същите съставки, за да направите смес за подправки, която можете да поръсите върху храни? Или да готвите във вашата храна?

ОБИЧАМ ТОВА.

This Seasoning was Make from the Leftover Pulp from Making Hot Sauce

Процесът е супер прост, въпреки че изисква дехидратор. Ако нямате дехидратор, силно ви съветвам да си вземете такъв. Както знаете (вероятно), аз съм автор на & ldquo; Готварската книга за пикантния дехидратор & ldquo;, така че не мога да ви препоръчам достатъчно, за да придобиете едно скоро.

Можете да създадете МНОГО МНОГО много интересни рецепти с вашия дехидратор, от домашно приготвени смеси от подправки до разяждащи се от всички видове до здравословни закуски и особено домашни смеси за подправки, които никога няма да намерите в нито един магазин.

Нека да поговорим за това как правим тази рецепта.

Приготвяне на подправки от цедена целулозна целулозна каша - методът на рецептата

След като смесите и прецедите горещия сос, запазете остатъчната каша. Явно сумите ви варират според вашата рецепта.

Разстелете целулозата върху листата на дехидратора до максимум & frac14; дебелина инч. Използвайте допълнителни тави, ако е необходимо.

Дехидратирайте пулпата при 125 градуса F. за 8-10 часа или до пълното изсушаване на пулпата. Тя трябва да бъде много ронлива на пипане, без влага никъде.

Смелете изсушената смес с хаванче и топка или използвайте мелница за подправки. Пресейте всички по-големи парченца и обработете или смилайте до хубаво и гладко.

мексиканско чили кон карне

Използвайте както бихте смесили всякакви подправки.

БУМ! Току-що измислихте чисто нова смес за подправки! Не е ли вълнуващо? Това е за мен.

Отиди да вземеш дехидратор!

Ако все още не притежавате дехидратор, ви призовавам да поръчате такъв. Обичам моите дехидратори (да, притежавам двама) и ги използвам непрекъснато. Те са от съществено значение за приготвяне на кожи, резки, смеси от подправки, като запазват като цяло и други. Ето връзки към двете, които аз лично притежавам (Партньорски връзки, мои приятели! FYI):

Nesco е по-малък дехидратор, който е идеален за обща употреба в домашни условия: Nesco FD-75A Snackmaster Pro хранителен дехидратор, бял

автентична мексиканска рецепта червени чилаквили

Excalibur е по-голям дехидратор с 9 тави, който е идеален за по-големи партиди: Exhalibur 3926TB хранителен дехидратор, черен

Използвам и горещо препоръчвам и двете.

Съвети за безопасност

Когато работите с по-люти чушки, включително суперхоти, е важно да носите ръкавици, когато боравите с чушките както в суров, така и в сушен вид. Маслата могат да попаднат на кожата ви и да причинят усещане за парене. Виж по-горе.

Нужда от помощ? Как да спрете изгарянето на пипер чили върху кожата си.

Също така изпаренията от лютите чушки и / или фините прахове могат да излязат във въздуха, ако не работите в добре проветриво помещение, така че може да искате да носите маска и очила. Superhot чили чушки, наистина, се наричат ​​суперхоти за причина.

Leftover hot sauce pulp can be dehydrated and turned into seasoning, like this one.

Книгата с пикантния дехидратор

Надявам се да разгледате моята готварска книга! Ето връзката: Готварската книга с пикантни дехидратори, от Майкъл Хултквист.

The Spicy Dehydrator Cookbook, by Mike Hultquist.

Вижте някои други мои популярни рецепти за дехидратор

  • Домашни чипсове за гевреци
  • Подправени сушени ябълкови чипсове
  • Цитрусова лимоново-варова сол
  • Плодови кожи от ягоди и серано

Разгледайте някои от моите популярни рецепти за горещ сос

  • Как да си направим горещ сос в стил Луизиана
  • Домашен лют сос Sriracha (ферментирали и неферментирали версии)
  • Ghost Pepper горещ сос
  • Най-горещият дяволски горещ сос, който някога съм правил

Вижте още рецепти за горещ сос или научете повече за това как да си направите горещ сос.

Ако ви хареса тази рецепта, надявам се да оставите коментар с някои STARS. Също така, моля, споделете го в социалните медии. Не забравяйте да ни маркирате на #ChiliPepperMadness. Не забравяйте да споделите! Благодаря! - Майк Х.

5 от 4 гласа Making Seasonings from Strained Hot Sauce Pulp Печат Приготвяне на подправки от прецедена люта целулозна пулпа Време за приготвяне 5 минути Време за готвене 8 часа Общо време 8 часа 5 минути Ако направите свой собствен горещ сос, няма причина да изхвърляте прецедената каша, която понякога остава. Дехидратирайте го, за да направите ароматна смес за подправки, която да поръсите върху храненията си. Нищо не отива. Ето метода на рецептата. Курс: Основна кухня Кухня: Американска Ключова дума: дехидратор, подправки порции: 20 калории: 1 ккал Автор: Майк Хултквист Състав
  • 1 чаша прецедена пулпа от лют сос
инструкции
  1. След като смесите и прецедите лютия сос, запазете остатъчната каша. Явно сумите ви варират.
  2. Разстелете целулозата върху листата на дехидратора до дебелина максимум ¼ инча. Използвайте допълнителни тави, ако е необходимо.
  3. Дехидратирайте при 125 градуса F. за 8-10 часа или докато целулозата се изсуши напълно. Тя трябва да бъде много ронлива на пипане, без влага никъде.
  4. Смелете изсушената смес с хаванче и топка или използвайте мелница за подправки. Пресейте всички по-големи парченца и обработете или смилайте до хубаво и гладко.
Бележки за рецепти

Използвайте както бихте смесили всякакви подправки. Половин чаша прецедена пулпа от лют сос ще направи приблизително една четвърт чаша сушени подправки.

Факти за хранене Приготвяне на подправки от количеството цедено люта сос на порция Калории 1 % Дневна стойност * натрий 317mg13% калий 17mg0% Витамин А 20IU0% Витамин Ц 9 mg11% калций 1 mg0% Желязо 0,1 mg1% * Процентните дневни стойности се базират на диета с 2000 калории. Making Seasonings from Strained Hot Sauce Pulp - If you make your own hot sauce, there is no reason to throw away strained pulp that sometimes remains. Dehydrate it to make a flavorful seasoning blend to sprinkle over your meals. Nothing goes to waste. Here is the recipe method. #HotSauce #Dehydrator #Dehydration #Seasonings #Spicy #Preserving Pin205 Share10 Yum1 Tweet 216 имейла