Мариновани чушки

17 октомври 2015 г. Направо към рецепта Рецепта за печат Pin8K Share160 Yum11 Tweet Tweet 9K акции Pickled Peppers

Бърза и лесна рецепта за мариноване на вашите люти чушки, за да можете да ги запазите през цялата година. Насладете им се на всичко. Перфектен за всякакъв вид лют пипер.



топчета пържоли

Маринованите чушки са един от най-популярните и традиционни методи за запазване на реколтата ви от лют пипер. През годините мариновах толкова много чушки, че трудно мога да ги преброя и винаги съм щастлив да ги имам.

Маринованите чушки от всякакъв вид са добре дошли на много ястия.



Използване на мариновани люти чушки

Можете да ги накълцате и разбъркате на супи или яхнии, да ги използвате като подправка, като гарнирате сандвичи, да ги приготвите на пици. Луд, наистина. Предпочитам да мариновате разнообразие от люти чушки, макар че можете да държите един вид всичко за себе си в собствения си буркан.



Мариновани халапени, някой? Да! Jalapenos са лудо популярни по всяко време на годината.

Това наистина е бърза и лесна рецепта.

Мариновани чушки - методът на рецептата

Винаги не забравяйте да измиете и подсушите вашите люти чушки, преди да ги обелите. Също така, стерилизирайте всички буркани и капаци на буркана преди употреба. Сварете ги на печката за половин час или ги хвърлете в съдомиялната машина за цикъл или два.

Основните стъпки за приготвяне на мариновани чушки включват нарязване на вашите чушки, след което довеждане на подправен солен разтвор до кипене. Саламурата се състои от оцет и сол.

Оттам ще добавите собствените си предпочитани подправки за мариноване, които можете да използвате грубо нарязани или цели. Типичните подправки за турширане включват Всички подправки, дафинови листа, кардамон, канела, карамфил, кориандър, чесън, джинджифил, синапено семе, люти чушки и други.

Вижте моята страница подправки за мариновани чушки.

По-долу е супер лесна рецепта, с която да се захванете. Добавете всякакви подправки за подправяне, които предпочитате.

Pickled chili peppers, jarred and ready for consumption.

пери пилешки крила

Мариноването на вашите люти чушки е чудесен начин да запазите реколтата от лют пипер. Ето няколко рецепти за мариноване, които да ви помогнат да започнете:

Проста рецепта за мариноване с пипер

Това е малко като ще намерите в мексиканските ресторанти. Страхотно, когато искате да сервирате чушките като гарнитура или на пикник, особено ако харесвате пикантни моркови като мен.

Съставки:

  • 1 килограм люти чушки, нарязани на четвъртинки
  • 1 килограм нарязани моркови
  • 1 скилидка чесън, нарязан на ситно
  • 1/8 чаша сол
  • 1/8 чаша черен пипер
  • 1/8 чаша бял пипер (по желание)
  • 2 чаши бял оцет
  • Тире от любимия ви лют сос

Начин на употреба:

  1. Донесете белия оцет да заври в малък съд.
  2. Добавете нарязаните моркови, варете 10 минути.
  3. Добавете останалите съставки. Варете 10 минути.
  4. Отстранете от топлината. Изсипете съдържанието в буркан (или няколко буркана), завийте капака на буркана и оставете да се охлади.

Замразете.

Мариновани люти чушки - още една рецепта

Съставки:

  • 1 килограм люти чушки
  • 3 еднолистни буркани с капак (стерилизирани)
  • 1 малък лук, нарязан на ситно
  • 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
  • 1/2 с. Л. Пресен чесън, нарязан на ситно
  • тире босилек
  • тире риган
  • тире от мащерка
  • Кипящ солев разтвор (1 пинта 5% оцет, 1 литър вода, 2 с. Л. Захар, 5 с. Л. Сол)

Инструкции:

  1. Пробийте малка дупка във всяко джалапено, след което бланширайте за 4 минути във вряща вода. Дупките ще предпазят чушките от срутване.
  2. Добавете чушките в бурканите.
  3. Преди чушките да изстинат, добавете лука, чесъна, босилека, ригана, мащерката и зехтина.
  4. Изсипете във врящ разтвор на солен разтвор. В идеалния случай тази смес ще започне да ври, когато започнете да бланширате чушките си.
  5. Капачката се затваря плътно и се вари във вряща вода за 15 минути.
  6. Оставете да изстине и съхранявайте на хладно, тъмно място.

