Ананас-Манго Ghost Pepper горещ сос

22 юли 2015 г. Направо към рецепта Рецепта за печат Pin32K Yum426 Share407 Tweet Email 33K акции Pineapple-Mango Ghost Pepper Hot Sauce

Сладка и пикантна рецепта за лют сос, приготвена с огнени чушки от призраци, прясно манго, цитрусов ананас и други, идеални за пилешко месо или риба.



Плосък навън - не мога да ги държа достатъчно дълго около къщата. Те никога не издържат! Горещите сосове се заливат с всичко. Удивително е да имате горещ сос наоколо като хубав финишер. Плюс това можете да ги включите в рецепти.

Колко пъти съм писал & ldquo; горещ сос по ваш избор & rdquo; в рецепта? Въпреки че не всички горещи сосове си приличат, тази рецепта създава идеално ниво както на сладко, така и на топлина, перфектната комбинация.

Преминавайки през магазина онзи ден, намерих тази ОГРОМНА купчина ананаси и един случайно се разля в количката ми, докато минавах покрай нея, така че реших, Добре, добре, ще готвя с вас.

И тогава неговият приятел мангото дойде да се вози. Не исках да са сами, така че в сос отидоха. Тропическият плод е толкова хубав и приятелски подобен.

Особено с призрачен пипер! Да!

Знам, че призрачните чушки са люти, над 1 милион SHU, но ви призовавам да опитате тази рецепта за лют сос, дори и да се страхувате от жегата. Винаги можете да потапяте в някои по-меки люти чушки, но в действителност това не е толкова горещо, колкото си мислите.

Призрачната топлина пипер се опитомява малко от сладкото. Този конкретен лют сос е отличен при пилешко месо, риба или скариди. Скариди тако, някой? Освен това би било хубава основа за глазура.

Pineapple-Mango Ghost Pepper Hot Sauce Recipe

Съвети за безопасност

Когато работите с по-люти чушки, включително суперхоти, е важно да носите ръкавици, когато боравите с чушките както в суров, така и в сушен вид. Маслата могат да попаднат на кожата ви и да причинят усещане за парене. Виж по-горе.

Нужда от помощ? Как да спрете изгарянето на пипер чили върху кожата си.

сос от печена чушка

Също така изпаренията от лютите чушки и / или фините прахове могат да излязат във въздуха, ако не работите в добре проветриво помещение, така че може да искате да носите маска и очила. Superhot чили чушки, наистина, се наричат ​​суперхоти за причина.

Pineapple-Mango Ghost Pepper Hot Sauce Recipe

Често задавани въпроси за горещ сос

Ето отговори на някои от най-често срещаните въпроси, които получавам при други сосове:

Колко дълго ще се запази този сос?

Трябва да се държи лесно няколко месеца в хладилника или дори по-дълго. Всичко за киселинността. За да бъде технически, целевото ниво на ph за стабилни храни в рафтовете е под 4,6 ph, но вероятно трябва да е по-ниско за домашните готвачи, около 4,0 или повече, за да отчита грешки. Ако сте загрижени, добавете още оцет, за да понижите ph. Сосовете, приготвени с ферментирали люти чушки, ще издържат още по-дълго.

Най-добрите ph метра, които препоръчвам, са от Thermoworks. Вземете си ph метър от Thermoworks днес. Аз съм щастлив партньор.

Откъде получавате тази бутилка сос?

Намирам ги локално понякога, но също така поръчвам през Amazon. Ето линк към няколко бутилки, които харесвам (партньорска връзка, мои приятели!): Стъклени топчета от люлка, 8,5 унции - Комплект от 4, Ако харесвате по-малките бутилки, които използват повечето производители на люти сосове, ето още една връзка: Бутилки с горещ сос, 5 Oz - 24 опаковки,

Мога ли да обработя този горещ сос за по-дълго съхранение?

Абсолютно. Просто не забравяйте да използвате правилни процедури за безопасност при консервиране / бъркане.

Какво да правя с лют сос?

Освен, че го накапвате върху всичко, което желаете, ето публикация, която направих за Как да готвя с горещ сос. Сякаш ви трябват дори ПОВЕЧЕ причини да ядете лют сос. LOL. Надявам се да ви е полезно!

Вижте още рецепти за горещ сос или научете повече за това как да си направите горещ сос.

Вижте тези сродни рецепти:

  • Горещ сос Манго-Хабанеро в карибски стил
  • Ананас-Манго Ghost Pepper горещ сос
  • Сос от печен призрак
  • Най-горещият лют сос, който съм правил (Каролинен жетвар горещ сос)
  • Ghost Pepper горещ сос

Ако ви хареса тази рецепта, надявам се да оставите коментар с някои STARS. Също така, моля, споделете го в социалните медии. Не забравяйте да ни маркирате на #ChiliPepperMadness. Не забравяйте да споделите! Благодаря! - Майк Х.

4.91 от 31 гласа Pineapple-Mango Ghost Pepper Hot Sauce Recipe Печат Ананас-Манго Ghost Pepper Топъл сос - рецепта Време за приготвяне 10 минути Време за готвене 20 минути Общо време 30 минути Рецепта за сладък и пикантен лют сос, направена с огнени чушки-призраци, прясно манго, цитрусов ананас и други, идеални за пилешко или риба. Курс: Основно ястие Кухня: Американска Ключова дума: призрачен пипер, лют сос, манго, ананас порции: 25 Калории: 5 ккал Автор: Майк Хултквист Състав
  • 1 чаена лъжичка зехтин
  • 1 призрачен пипер нарязан
  • 1 чаша прясно нарязан ананас
  • ½ чаша нарязано манго
  • 2 черешови чушки нарязани
  • 1 чаша вода
  • ½ чаша дестилиран бял оцет
  • 2 супени лъжици нарязан килантро
  • 1 чаена лъжичка захар
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • Сол на вкус
инструкции
  1. Загрейте голям тиган на среден огън и добавете зехтин. Добавете чушките и плодовете. Гответе около 8 минути, за да омекне.
  2. Добавете вода, оцет, захар, киранто и червен пипер и донесете до кипене. Намалете топлината и оставете да къкри около 20 минути. Извадете от котлона и охладете.
  3. Добавете към хранителен процесор и обработете до гладкост.
  4. Изсипете в стерилизирани бутилки и го сервирайте!
Бележки за рецепти

Топлинен фактор: горещо. Ще получите малко приятна топлина с призрачните чушки, макар плодовете да я закалят малко.

Прави се около 2-2,5 чаши.

Факти за хранене Ананас-Манго Призрачен пипер Пипер горещ сос - Количество рецепта на порция Калории 5 % Дневна стойност * калий 7 мг0% Витамин А 85IU2% Витамин Ц 1,2 mg1% * Процентните дневни стойности се базират на диета с 2000 калории. Pin32K Yum426 Share407 Tweet 33K акции