Ню Мекси Биг Джим Чили чушки

22 септември 2013 г. Pin29 Share24 Tweet Имейл Yum 53 акции New Mex Big Jim Chili Peppers

Топлинни единици в Scoville: 2,500-3,000 SHU

Този гигантски лют пипер е бил представен от държавния университет в Ню Мексико през 70-те години на миналия век като кръстоска между няколко различни вида местни чили и перуански чили.



Те измерват 10-12 & rdquo; и зрели до червени, но обикновено се берат и използват, когато са зелени. Чушките всъщност са вписани в Книгата на световните рекорди на Гинес за това, че са най-големият чили, отглеждан някога.

Колко горещ е големият пипер на Jim Jim?

Пилешките люти чушки от Джим са горещи колкото по-мекия пипер от джалапено, така че ще получите малко топлина, но не много, в зависимост от вашата топлинна толерантност и предпочитания.

Big Jim Chili Peppers

рецепта за черен сос с чесън

Готвене с New Mex Big Jim Peppers

New Mex Big Jim има леко пикантен вкус и е чудесен за чили реленос заради размерите си.

Те биха могли да се използват и в салса, или в салати, или червените могат да се изсушат, за да се направят красиви ристри. Те също са чудесни за печене, мариноване или почти всичко друго, за което се сетите.

люк зелен чили дип

Какво е значението на & ldquo; NuMex & rdquo;?

& Ldquo; NuMex & rdquo; означава Ню Мексико. NuMex Big Jim е хибрид, разработен от Чили Pepper Institute (Ню Мексико университет), създаден от нови мексикански чушки и перуански пипер. & Ldquo; NuMex & rdquo; се използва от университета за именуване на такива хибриди.

Научете повече за лютите чушки на люк тук.

Pin29 Share24 Tweet Email Yum 53 Shares