Cornish Pasty рецепта на Paul Hollywood

Пол ХоливудРеклама - Продължете да четете по -долу Прави: 1 - 1 Време за подготовка: 0 часа 0 минути Време за готвене: 0 часа 0 минути Съставки

За сладкиша


как да срещна някой нов
450 гр

обикновено брашно

сол

115 гр

студена свинска мас, нарязана на кубчета

75 гр

студено несолено масло, нарязано на кубчета


Lean for life Луиз Паркър

Около 90 мл ледено студена вода

1

яйце, леко разбито, за глазура


За пълнежа 1

голям лук

120 гр

швед


1

големи брашнени картофи, като крал Едуард или Марис Пайпър

400 гр

телешка пола

50 гр

масло

какво прави халапенос горещ

Сол и черен пипер за подправка


Този модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания за сладкиша:
  1. За да направите сладкиша, смесете брашното и солта в голяма купа, добавете свинската мас и маслото и разтривайте с върховете на пръстите си, докато сместа прилича на галета. Разбъркайте достатъчно вода, за да направите доста твърдо тесто, след което омесете за кратко до гладкост. Оформете на топка, завийте със стреч фолио и охладете поне 30 минути.
За пълнежа:
  1. За плънката нарязваме лука на ситно; нарязвайте шведката и картофа на малки, тънки ивици; дръжте всеки отделно. Нарежете говеждото месо на малки, тънки парчета и го разделете на 5 части.
  2. Загрейте фурната до 200 ° C/газ 6. Разделете сладкиша на 5 равни парчета. Разточете всеки върху леко набрашнена повърхност до дебелина 3 мм и изрежете кръг от 24 см, като използвате плоча като водач.
  3. Разпръснете оскъден слой швед по полукръга за сладкиши, оставяйки 1 см граница. Добавете подобен слой картоф, подправете леко и отгоре добавете малко лук. Повторете слоевете швед и картоф, като подправяте. Проверете дали тестото ще се затвори, след това добавете говеждото месо. Добавете последния слой лук, подправете и поръсете с масло.
  4. Намажете границата на сладкиша с малко разбито яйце, след това затворете капака на тестото, като се уверите, че ръбовете му се срещат. Притиснете здраво и след това свийте ръбовете заедно, като ги притиснете докрай между палеца и показалеца.
  5. Напълнете и запечатайте останалите кръгове сладкиши по същия начин. Поставете пастите върху 2 тави за печене и изрежете 2 малки прорези в средата на всяка. Намажете сладкиша с разбито яйце. Печете 20 минути, след това намалете настройката на фурната до 160 ° C/газ 3 и печете още 30 минути. Най -добре се яде горещо от фурната.

Рецепта, Британското печене на Пол Холивуд