Ню Мекси Биг Джим Чили чушки

22 септември 2013 г. Pin29 Share24 Tweet Имейл Yum 53 акции New Mex Big Jim Chili Peppers

Топлинни единици в Scoville: 2,500-3,000 SHU

Този гигантски лют пипер е бил представен от държавния университет в Ню Мексико през 70-те години на миналия век като кръстоска между няколко различни вида местни чили и перуански чили.


Те измерват 10-12 & rdquo; и зрели до червени, но обикновено се берат и използват, когато са зелени. Чушките всъщност са вписани в Книгата на световните рекорди на Гинес за това, че са най-големият чили, отглеждан някога.

Колко горещ е големият пипер на Jim Jim?

Пилешките люти чушки от Джим са горещи колкото по-мекия пипер от джалапено, така че ще получите малко топлина, но не много, в зависимост от вашата топлинна толерантност и предпочитания.

Big Jim Chili Peppers

чушки за салса

Готвене с New Mex Big Jim Peppers

New Mex Big Jim има леко пикантен вкус и е чудесен за чили реленос заради размерите си.


Джеймс Мартин пай с пиле и гъби

Те биха могли да се използват и в салса, или в салати, или червените могат да се изсушат, за да се направят красиви ристри. Те също са чудесни за печене, мариноване или почти всичко друго, за което се сетите.

Какво е значението на & ldquo; NuMex & rdquo;?

& Ldquo; NuMex & rdquo; означава Ню Мексико. NuMex Big Jim е хибрид, разработен от Чили Pepper Institute (Ню Мексико университет), създаден от нови мексикански чушки и перуански пипер. & Ldquo; NuMex & rdquo; се използва от университета за именуване на такива хибриди.


Научете повече за лютите чушки на люк тук.

Pin29 Share24 Tweet Email Yum 53 Shares