Паста Путанеска със скариди

6 март 2017 г. Направо към рецепта Печат на рецепта Pin158 Share6 Yum3 Tweet Email 167 акции Pasta Puttanesca with Shrimp

Рецепта за сос путанеска, подхвърлена с копринена паста, сервирана със скариди. Класическо италианско ястие! Сервирайте с допълнително пармезан и хрупкав хляб.



Мисля, че puttanesca бързо се превръща в една от най-любимите ми рецепти за италиански сос, която правя. Аз обичам добър, пикантен сос от арабиабата, но има нещо за puttanesca, което те кара да го жадуваш не след дълго, когато ти имаше някои. Всичко е в комбинацията от сладост и соленост на филетата от хамсия, пикантните каперси, богатството на сопресатата и топлината на люспите на чили. Когато донесете всички тези съставки заедно с пресни домати и ги оставите да къкри, се развива уникален, изключително удовлетворяващ сос, който е като никой друг.

Pasta Puttanesca with Shrimp - Recipe

подправен омлет от дива птица

Думата & ldquo; Puttanesca & rdquo; буквално се превежда на & ldquo; в стила на курвата & rdquo;. Историята продължава, че този сос произхожда от дами на нощта, които са правили свои версии за примамване на мъжете в обителта си. Изкусителен! Докато правите този сос, позволявайки му да къкри, ще разберете колко примамлив може да бъде.

Pasta Puttanesca with Shrimp - Recipe

Наистина не може да се направи по-лесно. Това е едно нещо, което обичам при определени италиански сосове. Това най-вече за кипене и пропорции. По принцип, сварете лука и чушките в малко олио, след това добавете чесъна и соспресата, докато не усетите това готвене на чесън. Толкова добър. Смесете в аншоа, люспи чили и маслини. Направих това както със зелени, така и с черни маслини и го двата начина. Чувствайте се свободни да използвате и двете, ако желаете. Последно, хвърлете в каперсите, доматите и допълнителните подправки и го оставете да къкри, оставете да къкри.

замразяване на печени чушки

Дайте му време ароматите наистина да се развият. Колкото по-дълго го оставите да седи, толкова по-големи ще бъдат ароматите. Издържайте на изкушението да ядете твърде рано!

петер пипер Scoville рейтинг

Pasta Puttanesca with Shrimp - Recipe

Хвърлете скаридите в соса, когато сте близо до сервиране. Нужни са им само няколко минути, за да готвят. Сервирайте това с любимите си приготвени тестени юфки заедно с допълнително настърган пармезан и малко хрупкав хляб за подгизване на соса. Надявам се да ти хареса! Екстра червен пипер люспи, ако искате допълнително пикантен.

Забавлявай се! Това е моята версия.

5 от 1 глас Печат Паста Путанеска със скариди - Рецепта Време за приготвяне 15 минути Време за готвене 35 минути Общо време 50 минути Рецепта за сос путанеска, подхвърлена с копринена паста, сервирана със скариди. Класическо италианско ястие! Сервирайте с допълнително пармезан и хрупкав хляб. Курс: Основна кухня Кухня: Американска порция: 8 Калории: 448 kcal Автор: Майк Хултквист Състав
  • 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
  • 1 голям жълт лук нарязан
  • 1 голям италиански сладък пипер нарязан (или използвайте няколко чушки от джалапено, нарязани - червени, ако ги имате)
  • 4 скилидки чесън нарязан
  • 6 унции нарязани soppressata по желание
  • 1 изцедени тенекиени филета от хамсия от 2 унции
  • 1 чаена лъжичка люспи от червен пипер
  • 1 чаша зелени или черни маслини нарязани
  • Изсушени са 3 супени лъжици каперси
  • 4 килограма пресни домати, обелени и нарязани (или около 60 странни унции натрошени домати от консерви) - използвах малко замразени домати от нашата градина
  • Черен пипер на вкус
  • 3 супени лъжици нарязан магданоз
  • 2 супени лъжици нарязан босилек
  • 1 килограм големи скариди, обелени и обелени
  • 1 килограм спагети спагети или всякакви макарони по ваше предпочитание
  • Настърган пармезан за сервиране
инструкции
  1. Загрейте голям тиган на среден огън и добавете зехтин. Топло през.
  2. Добавете лука и чушките. Гответе около 5 минути, за да омекне.
  3. Добавете соспресата и чесъна и гответе 1 минута, като разбърквате често.
  4. Добавете аншоа, люспи от червен пипер и маслини. Намачкайте хамсиите и разбъркайте, докато се включат в сместа.
  5. Добавете каперси, домати, черен пипер, магданоз и босилек. Смесете добре.
  6. Покрийте и гответе около 15-20 минути, като оставите доматите да се разпаднат и ароматите да се включат. Можете да оставите да къкри по-дълго, за да се развие повече вкус. Оставих моята да къкри над час.
  7. Разбийте доматите и разбъркайте до рустикална смес. В този момент можете да намалите топлината, за да къкри, докато приготвяте юфката.
  8. Пригответе юфката, както е указано на кутията, около 10 минути или така варенето.
  9. Докато юфката се готви, хвърлете скаридите в соса, за да готвите. Те се нуждаят само от няколко минути.
  10. Отцедете юфката и хвърлете със соса.
  11. Сервирайте с настърган пармезан и нарязани билки.
Бележки за рецепти

Прави около 8 порции.

Факти за хранене Паста Путанеска със скариди - количество рецепта на порция Калории 448 Калории от мазнини 117 % Дневна стойност * Дебел тринайсет гр20% Наситени мазнини 3g15% Холестерол 159mg53% натрий 1287mg54% калий 867mg25% Въглехидрати 55грам18% Влакна 5гр20% Захар 8гр9% протеин двайсет и шест грама52% Витамин А 2650IU53% Витамин Ц 56mg68% калций 136mg14% Желязо 3.2mg18% * Процентните дневни стойности се базират на диета с 2000 калории. Pin158 Share6 Yum3 Tweet 167 акции