Ню Мексико 6-4 наследство чили чушки

23 септември 2013 г. Pin11 Сподели Yum Tweet Tweet Изпрати имейл 11 акции New Mexico 6-4 Heritage Chili Peppers

Топлинни единици в Scoville: 3 000-5 000 SHU

Чили пипер в New Mexico 6-4 Heritage е разработен около 1998 г. от банка от семена на оригиналния Ню Мексико 6-4. Оригиналният NM 6-4, който беше издаден през 1957 г., изчезна & ldquo; & rdquo; което означава, че след толкова години търговско отглеждане, тя е загубила голяма част от аромата и аромата си и е увеличила своята променливост в топлинните нива, датата на зрялост и добива.



нага лют червен пипер

През 1998 г. д-р Пол Босланд, заедно с Института за чушки в Чили и Биад Чили, използва семена от оригиналния NM 6-4, които бяха замразени в лаборатория за съхранение, за да създадат новата линия на чили. Д-р Босланд отглежда пиперките в продължение на три години, усъвършенствайки линията, като избира за повече вкус и подобрен добив.

Резултатът беше чили с пет пъти повече аромат и аромат от оригинала, а ароматът е още по-силен и по-богат при печене. Те растат до 5-8 инча на дължина.

Pin11 Сподели Yum Tweet 11 имейла