ЗАБЕЛЕЖКА: Можете да пропуснете допълнителното кипене в стъпка 5, ако държите вашите мариновани чушки в хладилник. Най-добре е обаче да се вари за по-дългосрочно съхранение извън хладилника.

Допълнителни ресурси за подбор на вашите чили чушки

  • Как да мариновате лютите чушки - Ръководство
  • Мариновани подправки за мариновани люти чушки

Допълнителни ресурси за консервиране на чили чушки

  • Как да запазите чили чушките
  • Консервиране на лютите чушки - раздел

Свързани рецепти за мариновани люти чушки

  • Рецепта за мариновани чушки в хладилник
  • Мариновани бананови чушки
  • Мариновани Джалапенос
  • Мариновани халапенос и моркови в стил Taqueria
  • Чили-краставична чау чау
  • Сладко от люти чушки
  • Насладете се на лют пипер
  • Зелен домат Relish

Ако ви хареса тази рецепта, надявам се да оставите коментар с някои STARS. Също така, моля, споделете го в социалните медии. Не забравяйте да ни маркирате на #ChiliPepperMadness. Не забравяйте да споделите! Благодаря! - Майк Х.

5 от 2 гласа Pickled Peppers Принтирайте мариновани пиперки Рецепта Време за приготвяне 10 минути Време за готвене 30 минути Общо време 40 минути Бърза и лесна рецепта за мариноване на вашите люти чушки, за да можете да ги запазите през цялата година. Насладете им се на всичко. Перфектен за всякакъв вид лют пипер. Курс: Основна кухня Кухня: Американска Ключова дума: люти чушки, мариновани, мариновани, консервиращи порции: 10 Калории: 56 ккал Автор: Майк Хултквист Състав
  • 3-4 чаши люти чушки - тук можете да използвате всякакъв вид пипер. Сумата ще варира в зависимост от това как ги нарязвате.
  • 1-1 / 2 чаши бял оцет
  • 4 скилидки чесън нарязани
  • 3 супени лъжици черен пипер
  • 2 супени лъжици сол за кисели краставички
  • 2 супени лъжици захар
инструкции
  1. Измийте и подсушете лютите чушки. Нарежете големите на малки парченца. Всякакви малки чушки, които можете да оставите цели, но пробийте дупки в тях до разтвора за мариноване, може да влезете в чушките. Опаковайте ги всички в почистен буркан.
  2. В голям съд добавете оцет, чесън, черен пипер, сол и захар. Разбъркайте.
  3. Загрейте и довеждайте до кипене, след това намалете котлона и оставете да къкри около 2 минути.
  4. Изсипете горещата саламура в буркана, върху чушките и запечете със стегнат капак. Охладете и охладете.

Видео рецепта

Бележки за рецепти

Оставете чушките да престоят няколко седмици преди употреба, за да могат да се подберат добре, макар че са добре да се ядат веднага. Най-добре е да изчакате!



Факти за хранене Мариновани рецепти за мариновани чушки на порция Калории 56 % Дневна стойност * натрий 1406mg59% калий 252mg7% Въглехидрати дванайсетграм4% Фибри 3гр12% Sugar 6g7% протеин еднограм2% Витамин А 2955IU59% Витамин Ц 3.9mgдо 5% калций 20мг2% Желязо 1 mg6% * Процентните дневни стойности се базират на диета с 2000 калории.

Научете повече за киселите чушки тук.

Pin8K Share160 Yum11 Tweet 9K акции